IMG_5263_resize


有時候,不只是因為嘴饞,也許剛好比平常多出一點點時間,

動力有點滿又不會太滿,最適合省時間的輕食。

像是週末上午,我總是先醒來的那個,先溜下床,趁著對方還在床上賴床翻滾,

輕手輕腳準備起金黃色煎蛋捲的材料,剪了幾小段香草,切片蘑菇香菇,

一小把焗烤起司絲,最後把蛋打散,就準備挽起袖子在熱騰平底鍋上演出好戲~♫



最喜歡起司在煎蛋捲裡融化的樣子,閃亮亮的好誘人!(≧▽≦)))♪♪

早餐準備這盤加上現打果汁,其實在家也能好好享受悠閒假日~~



起司蘑菇煎蛋捲 (for 1)

<材料>
蛋              2 個
橄欖油        1 大匙
蘑菇(大)     4 朵
鮮香菇        1 朵
焗烤起司絲 20 g
巴西利(parsley) 適量


<作法>
1. 蘑菇、香菇切片,巴西利切成細末。把蛋打散。

2. 橄欖油下鍋加熱,放入蘑菇和香菇拌炒到軟(約三分鐘),
    起鍋後和起司絲、巴西利末拌勻。

3. 打散的蛋倒入鍋中,開小火煎約2分鐘,中間的蛋底部已經凝固,
    但表面還沒的時候,把作法2鋪在蛋皮上。

4. 馬上關火,把蛋捲皮翻一半,蓋住另一半就完成了~


mushroom omelette  

* 新鮮的香草比乾燥的好吃,巴西利可以用百里香、蝦夷蔥(細香蔥)代替。

* 起鍋後表面可再灑一些香草細末,視覺上也會更美味~^^

* 蛋用越多的話,煎蛋捲就越蓬鬆,不過一個人吃用兩個蛋已經滿極限了(一天最好不要吃太多蛋...)

* 火侯的的控制可以自己決定,比較愛吃中間軟一點的,煎蛋捲皮的時候就早一點把內餡放進去嚕。


IMG_5256_resize


融化的起司和蛋捲融合一起,新鮮香草帶來清新的香氣~*


吃之前我灑上一些現磨黑胡椒,沒有加鹽,

靠焗烤起司融化已經夠鹹囉~~



IMG_5255_resize  



雖然我的生理時鐘總是準到不行,每個早晨都早早起床,

幾乎沒有用鬧鐘、賴床和等早餐的機會@@|||

幫對方準備熱騰騰早餐,卻一直帶來滿足又很有成就感。



還是覺得早餐是最重要的一餐,簡簡單單效益卻最大,

吃的好不需要很複雜,補充滿滿能量,出門前精神都抓回來了。


花點心思,開始fresh的每一天!(∩_∩/♡★゜。・:・。、・:☆







   

    agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()