看的到OREO還有開心果的切面    

最近做了滿多cheesecake
大概是因為不用烤很方便
只要全部材料攪拌均勻 放入吉利丁片就好
冰到冰箱 晚餐過後就有甜點
算是偷懶又保證好吃的蛋糕

這一個是cookies n cream cheesecake
使用的是OREO黑炫風餅乾
隨意加入一點核果
我用了上回沒用完的開心果 (喜歡開心果的綠色~~~~有機會就會用~^^)
切面真的很美耶
咬的到切成大塊的黑炫風
非常滿意說 哇哈哈哈XD



以下材料 可以做成直徑17公分 高度5-6公分的蛋糕


<材料>
a. 底
OREO 黑炫風餅乾 200 g
奶油 50 g

b. 起司體
cream cheese 350 g
鮮奶油 300 g
白巧克力 115 g
牛奶 50 g
糖 30 g
OREO 黑炫風餅乾 100 g
香草豆莢 1 根 (可以不加)
吉利丁片 5 片/10 g
開心果 50 g

* 因為我在澳洲買到的吉利丁片比台灣的小,請以吉利丁的重量為準,謝謝。*

<作法>
1. 200g OREO 弄碎加入奶油拌勻 捏緊可以成塊時鋪滿模型底部壓緊
2. 開心果切碎 100g OREO 切成大塊待用
3. 吉利丁片泡冷水 待用
4. 把糖+香草+牛奶加入cream cheese 隔水加熱後加入鮮奶油
5. 白巧克力隔水加熱融化 加入軟化的吉利丁片
6. 作法5加入作法4 灑入切大塊的OREO還有開心果
7. 送入冰箱 完工



剛脫模 表面還濕濕的

冰了三小時剛脫模
用了吹風機幫助脫模
所以表面有點融化 留下來很好吃的樣子XD
已經八點但是天色還很亮呢



         

以下是切面圖
黑黑的大塊OREO 還有綠綠的開心果
搭上白巧克力起司
很喜歡~~~~

斷面圖

喜歡這樣的配色
感覺很大方(好奇怪的形容詞呀 囧)



心得:

1. 我已經第二次忘記加糖了
    果然沒有一開始拿出來就一定會忘記
    但是沒加糖 還是很好吃說@@
    因為黑炫風已經會甜了
    如果沒說沒加糖 也完全不會感到奇怪呢

2. OREO當餅乾底 很好吃

3. 白巧克力有一種含蓄的順口感
    淡淡的一款細緻起司蛋糕
    配上一壺花茶...........



最近要做的東西還真多
接下來是義大利聖誕蛋糕
^^


  

       

  

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