之前犀利人妻還在撥的時候,我常常在禮拜五的市場買進一些蝦子,

晚上邊看電視邊吃這胡椒蝦,配上零度C冰涼的啤酒~

看電視邊碎念(os. 溫瑞凡你爛透了怎麼不回去當江陳博啦!!),吃蝦子的嘴也停不下來,

白胡椒的辣比芥末更持久,直衝頭部時灌一口啤酒......太暢快了!!


就算犀利人妻已經結束(回不去了...),偶爾還是會做這個我們兩個都很喜歡的下酒小品,

為什麼叫做懶人呢?這是因為。。。。↓

胡椒蝦原本是不撥殼的,可是我們家有一位聽到要撥殼就露出可愛苦瓜臉的老王,

甚至我還在準備中,他還會過來叮囑著撥殼了嗎?要撥殼要撥殼*n....

所以我都會事先把蝦殼去掉,吃的時候比較不沾手,不過調味料就要減少一點,避免口味過重啦~!


事先準備好的話,真正做起來的時間非常快速,很快就能上桌了





不喜歡在家開鍋炸東西,會搞的油煙很重,廚房會黏黏的(不能接受><),
如果將來有油炸鍋會方便一點,至於現在就免了...
所以這個胡椒蝦算是用乾炒的,一樣很美味~~~


這邊寫出的調味料份量還是給帶殼的蝦子用,因為大概也沒什麼人家裡會有我們家這種需求吧^^||

材料非常簡單!只有四種~算是平易近人又能很快上桌的:D


<材料>
蝦子             1 斤
白胡椒          3 大匙
鹽                2 大匙
米酒             200 cc


<作法>

1. 先把蝦子處理好,剪掉尖刺和鬍鬚,背部剖開方便入味。
2. 把1.5大匙白胡椒和1大匙的鹽巴混和,倒入鍋中大火炒開。
3. 蝦子、米酒入鍋翻炒,等到米酒快收乾時,再加入剩下的白胡椒和鹽巴,攪拌均勻。
4. 稍微翻動一下,讓蝦子的表面比較乾就可以起鍋囉!


哇,四個步驟就寫完了..... 真的超簡單XDD


不像甜點必須講求精準,白胡椒和鹽的份量可以自己拿捏,

甚至米酒也可以隨意,有就好了!做菜嘛,講求的一種爽快和偏好~!!❤





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弄好的胡椒蝦,趁熱吃最夠味!!

有些人喜歡用泰國蝦,我自己是不愛啦.....

因為泰國蝦不容易買(可以去釣蝦),再加上...那個蝦頭好大顆,蝦肉相對變小了@@"


這回買的蝦頭頂都有蝦膏,吃起來特別過癮!!!







炎炎夏日三五好友一起聚會聊天,傍著晚風吃蝦配啤酒。。。。

吃的嘴麻麻的,透涼啤酒一入口,氣泡微刺舌尖接著入喉~又辣又帶勁哪!!


  


乾杯乾杯!!★



  





   

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