冷冷冬天裡，任何一絲陽光都帶來暖意，
家裡客廳有扇面對東方的大窗戶，好天氣的早晨是最棒的空間，
手捧著熱茶或咖啡，在假日清早窩在大窗戶前吃一頓豐富的早餐最是舒服。
班乃迪克蛋/Eggs Benedict 是美式咖啡店常會出現的早餐，
經常一份就給足兩顆水波蛋，大盤上堆疊起來光用眼睛看著就能感到滿足～
班尼迪克蛋的麵包使用英式馬芬，但我自己做了貝果就替換著吃更有嚼勁的版本（*´▽`*)
不擔心沿途是否會下雨，因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢？這是場大旅行，每一天，每一天，我都要走的很認真。:)
如果曾在這兒停留的你/妳，有了什麼心得與感想，請不要害羞，分享讓我知道喔～！謝謝你們的鼓勵！新的一年一起加油吧^^
目前日期文章：201401 (2)
- Jan 29 Wed 2014 11:19
[yummy] ♪♪♪ Eggs Benedict 班尼迪克蛋貝果版：半熟水波蛋與荷蘭醬的美妙跳舞。(poached egg & Hollandaise sauce)
- Jan 29 Wed 2014 01:55
[yummy] 法式基本五醬汁之一的荷蘭醬與煎蘆筍(Asparagus with Hollandaise sauce)。
吃過美式火腿水波蛋早餐(Eggs Benedict) 的人應該對荷蘭醬不陌生，
切開半熟蛋的那一刻，迸出的蛋黃與和微酸的荷蘭醬融為一體，
滿口享受濃郁蛋香和柔滑的荷蘭醬是絕妙搭配！
其實荷蘭醬/Hollandaise sauce 其中的酸不會過頭，
裡面含的融化奶油更有creamy的口感，
除了做班尼迪克蛋以外，也非常適合與細緻、不強烈的食材搭配，
因為它並不會搶走主要食材的味道，
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