♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

 


去年初(再過幾個小時就會是前年初了，感嘆啊)曾經首次挑戰馬卡龍，
那時候採用法式蛋白霜的作法，但不知道哪個環節出問題，
至今我還是只能猜測不能肯定.... 比較有可能是蛋白打發的程度不夠，
所以整批宣告徹底失敗，但朋友還是很捧場地把不知名的扁扁詭異餅乾吃掉XDD

其實不止一次想重做，只是又怕整批掛掉，而且失敗品一定會超甜，
到時候恐怕只能進去垃圾桶。。。。>"<

快兩年過去，這幾天天氣又很晴朗讓人充滿勇氣(←非常容易被天氣左右的個性)，
看看櫥櫃裡的材料：蛋白、杏仁粉、糖粉都有，
那...今年最後也來挑戰一下吧～～
終於！這次結果比較像是可愛的馬卡龍了

聖誕夜出門覓食，開車到中科附近因為那邊很好停車，
下車後開始找尋目標物～

本來想吃韓國菜但被否決，日式的樹太老要等15-20分，
飢腸轆轆的我們最後走到隔壁的花太郎，剛好有位子就進去囉。

由裝潢看來花太郎走的是平價精緻路線，
座位分成三區，店門口的類包廂區、現做生鮮握壽司吧台區，還有一般的四方桌區。
平安夜吃飯人潮眾多是客滿狀態，我們就做在店裡最深處的B1桌，
這邊可以聽到內場師傅交代外場人員餐點的配送:p

 

澳洲是一個在食物方面很融合的國家，不像是臺灣有牛肉麵、鹹酥雞等洋洋灑灑一大堆代表作，
說真的們在那邊幾年還不知道所謂『澳洲料理』是什麼，
勉強要說的話...我想應該是漢堡裡面夾一片甜菜根吧 @@"
(如果有的話請告訴我啊...XD)

也因為移民大融合，街上或是shopping mall 裡面一定都會看到各種國家的料理，
印度菜、義大利菜、泰國菜、越南菜、韓國菜、日本等等，還吃過衣索匹亞菜。

其中有一家"亞洲麵店Asian noodle house"是老王的愛店，
我們每次去這家店就是為了吃Laksa，在台灣好像翻成叻沙。
回來後常叨叨念念想吃Laksa、想吃Laksa、想吃Laksa(跳針)，
的確他們家的 Laksa 真的很好吃，還有分大小可以點，
每次我都點鴨肉小碗half size，老王都點綜合的大碗，只要一想到就餓啊！><

 
 

從沒做過薑餅屋，倒是做了不少薑餅，
最近處處可見裝飾好在店頭販賣的小薑餅屋，
五顏六色有濃濃的過節氣氛，但看到許多都是直接拿裝飾品黏上去而已，
這不是我心中的薑餅屋啊～～～
所以今年的雄心壯志之一呢，就是來蓋一間薑餅屋吧XDD

薑餅屋的作法是用舊的薑餅食譜，
先找房屋的紙型，然後貼在厚紙板上切下來，
麵糰揉好桿成0.3公分，將厚紙板包上保鮮膜放在麵皮上切出形狀。

做薑餅人or熊or鳥的話，我會桿成0.5公分厚，
但是做薑餅屋我覺得弄薄一點，烤出來才不會變成肥胖屋...

厚紙板如果不包保鮮膜，會黏在麵皮上，硬拔下來導致切好的形狀跑掉，

 
    (唔！就是這個味兒~~~)


之前好幾天連續陰天，厚層的灰雲伴隨強大的東北季風有時還飄著小雨，
躲在房子裡就可以感覺外頭的冷氣滲進來，所以一直喝著熱茶去寒氣。


八月剃毛後就宣布今年不再剃啦！小鳥灰為冬天作準備毛越長越長，
雖然還沒長到最長不過也夠用了，有時候晚上自己睡在外面，叫她跟我們一起吹暖氣也不要 ^^|||


這幾天終於看到比較久一點的陽光，幫球根小朋友澆水時她一直喵喵叫要出來～～～

小鳥灰：我要曬太陽、曬太陽、曬太陽曬太陽(跳針)

一出來就趴在地上，冬聞西嗅的，隨即在木頭地板上翻滾～！

過了一週，該是球根小朋友們寫生長週記的時間:DD


上次寫完week 1 後，按照種植指示"一週後發根移至日照處，並充分給水"，
將球根們搬到白天日光照射的地方，
有了陽光的溫暖，這七天有非常明顯的成長喔！


之前孵其他種子都沒有這麼明顯的感受，
尤其剛種下總是望穿秋水，薰衣草種子還等了3個禮拜才發芽，
如果心很急的建議可以種球根，趁著季節享受一下綠手指的成就感

昨天到一個朋友家看小貓咪，許久沒玩過小貓的我可是興奮又期待勒，
又是初次見面，當然要帶一點伴手禮去嚕！

禮拜五下午烤了這個大理石戚風，
晚上又做一些融化巧克力淋在頂部。

本來想要淋滿整個蛋糕體，
但想趕快弄完去睡覺，隨手加入薄荷酒和牛奶，
份量也是心之所向.... 總之呈現很快就凝結的濃稠巧克力狀，
淋在最上頭後感覺像是甜甜圈的火山版，
看起來也頗可愛的，就讓它呈現火山狀吧XDD

這幾天有些朋友來家裡小住，出去吃了好多東西導致有點變懶(←過度外食發懶症XD)

距離上次種下鬱金香球根已經一個星期，
禮拜六也把葡萄風信子種下，
在花市買盆子的時候不小心又入手三顆風信子...
家裡面球根小朋友增加好多喔！
也想在外頭小花園種一圈水仙球根(水仙比較便宜:p)，
慢慢看它們發芽長出葉子，希望最後開出美麗的花～～～＊

如果說灑種子發出芽會有種新生命的力量，
那種下球根更是有強烈興奮感，每天一早都想快點去看看又長高多少，
回想一下.. 類似感受大概就是剛領養小鳥灰吧！
也是兩年前了說@@

 

昨天收到郵差先生帶來的包裹，可是卻不記得最近有買什麼東西？！
打開一看，哇～原來是兩個月前預購的球根^^
自己都忘記有這回事了，哈。

預購了9 個鬱金香球根+10 個葡萄風信子球根。
三種花色各三球，有紅色、黃色和紅黃色相間，
其中紅色那三球已經長出黃綠色的芽。

賣家說已經冰過處理，拿到後直接種植即可，
那就快快種下去期待開花囉。




左邊是鬱金香球根，右邊是體型比較小的葡萄風信子球根。

 


這陣子比較愛做餅乾... 因為比較容易控制份量，也可以放久一點。。。

每次大概都作25個，少少的也順便嘗試新的變化~~~


冰箱中上回買來配蘇打餅吃的切達起司，

帶著點點的鹹味，切成小丁壓在餅乾麵團裡，烤出來不會融化，

還維持方方正正的小巧模樣。


想做成鹹甜並存的味道，在餅乾麵糰的糖份就減少一些，才不會鹹味都被蓋過去，