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Chai latte cheesecake 是很久沒做cheesecake後的新嘗試！



這是一款風味特殊的蛋糕，
為了迎接肉桂控加chai 愛好者 — 老王回來，
前一天就想了這個口味做看看，
果然他非常愛～～哇哈哈！

Chai latte 好像翻成印度香辣奶茶，
有數種香料綜合的香氛，
一樣帶有溫暖的氣候，
不過更多了某些辛香的刻畫，
其實可以接受的人不多呢～～
喜歡的會很愛，不愛的人光聽到就搖頭，

廚房修練術每天都在進行，只是用功跟不用功的差別而已XD
懶惰的時候亂吃，連泡麵都隨便亂煮，實在稱不上好吃...
不過老王回來以後，兩個人比較有動力煮飯～

這幾個禮拜常跑danny家吃晚餐，見習了壽喜燒、蕎麥涼麵還有大阪燒。


 

蕎麥麵的英文是soba，吃起來有點粗糙的顆粒感，
不過也許就是因為這種口感所以才涼快的吧，哈。
煮完要立刻用冰水冰鎮，這樣才會QQ彈彈，
鰹魚風味的醬汁很感心裡面還有冰塊，就是要吃起來超涼快！
熱天晚上來一碗，保證暑氣全消～～

同場還有蝦子沾日式蝦子sauce，橘色的，感覺好像有梅子的味道？
不是很清楚那是什麼醬。。

最近每天起床都有很累很累的感覺，
頭昏腦脹不太想動，雖然看到早上的太陽心情就會變好，
可是心情好跟身體累是兩件事情啊。

很多事情要經驗過才知道，
原來有些不能妥協的死穴也是這樣才浮出來。

大一住宿時，一間房裡面六個人，
除了偶爾室友在清晨六點去跳繩的關門聲會吵醒大家，
大部分時間都很互相，生活了一年感覺很好。

大二時換了松濤館，住在垃圾場旁邊，
雖然有規定從幾點才能去丟垃圾，
不過大家都是自己方便，所以從不到六點就開始丟，
開門、甩垃圾（碰）、甩門，最後拴上插稍，
每天每天的清晨跟半夜都持續。

上次做薑橙蛋糕時覺得做成muffin狀很適合當早餐，
所以又嘗試了其他的組合，搭配起來還滿不錯，
適合愛吃紅豆的朋友～～

 


這次的配方濕的材料比例上比較多，
整體吃濕潤多了，因為加了蜜紅豆，糖的份量要減少，
這樣吃起來才不會太甜膩，咬的到紅豆的感覺真滿足^^

建議吃法：微波加熱15秒，用小烤箱烤3-5分鐘，
這樣外脆內軟更好吃喔！

<材料>
奶油 150 g
糖    120 g

早上不知道怎麼進來一隻大蒼蠅，
本來昏昏欲睡的小鳥灰馬上抬起頭尋找(眼神愛睏)，
看到目標後馬上起身追逐！！

一隻蒼蠅可以玩一小時，真是最省力的玩具啊 哈！
紗窗上抓到後叼到地上繼續玩！瞧她翻身跳躍多靈巧XDD

 

蒼蠅會飛又怎麼樣.......
事實證明貓科動物真是天生的殺手～
本來我以為她又要叼蒼蠅繼續玩，
沒想到.........

嘴巴一開合，就把蒼蠅嚼進去了！！！！！  o口o|||
妳以為在ㄅㄡ檳榔嗎......

天氣轉冷了，晚上都不到十度！ (抖)
常常從隔壁好鄰居danny家裡走回自己家的時候，
短短一分鐘路程就手腳冷冰冰>"<
看來最近會有很多spicy的料理出現....嘿嘿...

暖身的香料首先會想到肉桂，再來就是薑了，
記得上次做薑餅熊，餅乾吃起來熱熱微辣，很有溫暖的功效～
現在就把薑用在蛋糕裡面吧 ^^


 


薑的味道跟柑橘類水果很搭，
台灣盛產到賣不出去的柳丁這邊沒有，(要做這個的朋友請愛用柳丁呀)
還特別去買了一顆橙子，要取裡面的果汁來用。

前後院子的無花果正是盛產時分，
新鮮的果實每天引來眾多鳥兒爭食，
從清晨開始就吱吱喳喳開趴替~~~！(有點吵 = =)
順手採了幾個，打算來做些無花果的甜點。

新鮮的無花果跟平常買的蜜餞乾很不一樣，
打開是柔軟的果肉，還有咬起來脆脆的"子"，
甜份高，一點也不酸啊！
帶有一些無花果特別的香味，其實單吃就很不錯嚕，
只是容易腐敗，我喜歡先做成果醬類放著先。

也利用這些無花果來嘗試無花果布丁，
軟軟的布丁，咬進脆脆的種子，
吃起來真的很有趣吶！

到目前為止，我已經錯過三場好朋友們的婚禮了。
早知道來到遙遠的地方，就難免必須捨下一些什麼，
很多很多的什麼，點滴堆積，在每一次值得紀念的時刻總是缺席，
看著大家傳來的相片，看到簽名綢上別人幫自己簽上的名字。

你們都向前進了，不管是不是婚禮中的主角，都走著。


喜歡聚在一起時大家開心的臉，就算多了些皺紋跟白髮(我多了很多白頭髮.....)，
皮相之下，你們最原本的樣貌依舊清晰浮現。
想大聲叫你們的名字，想用力抱著你們，
想大口吐氣，想悄聲地問：你們好嗎？


好像有那麼一天，忽然發覺可以笑得真切一點，
好像可以不需要再躲藏，好像可以看著自己且原諒了自己。

人啊，就是這樣，在什麼都沒有的地方才會被胃腸驅趕，親手做東西吃。

來到幾乎什麼都沒有的canberra，出去吃飯很貴，
而且也不像雪梨或墨爾本，應有盡有的飯館(還有台灣小吃...還有雪花冰...)，
在這裡，懷念家鄉的味道，就開始了鍋碗瓢盆的每一天...

最近隔壁好鄰居danny回來，加上老王要回台灣，
有時候會"練習"一下沒有煮過的東西，
相同的東西在家裡煮總是比去外面便宜三倍以上。。
哈，下面就是一些最近的練習嚕，有些還不錯呢！^^


1. 煎菲力佐紅酒醬汁



澳洲買牛肉很便宜，菲力三塊大約24元，

昨天去逛了一年一度的Canberra Show，
在Exhibition Park，搭公車要搭56 or 58，從civic出發大約15分鐘就會到了。

這是我第一次逛這個，裡面真是人潮洶湧，沒想到canberra有這麼多人！
基本上像是台灣嘉年華會這樣，只差沒有小丑跟馬戲團，
其他一些遊樂設施基本上應有盡有，
摩天輪就有三座，充氣溜滑梯，鬼屋，鏡子迷宮.....

小朋友玩的刺激度低的遊樂設備也不少，
像是碰碰車，慢速旋轉飛車，咖啡杯等等；

刺激度超高的也有，光看就腿軟的一台，像是矗立十幾樓高巨大蹺蹺板，
兩端各兩組背對背的座位，坐上去的人雙腳懸空，
想像這麼高的蹺蹺板還會整台＋本身座位也會高速甩動的感覺，
其實我看了這台很久很久，可是每次都看的太專心然後忘記拍照，(相機也沒電了)