韓國麻糬麵包

以前在家樂福之類的賣場
買的到巴西麻糬,
白白的,有很多口味,紅豆啊、起司等等,
很想自己做可是都買不到預扮粉= =
澳洲這裡又不能帶含有奶粉的東西進來,
所以常常很多東西都處於想吃但是沒得買的逼唉裡。。

很偶然在韓國商店看到麻糬麵包粉,
第一個念頭就是---喔喔喔!巴西麻糬!!!
仔細一看,這個長的跟巴西麻糬不太一樣,
問了韓國老闆娘,她說這個很好吃,所以就買了XD


韓國麻糬麵包 正面
這是正面 寫了一堆我看不懂的韓文

背面說明 老闆娘幫我寫上英文註解^^
背面是操作步驟


我問了老闆娘大致上要怎麼做,
她很親切地解釋給我聽,還幫我寫在上面,很貼心啊!!
一盒五元,裡面有兩小包,這次我用了一小包,
做了八顆脆皮泡芙那麼大的韓國麻糬麵包。


<簡單操作步驟> ->本來就很簡單 :p
全部材料圖 蛋打散加牛奶打到起泡 倒進預扮粉攪拌
我另外加了草莓粉泡成的液體 抹茶 草莓各四顆 進爐前表面噴水     


<材料>
韓國麻糬麵包粉一包
蛋 一顆
牛奶 70 g
抹茶粉  1 T  (optional)
草莓粉  1 T  (optional)
水 少許

<作法>
1. 蛋+牛奶 打散至起泡。
2. 加入麻糬麵包粉,用木匙攪拌。
3. (optional) 把麵糰分成兩份,草莓粉和抹茶粉各加一點水,分別與麵糰混合。
4. 麵糰分成40g 的小糰,表面用噴水器噴水。
5. 用180度烤30-40分鐘。


********************
剛開始弄的是草莓口味,
不小心在溶解草莓粉的時候加了比較多的水,
結果麵糰變的超超超黏!!
跟我的手指難分難捨,有沾到強力膠的感覺 = =
後來灑了麵粉才比較改善。

所以做抹茶口味的時候,有比較小心不要加太多水,
果然就好揉很多壓~~


這顆是抹茶的 我比較喜歡這顆的口感 
這顆是抹茶口味的

在檯燈下拍不出抹茶色,
建議可以多加抹茶粉,因為吃不太出來。。。
我比較喜歡抹茶的口感,另外加的水比較少,
烤出來麻糬麵包中心比較濕,軟軟的很Q,
比較像是以前吃到的巴西麻糬。


這顆是草莓的 
這是草莓的

粉紅顏色有出來,但是吃起來只有香氣沒有草莓味道,
可能要加點草莓香精會比較有草莓味~~

剖面圖看的出來,內部組織比抹茶的空洞些,
也比較乾,雖然一樣很有嚼勁也很香,
還是比較喜歡濕軟的彈牙感覺。


以後我還是會買的!
作法簡單,當早餐或點心吃都很好吃唷~~




   

  

    全站熱搜

    agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()