不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

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最近可能是天氣的關係,一旦熱起來吃的也偏清爽路線,不管是不是正餐,
濃郁取向的料理魂有點退下了,反而辣的、熱炒的多起來。

三明治呢,常出現在早餐的清單中,做起來快速也很解膩,
有沒有包肉也都可以,能變化的作法真的很多呀!

以前在澳洲寄住轟媽家的時候,早餐中餐都是三明治,
自己打包自己解決,可是冰箱裡面的食材永遠只有三種,
火腿片、起司片和生菜葉,同樣的東西每天要吃兩餐真的滿難受的,
好在現在早就脫離當初的三明治地獄~~


自己發揮才能感受三明治的自由和美味呀!

像現在很常出現在我家的必備材料,就是心頭好→酪梨了 ヾ(*´∀`*)ノ
覺得酪梨變化性很多,它滑潤的口感來自於油脂,但它是好的油唷!
非常適合攪拌一下當酪梨抹醬,吃進更多健康~

酪梨的品種滿多,我自己比較喜歡買進口的酪梨(HASS品種),
體型中等,表皮凹凸比較厚皮,成熟了會變黑,它的風味比較濃厚。

不過,並不是每一種酪梨都會變色,有些在熟透之時仍然是綠色的,
所以要先掌握酪梨的品種,再決定看外表黑不黑,存在著風險啊~

對我來說最簡單的判斷方式:輕輕按壓蒂頭附近,如果感到可以按下去了,
就是熟成了唷,把握時間享用最完美的酪梨吧!!



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酪梨起司三明治 (for 1人)

<材料>

土司       2 片
酪梨      半 個
起司片    1 片
番茄片    3 片
花生醬或美乃滋  適量



<作法>

1. 土司先用panini壓出條紋。
   (如果沒有機器,可直接用土司機烤,或是平底鍋煎上色。不要過深以免太硬)

2. 取其中一片,抹上花生醬或是美乃滋,再疊上起司片,
    放入小烤箱只開上火,把起司烤融化。

3. 另外一片土司放滿酪梨切片,再把番茄片放上去。這一片不用再烤。
4. 把兩片土司合在一起,移到包裝紙上。




<包裝方法>

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這次使用切達起司。
 

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起司已經烤融化了~準備合體 (*^U^)
 

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準備一張長方形的烘焙紙,把三明治放上去,
如果三明治跟我一樣也是長方形,留意一下長邊平行烘焙紙的短邊唷,比較好包。


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烘焙紙左右兩端抓起對齊,往下貼著三明治折起,
 

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拉緊紙張讓三明治跟紙中間不要有太多空隙,
如果折起的紙頭很長的話,可以往內折一次,這樣比較好看,
重點在於:紙張要是繃緊的。


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兩端也貼著三明治,往內折出三角形,再向後(下)折。

重點也是在:要拉緊。
 

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包起來了!

 

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從中間一刀下去~~

有一點鋸齒的刀子比較適合唷!

 

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變成兩半~~
 

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有拉緊的話,三明治不會散開。


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往後折的三角形,我又多折了一次,其實可以不用擔心,

用手拿三明治的時候,只要正常姿勢就會壓住了,不會散開的~
 

 

 

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私心覺得有panini壓痕的三明治更美味,

視覺上就是豐富一些,所以我還滿喜歡壓帕里尼的~

 

 

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純白的桌面,感覺很清爽,留白也是種意味兒,讓食器顯露出更多自我的表情。


最近好一陣子都在練習照相,向自己很著迷的風格練習,

雖然捉摸也有氣惱怎麼都拍不好的時候,但有動就是一種前進,

許多人訊息問我拍攝的背景佈置等等,

在這邊一起回覆好了,背景大部分為真木頭,

有整塊的實木,也有木板和木片,有些再經過自己上色製作(木漆或是壓克力等),

也用過偽木頭塑膠地板,和回收的木條,總之都試試看、玩玩看!

不拍怎麼知道適不適合呢?我也做過一些背景很不好用的,

可是在著色的當下,感到身心很暢快,就算是亂畫做不出想要的感覺,

也能如小孩那樣無拘無束地塗著,相當舒壓~



希望FB上每日更新(期望值_啦_)的攝影練習,替大家帶來好心情唷!

ヾ( ̄∇ ̄=ノ


 

 


 

 

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agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Joshua
  • 祝端午佳節快樂,歡迎抽空到小弟格子逛逛喔!