南瓜~南瓜~南瓜!!
這週末萬聖節就要來了~*
(從兩個禮拜前,電影台每到晚上就狂播恐怖片.....)
沒有變裝趴,但早早就買了一顆南瓜,是有點葫蘆形狀橘色皮的,
跟以前愛用的綠皮紐西蘭南瓜形狀有很大不同,
蒸出來我吃了一些,覺得比綠皮來的甜的多,
所以做這個南瓜乳酪派的時候減少了糖的份量。
本來打算做個純南瓜派,可是前天看電視又看到乳酪塔想起好久沒做了,
那就趁萬聖節把南瓜跟乳酪結合,心血來潮想做成大理石圖案,
還沒入烤箱前看起來很美,可是烤出來表皮上色,
雖然既沒有裂開,也是完美誘人的褐金色.....
目前日期文章:201010 (7)
- Oct 28 Thu 2010 23:27
[sweet] 南瓜乳酪派 pumpkin cheese pie
- Oct 25 Mon 2010 20:16
[sweet] 肉桂核桃義式脆餅 Cinnamon-Walnut Biscotti
義式脆餅 Biscotti 一字來自於拉丁文,本身的意思是"兩次烤焙的",
沒有錯,這個餅乾在第一次高溫烤過後會切成厚片,
第二次進爐用較低溫繼續烤到水分蒸散,
成品最大的特色就在於又硬又乾XDD
雖然硬到可以練牙,香香脆脆的biscotti 無油份很清爽,
而裡面的核果香味在每一次咀嚼中不斷融入口腔,
越嚼越有味道,聽說還可以泡在咖啡裡面一起吃,
不過我沒試啦~~沒等到泡咖啡就已經先吃光了XDD
我在自己的手作喜餅裡面也有放義式脆餅,
不過這個口味是後來又做過一次,
這回放了肉桂,在偏涼的秋日午後~
光是烤就聞的到濃濃的溫暖 :)
- Oct 21 Thu 2010 17:10
[life] 明信片們... 你們可以上牆啦 ^^
(原本收在收屜裡的明信片們終於站出來囉 :D)
這趟旅行在每個地方停留,總是不忘寄張明信片回家,
等到回來之後,信箱裡塞著一堆明信片,
有兩三張還不幸被雨浸濕,乾燥後捲捲不是很平滑~
還有幾張是朋友們從澳洲寄回來給我們的明信片,
看著它們就回想起美好的那一個月。
想要把明信片通通擺出來,起先用bluetag (一種藍色的軟黏土,可以固定物品不留殘膠)
黏在書房的牆壁上,一邊打電腦就可以抬頭看一下,
不過。。。雖然bluetag 標榜不傷牆壁不留殘膠....
但是在台灣買的這個牌子卻會在水泥漆上留下類似油漬一樣的痕跡>"<
等到要拔起來才發現,啊啊!為什麼...為什麼它會漏油!!!
- Oct 18 Mon 2010 09:24
[yummy] 鯷魚甜椒義大利麵 Anchovy Fettuccine w/sweet pepper
鯷魚‧Anchovy 是一種夭壽鹹的魚罐頭,
在台灣可在大一點的超市買到,有些材料行也會賣。
鯷魚罐頭喜歡的人很愛,不愛的人也很多哩!
我自己是很愛啦~在餐廳點凱撒沙拉還要另外加點anchovy 放進去的那種XD
對我來說單純只有鯷魚的義大利麵就非常美味了,
做起來也相當簡單喔^^
<材料>
鯷魚 罐頭1個
蒜頭 4 瓣
橄欖油 3 T
- Oct 15 Fri 2010 12:16
[sweet] 蔓越莓+巧克力棋盤餅乾 Chessboard cookies
- Oct 14 Thu 2010 23:11
[澳洲蜜月] 眼花撩亂的甜蜜 @阿德雷得‧Haigh's Chocolate 黑氏巧克力
座落在阿德雷得市中心最熱鬧的街口,
Rundle Road Street 交會 King William Street,被稱做 Beehive Corner 的轉角,
Haigh's Chocolate 的第一家零售店已經在這82個年頭了。
http://haighschocolates.com.au/index.html
每位到阿德雷得的旅人一定不會錯過Haigh's Chocolate,
這個由Haigh 家族所創立的品牌,是澳洲最古老的家族巧克力店,
從南澳首府開始生根,目前在阿德雷得有六家分店,
以及其他兩個省的五家分店,
以產品的多樣化及美味手工巧克力聞名。
-----------------------------------------------------------------------
其實並不怎麼愛巧克力,常常吃第一口喉嚨就卡卡的,
- Oct 08 Fri 2010 01:14
[澳洲蜜月] 德國村與果醬工廠 @阿德雷得‧Hahndorf、BEERENBERG