♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

看海賊王漫畫，一步步跟著魯夫收集航海的同伴的時候，一定不會漏了這道料理！
單行本第五卷海上餐廳遇上了未來大廚香吉士，見識香吉士對待食物的特殊信仰，
一位快餓死的克利克海賊團成員(阿金)好幾天沒吃飯，手上當然也沒有錢，
被趕出去而奄奄一息... 只有香吉士不管他的身份，遞給他一盤熱呼呼的炒飯，
看著阿金不停地說實在太美味了！吃的一把眼淚一把鼻涕。。。。。

又到了海賊料理時間♥
這次要來做香吉士的甜點料理！(海賊一樣會吃甜點的XD)
這布丁的由來很引人入勝，在單行本46卷裡，魯夫一行人穿過僵屍墓園，
來到天才外科醫生，赫古巴庫的豪宅，一進門就被模樣可怕的女樸以盤子伺候!
只要見到男人就會無法克制地丟盤子攻擊～XDD
原來，豪宅女傭叫做辛朵莉，為了測試和她定下婚約的富豪主人是否真心，
把富豪家裡的珍貴10個盤子打破，結果導致婚約撤回並且趕出宅邸....
從此以後，她就成為『恨盤子』女傭辛朵莉。
非常非常討厭盤子的辛朵莉，即使把布丁上桌依然堅持不用盤子，
直接倒在桌子上，一邊說著『我希望盤子從世界上消失』(/´Д｀)
雖然一般人做完之後無法如此帥氣地送出(我可不想洗桌巾啊)
但用水蒸法做出來的布丁，滑嫩嫩的滋味叫人很是喜歡，
而且速度也比烤布丁節省一點，適合想吃又想快的人XD
還有還有......
最近有些布丁廠商紛紛出包，倒成一片....
為了自己和親愛的家人，動手自己做吧！！
沒有添加物的甜點，買不到的安心，也會發現真正布丁的好滋味噢！♥
原料簡簡單單，沒有使用鮮奶油，所以口感相對比較清爽一點。
『恨盤子』女傭辛朵莉的水蒸雞蛋布丁‧シンドリーちゃんのプ リン

<材料>
a. 焦糖液
砂糖       3 大匙
水          2 大匙
b. 布丁蛋液
全蛋             3 個
牛奶          390 ml
砂糖            75 g
香草豆莢     1/3 根
<作法>
1. 先做a.焦糖液：
    3大匙糖加一大匙水，在厚底鍋裡小火燒滾到變淺褐色，
    再把剩下一大匙水加入，做成焦糖液。(煮滾的糖溫度很高，加水時會有蒸汽，請一定要小心！)
2. 把焦糖液平均分別倒入裝布丁的小杯子。
3. 再來做b.布丁蛋液：
    香草豆莢直向剖開，用刀刮出裡面的香草籽，
    把香草籽、刮完的香草豆莢還有砂糖，一起和牛奶放入小鍋中加熱，
    不需要煮到全部沸騰，只要到邊緣出現小泡，砂糖全部溶解就好。離火降溫。
4. 全蛋打散，讓蛋黃和蛋白攪拌均勻一下，不需打發。
5. 把作法3的牛奶液沖到蛋液裡面，一邊用打蛋器攪拌，就是布丁蛋液。
6. 攪拌好的布丁蛋液過濾，平均分裝在布丁模子裡，表面蓋上鋁箔紙。
    放在蒸籠裡蒸上15-20分，可以用竹籤戳一下布丁，如果沒有沾黏就是蒸好。
    蒸布丁請在蓋蓋子的時候，在蓋子和鍋子中間插兩根筷子，讓氣體可以排出喔！！(重要)
7. 送進冰箱，等冰涼之後就開心吃啦！
 

在海賊王24卷裡，魯夫一行人來到加亞島的西岸，
那兒有個歹徒們的化外之地，充滿詭譎氣氛的小鎮—魔谷鎮，很多離奇的事情正在發生。
幫助倒在地上的奇怪先生後，那位先生不知從哪拎出一籃蘋果作為答謝，
魯夫毫不猶豫地拿一顆吃下肚(有吃的就一定吃)，
才發現附近已經有五個人因為吃蘋果而被炸死??!!w(;ﾟﾛﾟ)w
原來那些是蘋果炸彈!!
但幸運的人就會拿到裡面的真蘋果而逃過一劫.......
(呼，不然就沒主角)
翻翻香吉士的食譜，甜點區的料理不多，
但點心作法都不會很難，沒有很多層繁複的料理，
材料也不難取得，很適合粗獷的海賊來操作唷~~XDD
這道爆彈蘋果應該是非常初學者的程度，
很適合親子一起體驗一下漫畫成真的感覺♫
蘋果炸彈(爆弾リ ンゴ)
<材料>
蘋果
肉桂棒
檸檬汁
荳蔻粉
奶油
二砂糖
<作法>
1. 洗淨蘋果橫切，挖出裡面的蕊芯，外表包上鋁箔紙。
    肉桂棒切兩半，先用水泡著。
2. 檸檬汁放入蘋果的凹洞中，也灑上荳蔻粉，
    放入一小塊奶油，灑上二砂糖，最後把肉桂棒插進去。
3. 用190度烤20分鐘，到蘋果軟了就可以啦。
＊ 在食譜書上的P.82。
＊ 照例，食譜份量的部分就不方便寫囉，因為畢竟是出版品^^"
＊ 除了荳蔻粉，我還加了一小撮丁香粉，有木質清新的丁香也很適合蘋果喔。
    但是這些強烈氣味的香料，使用份量都要小心，小小一撮就可以了。
＊ 二砂糖(raw sugar) 上色比較漂亮，風味也比白砂糖多一點。
    當然使用白砂糖也是可以的。
＊ 我手邊有的是富士蘋果就直接去烤了，如果有烘焙用蘋果會更適合，
    像是史密斯奶奶青蘋果(Granny Smith)，或是紅玉蘋果都常用於烘焙。
＊ 肉桂棒先泡水，可以拖延和減低燒焦的程度，不過燒焦感也很搭炸彈的感覺XD
      
熱呼呼的烤蘋果出爐了！實在好愛這些香料們飄出來的迷幻香味！！
頂端有些燒焦的肉桂棒，在圓形蘋果上還真相是炸彈呢。
不過伴著香味就令人安心的啦～
放心放心～絕對保證人人都好運氣只會抽到非爆弾(ｖ｀▽´)ｖ
另外烤了一些核桃，挖一球香草冰淇淋一起上桌。。。
沒辦法，熱熱蘋果絕對要加冰淇淋的嘛！
這週末就來抽一顆爆彈蘋果吧♥

還沒開始看漫畫，就已經先聽聞海賊便當了，
這實在是讓人很好奇的存在啊！揪竟～海賊便當的內容是什麼呢？
是不是該有很多海鮮呢♥
穿越沙漠那一段，漫畫中也沒有畫出他們在吃便當(只有搶水喝XD)
不過我想，在又渴又累的旅程中，大夥兒聚在一起嗑便當，
蓋子打開香噴噴，必能獲得大大能量補充！ψ(｀∇´)ψ
翻開香吉士的食譜書，有吔，海賊便當！
原來呀，海賊便當包含了蕃茄明太子義大利麵、香煎雞腿排、熱狗和水煮蛋！
這樣一來山珍+海味都包含了，很清爽的搭配，讓我忍不住想趕快做一回～
明太子比較不容易買，要看進口超市或者松青找找，
有點陌生的食材，其實就是醃漬過的鱈魚子，帶著點辣度，
使用前要先去掉外層的膜，用刀子或湯匙刮出裡面的魚卵，
不會很難，做一次就上手囉。
海賊便當 (海賊弁当)
a. 香煎雞腿排
<材料>
去骨雞腿排
大蒜(切片)
酒
鹽
黑胡椒
麵粉
油
<作法>
1. 去骨雞腿排切成一口大小，和切片大蒜、酒、鹽和胡椒一起醃30分鐘。
2. 灑上適量麵粉，讓雞肉的表面都稍微沾上，這樣煎出來的表皮比較漂亮。
3. 鍋中倒油，用煎的方式把雞肉表面煎成金黃色。
b. 蕃茄明太子義大利麵
<材料>
義大利麵
昆布
水
鹽
明太子
蕃茄磨成的泥
奶油
海苔
<作法>
1. 燒一鍋水放入一片昆布(約10公分即可) 、鹽，水滾後把義大利麵放進去煮到軟。
2. 明太子和蕃茄泥、奶油混合，和瀝乾水分的義大利麵拌勻，
    用麵的熱度讓明太子均勻沾附在麵條上。
c. 熱狗、水煮蛋
準備一顆水煮蛋和幾根煎熱狗。
！便當組合！
分別將明太子義大利麵和雞腿排、水煮蛋切開、熱狗放入便當裡，
最後灑點黑芝麻在水煮蛋上，義大利麵也灑上海苔絲。
便當完成了♥
  
＊ 在食譜書上的 p.10.
＊ 照例，食譜份量的部分就不方便寫囉，因為畢竟是出版品^^"
＊ 醃雞腿肉的時候，我放了一根迷迭香，這樣做出來就帶著迷迭香的氣味囉～
＊ 第一次在煮義大利麵的時候放了昆布，不過....我覺得好像沒有差別耶XD
＊ 明太子如果像我這樣吃不多的話，一人份的麵條我用了20g的明太子就很夠了，
    想要更濃就加多一點吧！
＊ 書上寫的是蕃茄泥，不過我直接用蕃茄醬來做，帶著一點甜味也不錯^^
＊ 煎熱狗的時候也順便切蘑菇一起～
＊ 煮麵時也可以一起煮水煮蛋，但是蛋殼一定要洗乾淨喔！
因為是海賊便當，想說..... 來點海洋的感覺，
把熱狗切一切變成小章魚XDD(結果章魚的腳似乎大於8)
加了迷迭香的煎雞腿好好吃！清新！
便當的底部放了一些生菜，麵條裡也加了炒蘑菇，試圖增加蔬菜的份量，
這海賊便當蔬菜好少呀，畢竟在大海上蔬菜取得不容易嘛，
身為菜蟲一族，還好我不住海上，可以自己再多多加菜 o(〃'▽'〃)
 
蕃茄明太子義大利麵～
一般明太子義大利麵會用美奶滋和明太子混拌，
不過香吉士用了蕃茄泥，口感上也會更加輕盈。
我直接用蕃茄醬來代換了，有蕃茄醬的酸酸甜甜還滿開胃，
如果換成蕃茄膏/tomato paste/蕃茄罐頭/tomato sauce 應該也是可以喔！
滿喜歡這樣搭配的口感，明太子拌開其實沒有辣的感覺，海味卻滿滿的～
其實......沒有很愛吃便當耶(小時候媽媽帶的除外:p)，可能是外面買回來的便當湯湯水水多少會混在一起，
尤其是自助餐.... 看到不同種配菜衝破小格子的阻礙融合了，就覺得....食慾熄火.......T____T
比較喜歡像這樣各自獨立的主餐和配菜，味道分開來，視覺上也比較清爽吧。
第一份海賊便當，完成了！好吃好吃～～～
記得那天早上和老王一起吃清淡蔬果精力湯，快到中午肚子就異常飢餓，
決定來做一份海賊便當填肚子順便記錄，
快速做完便當也組合好，帶著便當去拍照，然後......馬上就吃掉啦 ♡(。´▽`。)♡
哈哈，繼續分享香吉士主廚的海賊料理試做心得！下回見～！
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在日本的書店裡買了這本海賊王主廚香吉士的食譜，
當下興奮和同團團員分享這有趣的書(結果他後來也買了XD)，
也立志像美味關係(Julie & Julia) 的Julie，要認真地把這本食譜做過一次（〃^∇^）b
除了作法步驟的心得，當然還要分享試做試吃的感想嘍。
＊關於海賊王食譜書本尊的超簡單開箱文，請看[海賊食譜] 海賊王的主廚香吉士出食譜了♠(SANJI's Recipes)♠＊
這一道魯夫最愛的骨つき肉，大概是海賊料理中吸睛度100%的料理吧～
一翻到這頁都停住了，好豪邁的肉啊！
超想伸手拿一隻來吃！！原來漫畫裡面的帶骨肉真實面貌是這樣啊.....(仔細研究ing)
原來骨つき肉的內部是.........
實在太好玩了！跟老王獻寶後馬上就想做這個♥♥
我做的有一點不同，差別是在外皮脆脆的口感。
因為還剩下一點麵包粉想用完，所以用了免炸的小技巧來完成，
一樣是用烤箱做出來的唷，完全沒問題♪
魯夫最愛的骨つき肉(帶骨肉丸)♠
<材料>
水煮蛋
棒棒腿
麵粉
牛奶
絞肉
鹽
黑胡椒
蛋
橄欖油
<作法>
1. 先做好水煮蛋，剝殼待用。
2. 棒棒腿去皮，沿著骨頭把肉剔開，但另一頭不要切斷，仍是和骨頭相連的狀態。
3. 麵粉和牛奶拌勻，和絞肉、蛋、黑胡椒、鹽巴攪打均勻到有點黏(可用調理機加快速度)。
4. 取一隻處理好的棒棒腿，把前端的肉包覆水煮蛋。
5. 用作法3的絞肉把水煮蛋包起來，使用一些橄欖油讓手更好作業，整型成帶骨肉的模樣。
6. 用烤箱200度C烤15-20分。
＊ 我的免炸金黃外皮作法：
    先炒過麵包粉，然後依照炸物的流程→沾麵粉>裹蛋汁>沾滿炒過的麵包粉
    一樣送進烤箱烤熟就可，表皮就像炸過一樣酥酥啦！
＊ 詳細免炸作法：[yummy] ♣ 少油健康一樣酥脆！烤箱版免炸黃金豬排小技巧～♣

☆English version☆
<Ingredients>
boiled eggs
chicken drumettes
chichen mince(i use pork mince)
flour
milk
salt
black pepper
egg
olive oil
<Directions>
1. Cut of the skin of the chichen drumettes.
    Grab one durmette at the skinnier end, use your knife to cut away at the meat from the holding end,
    and pull all the meat down to the bigger end of chicken drumette.
2. Put the mince, flour, milk, salt, black pepper and egg into food processor,
    blend them until the mixture is well combined and can be hold its shape if rolled into meatballs.
3. Use the meat of one "boned" chicken drumette to hold one boiled egg.
4. Wrap the boiled egg with lots of mince mixture and shape it inoto 骨つき肉.
    Grease your hand with some olive oil may make it easier.
    Bake them for 15-20mins at 200℃.
♫  I also make the chuncky no-fried coat for my 骨つき肉. It's very easy and tasty!
    You need to prepare some olive oil, flour, lightly beaten egg and some breadcrumbs.
 
    Fristly, pan fried the breadcrumbs with some olive oil, stir them until the breadcrumbs is crispy and golden.
    Making the no fried coat: pat over 骨つき肉 with flour, dip it into the beaten egg,
    them coat it with the golden breadcrumbs.
    The last but the most important step is baking them coz them are still raw inside!:pp
    For more pictures and steps about "no-fried skill",pls see: http://agneta.pixnet.net/blog/post/28493745
 
＊ 在海賊王食譜書中的p.18。
＊ 用棒棒腿的肉包水煮蛋的時候，一定會不夠包，蛋會滑動是正常的，
    沒關係，只要用一堆絞肉把它包起來就好了～～～
＊ 帶骨肉丸裡面的水煮蛋已經熟了，包在外面的部分(少許棒棒腿肉+絞肉)其實沒有很多，
    所以一定烤的熟。
＊ 原食譜上的絞肉是雞絞肉，但在台灣不是很好買+怕太乾，我用了豬絞肉。
＊ 食譜份量的部分就不方便寫囉，因為畢竟是出版品^^"
起先還擔心帶骨肉中間水煮蛋會沒啥味道，不過包在外層的肉已經有調味，
吃起來不錯耶！加點酸甜辣醬感覺也很對味～
帶骨肉上黑點點不是烤焦喔，那是灑了一點酸辣味的peri peri粉。
一切開就看到水煮蛋出來打招呼，原來這就是帶骨肉的秘密啊！！
是不是很有驚奇的感覺勒(*ゝω・)ﾉ
 
(拿著豪邁的吃吧！！)
第一次試做感覺就很不錯！耶耶～好的開始♥
對香吉士真是太佩服～～～把書中的傳說料理化做現實，讓家裡也有海賊風！
我家最近餐桌上就常常出現海賊料理，作法都不會太難，
(比較困擾的是有些食材得花些功夫採買，還有一個字一個字查日文T_____T)
這些有趣的料理，一般小家庭都可以順利完成喔～
海賊食譜試做，下回見～♫

去日本賞櫻前，問了老王要不要買什麼回來當禮物？
他偏著頭想了想就說，那就買海賊王的東西吧，什麼都可以。
當某天下午在京都車站閒晃的時候，發現地下樓層有間書店呢，
雖然裡面都是只能看圖說故事的日文書，想逛書店的習慣又出現了。
在漫畫區看了一圈，還是走到食譜區，就看到這一本放在很顯眼的位置...
是傳說中的海賊王食譜！哇！終於看到本尊♥
馬上拿起來翻了翻，實在太有趣了，決定這就是老王的紀念品啦！
結帳了一本，離開後立刻就後悔了，因為超愛海賊王的朋友好幾個呢，
隔天又特地找了書店補上兩本。
興高采烈地上網告訴老王買到了他的東西，不過要保密，
等回台灣才知道是什麼。後來老王看到時說.....
『其實這是妳自己想要的吧。。。』 
                                   　(((被識破了ψ(｀∇´)ψ)))
『幹嘛這樣～我也是會煮給你吃的啊』
果真，試做之後開始沈迷於香吉士的料理世界，
想好好地把這本海賊食譜重頭到尾做過一次，
記錄一下在偉大的航道上揪竟都吃些什麼東西～哈哈。
書皮封面著已經狂賣了15萬冊，去掉書腰，書本上寫作者是SANJI唷。
翻開有一頁是全彩色，香吉士上菜囉！
看那後面滿滿珍奇食材五顏六色啊，
左邊應該很容易認出來哪一格是誰的吃相，各自不同很好玩。
本書的內容。
主要分成7個部分，相信日文程度和我一樣的人也看的懂(就是沒有程度可言的程度XD) 
很快就飽足的、肉類、魚類、蔬菜類、飯類(這還需要寫嗎大家也都看的懂咩=  =)
倒數第二個大項是點心，裡面有些塔類、布丁、烤蘋果之類的甜點。
 
每一道料理都會寫出處，像是空島便當(27卷253話)，烤蘋果(24卷223話)，
不過可能是翻譯的關係，有些料理就算回去找漫畫也不容易發現，
但是找到的時候就會覺得非常有趣！感覺和海賊世界有了真實的連結哩～(ｂ´U｀）
  
這一道是骨つき肉，我回去看漫畫的時候找了好幾次都沒找到，
原來漫畫中的翻譯是排骨飯.....@@"
很喜歡這個充滿創意的料理，所以第一份試做就是它啦！
雖然看起來滿簡單，可是真的好花時間噢，做完這個感覺頗累，
香吉士真的太厲害了啦。。。。。
最後書本資料頁，作者是SANJI香吉士♠
2012.11.30出版，今年2月已經是六刷了～
海賊食譜超熱烈呀！
隨書還送限定禮物，香吉士矽膠隔熱墊一個，
當然被老王拿去收藏了，怎麼可能拿來用ρ(-ω-、)
到今天為止我已經試做了5道料理，拜香吉士所賜，
魚在我家餐桌出現的次數變多了，也很有新鮮感♥
沈迷於海賊料理之中，做菜更好玩啦。
在上菜之前還要考考老王，知不知道這是哪一本裡面的食物，哈哈！
<更新> 又做了兩道，以後就直接繼續放上圖片喔!!
 
 
之前老王收集超商集點送，拿到一整組海賊王的公仔，
他很大方地把香吉士借給我用，除了下面藍色方塊計時器在廚房幫了大忙，
上面的香吉士公仔就拿來和試做成品拍照囉！
慢慢來分享心得～～
不過啊，因為這是出版品，我不會把食譜份量寫得太仔細(海賊迷真的可以買一本收藏)
料理其實不用像點心那麼計較分毫的，主要在分享試做的心得嘍，
有的時候也會做一點小小的變化，總之海賊料理應該是自由風吧！
畢竟在大海上什麼事情都有可能發生，不是嗎？♬