蜂蜜燕麥蕾絲餅乾  honey and oatmeal lace cookies 


剛搬家很多材料都還沒買齊,
想用點簡單的東西做餅乾吃點甜食~
就做這個蜂蜜燕麥蕾絲餅乾吧!


蕾絲餅乾是一種很薄的餅乾,
有點像是杏仁瓦片,但是更薄更透一點,
在烘烤過程中緩緩攤平變薄,
出現一個一個小洞,整片小洞看起來會像蕾絲一樣 ^^


要準備的材料很簡單,作法也相當容易。


a. 材料:
奶油     60 g
糖        40 g
蜂蜜       2 T
低粉     40 g
燕麥片  60 g


b. 作法:
1. 把奶油融化成液狀放涼,低粉過篩。
2. 奶油加糖、蜂蜜,混和低粉和燕麥片攪勻。
3. 麵糰用湯匙弄成小球,放在烘焙紙上,
    以180度烤6分鐘到變成金黃色。




可愛的蕾絲花邊 可以透光喔


光線稍微可以穿透。

其實我這次沒有用的很薄,如果弄得更薄一些,
會更有穿透感。

因為燕麥的關係,中間重疊的部分還不夠薄,
想要做更薄更多小洞的蕾絲餅乾,
可以把燕麥拿掉加入杏仁粉,
或是去除類似會影響的因素,
就可以做出更薄更有蕾絲感的餅乾喔!


蜂蜜燕麥蕾絲餅乾 背後焦焦脆脆



底部焦焦脆脆的,有點太妃糖的味道,
吃起來除了脆以外,還有稍微黏牙的有趣口感。



分成小球放在烤盤上



烤的時候要記得每個餅乾中間要留多一點空間,
弄成小球進烤箱後會自己攤平,
不過不要弄太大一球,
這樣出來感覺會太厚喔!



蜂蜜燕麥蕾絲餅乾 大概可以做30幾片



簡單又美味的蜂蜜燕麥蕾絲餅乾,
來試試看吧 :)


  

  

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