♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

很快的，這一年又要過去了。


好像才在年初幫朋友做了彌月禮盒，那時可愛的小女娃還是軟綿綿的小麻薯，
現在已經長的好大，開始會講自己的名字，也越來越可愛了～～

而今年的自己也有不少收穫，點點滴滴累積著，
有些成達目標，有些持續努力，留給未來的2012年。

突然想做一個本年度甜點的總回顧，趁今年的倒數計時歸納出來，
瞧瞧這年到底做了哪些甜蜜點心。全部照片排好後，哇... 原來還不少耶！
可以看到漸漸的進步，自己也滿有有成就感.....^///^

我想～ 對甜蜜蜜的熱情，應該還可以繼續燒好一陣子，或許，就是一輩子吧～！♥

結束了一份作業，趕在年底之前，昨晚睡到一半竟醒了，
心中叨念今日一定得完成。弄完後心情格外輕鬆，就跟以前趕上deadline一樣，
上的緊緊的發條鬆了好幾圈，稍微休息是再繼續之前必要的事。

這種時候，總是想做一些點心，像是被制約了。(心甘情願)

儲藏室翻出一顆買了好一陣子的南瓜，是黃色皮的品種，
削去皮，切塊，電鍋蒸熟，接下來要做些什麼好呢，想了一會兒。

想做個簡單的甜點當早餐，說到簡單甜點啊，莫非Muffin瑪份莫屬了～
不需太費神抓時機，只要一支手動打蛋器就可以，攪拌也全不怎需力氣，
一小時之內香噴噴地出爐，馬上填滿想吃點心的心和嘴。

以前做過的黑底杯子蛋糕Black Botom cupcake，
是巧克力麵糊為主，再把奶油起司糊擠入，製造兩種色系的搭配，

聖誕節的早晨，窗外有淡淡陽光穿透窗紗，翻開棉被，手腳卻開始變的冰冷。

『唉唷，太陽像是假的嘛... 』。

進入浴室想洗個臉，為了通風而大開的窗，冷風讓聚在在眼皮上的瞌睡蟲，
一股腦地都散會了～於是我想著，不行！今天應該是溫暖的時刻，
我想像那巫婆一樣，在爐火上攪動一鍋滾著泡泡的熱汁，噗嚕噗嚕，噗嚕噗嚕。
當然，不是綠色黏TT的那種，是深紅色，融合肉桂、橘子、和點點香氛的熱香料紅酒～！

熱香料紅酒，Mulled Wine，這是我第一次認識它的名字，
在之前的冬天也做過幾回，用著自己喜歡的香料。

漸漸地知道它還有其它的名字，像是Glühwein(德國)Glögg(北歐)，
是傳統上在冬季，特別是在聖誕假期所喝的熱飲，
趁著聖誕節，且讓這深紅的美麗辛香味暖和身體和心情吧！♨

再過兩天又是聖誕了，Christmas is around the corner！

大家有沒有什麼計畫呢？^^

這兩個禮拜事情有爆炸化的趨勢，一方面做著餅乾，
一方面又嘗試了新餅乾，還有小花園的整理(這次也種了球根喔，現在正鴨子划水長根中)
週末有朋友要來家裡午茶，真的沒什麼時間好好寫東西，真希望自己有三頭六臂哪～～

但再怎麼說，聖誕節還是歡樂時間！！
一定要上來祝福大家『聖誕快樂～～』★☆

聖誕節除了薑餅，我把餅乾麵糰做成聖誕花圈的模樣，
淋上糖霜和灑點銀色珠珠，效果比想像中的好耶，
看起來很可愛，自己也很喜歡:DDD

有些事情是急不得，必定得慢慢磨過，耐心和意志力在時間的面前褪去了顏色，
我們才真正得到了什麼，要緊的不在於結果，那未必是最完美，
但其中的甘苦與甜蜜，卻讓整個過程發出獨特，得到了價值。

最近的浪跡天涯小兄妹的新聞，激起心中不少感觸 (唔........)
為人父母這回事確是急不得，也不能只看結果的漫長考驗。
雖然一邊暗自佩服小弟弟的勇氣和行動力，
但看到他爸爸接到平安的電話，一個大男人就在鏡頭前掩面痛哭起來.....

需要很大的勇氣才能當父母啊，需要更大的智慧去學習當父母哪。(爸媽真是太偉大了！默~)

還好.... 有些事情不需要太煩惱，像是追求美味料理，
有趣和變化其實並不那麼難，而且常常有小偷吃步的省時空間，
繼上一篇[sweet]省時、超簡單宴客點心使用了冷凍酥皮，
如果還有剩下的酥皮，一樣可以拿來做成鹹點，成為餐桌上的金黃料理。

幾乎每年都會做上幾批薑餅，看這些蜜褐色的小餅乾一字排開，
就代表閃閃發亮、叮叮噹噹的聖誕節快接近囉！！

昨天新聞中報導了各地的聖誕樹，大大小小的好壯觀，
再加上搭配現在的氣溫......只差沒有來場雪？(太可惜了，台灣要到合歡山才能看到雪:( )

上上星期朋友向我訂製了一批薑餅，她要帶著這些可愛餅乾出國去，
送給在那兒的外國友人，提早過一下溫馨的節日。

距離出國的前幾天，她在打包行李，而我也開始製作這些小薑餅們。

食譜有重新整理、改過，根據目前材料調整了一下。(底下有附上之前慣用的配方也很不錯～！)
麵糰壓開的感覺很好，聞的到香氣，怕沾黏的話可以多灑一點麵粉～

    

告別了林迪斯隘口(Lindis Pass) 那幾個賴在地上的雪天使，彷彿也向這難得一見的陽光說掰掰。

越靠近Aoraki Mount Cook—庫克山，紐西蘭最高的山(3,754m)，
陰鬱的天空飄著大雪，累積成地上厚厚的冰，又將我們帶入了灰藍色的世界。
只是這一次，眼前的能見度不超過5公尺，明明隱士飯店就在面前，卻找不到通往大廳的路。

『明天呢？會是個晴天嗎？』其實有些焦急，但更多祈禱。

這趟旅行計畫的準備期不怎麼長，在南島停留的時間也不多，
知道冬季的旅程變數多，不拿時間去賭，所以我們捨棄了爬冰河的規劃，
專心(or 孤注一擲？) 地期望在庫克山能接近冰河，既然冰河船在冬天是關閉狀態....

是的，我想要搭直昇機！(握拳)

但直昇機飛行並不便宜，事先查過兩家公司的價格都要400/人或更多，

12月大概是我最喜歡的月份吧，屬於閃亮的熱鬧時節又要來到了！
每年都好想去歐洲聖誕市集親身感受，既然這還是個幻想。。。。
將家裡佈置佈置也不賴～～♥

去年我們家第一次過聖誕，最重要的聖誕樹是特力屋的工作人員組裝的，
兩人一共裝了近3個小時才收工，讓我們一度想乾脆就一直放著吧，不收了 囧
但抵不過新年的氣氛，在農曆年前還是收了... 。

就是怕太麻煩，都11月底了遲遲還沒有去把箱子抱出來的念頭...
某天終於心一橫，想燈泡都買了，不裝怎麼可以？！
結果在超專心的狀態下，聖誕樹的組裝+燈泡一個小時搞定:DDD

不知道其他人是怎麼組裝的，這回我是從最頂端開始往下打開，
一層的全部枝條都攤開好，再繼續往下一層。
燈泡也是從頂端繞下來，因為電線有彈性，大致纏好再微調也很容易。