不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

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接到愛料理生活 x IKEA 的邀約,請我設計一個雙人的用餐情境,
互相為彼此下廚,如何多用一點點佈置或是家裡會有的基本物品,
除了美味的愛心料理,也能提升在家用餐的氣氛,
餐桌上的小風景,視覺、味覺的甜蜜饗宴~!

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其實很多的出發,都是從愛開始的 (雖然聽起來有些老掉牙,不過還真是如此呢)

因為喜歡對方的笑容,我們願意多一點!

關於每日的三餐,隨便也是一餐,外食也是一餐,
但總有些時候,特別是重要的時刻,還是會想要好好自己來。

像是假日想做些平常沒時間的料理,所以採買備料時流汗多一點(要買到最想要的!);
買好了,趕快鑽進小廚房裡研究,在料理時的翻起落下間努力也多一點(一定要好吃!);

終於~上菜囉!用心做好可口佳餚,當然不能虎頭蛇尾唷!
多花了一點點的巧思,在安排桌面佈置時想像多一點,讓餐桌也能是場美麗風景!

累積如此許多小小的『多一點』,增添幸福日常的好多滿足!

美好的生活,就是從這樣的多一點開始呀!



說到兩個人的用餐時光,也許不需要堆滿桌面的菜餚,

很大機率只會吃不完又得打包堆冰箱,那可以怎麼做呢?

可要來點聰明技巧,讓簡單的料理瞬間華麗變身!ヾ(*・ω・)ノ

使用合適的餐盤,顏色當然可以同系列,但也可以互補,協調與衝突有各自的美,
但不只單單料理的擺盤,更重要在於整體的搭配~~

千萬不要害怕多種食器或材質混搭的方式,甚至如果鍋具可愛也讓它們出場吧!

再加上調性符合的軟性家飾品點綴,像是桌巾或是口布,
它們在硬梆梆餐盤之外,提供柔軟的印像,
一來氣氛更完整了,馬上能提升餐桌上的氛圍唷。





馬上來看看如何應用~♥♥

我們選了週末兩天,假設一人負責一餐的挑戰,
在男生與女生料理與佈置上,能夠怎樣更用心,讓在家吃飯也能有約會的感覺呢?


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【by 男生的視角內心OS】

咳~身為一個肉食愛好者,選擇大塊豪邁的焦糖色澤豬肋排當主秀,
經過香料醃漬過夜,烤箱慢烤,塗抹烤肉醬後大火上色收汁,逼出飢餓度100%的香氣!
附餐是手撕歐包夾青醬與切達起司,還有顧及對方的簡單水果生菜,
搭上紅酒或啤酒與小酌怡情,嗯,這一定是個充滿情調的夜晚。
 


【♪菜單】:

[豪邁BBQ豬肋排]

整片連骨不切豬肋排,以煙燻海鹽、黑糖、蒜粉和匈牙利紅椒粉大力按摩,醃漬過夜。
隔天將豬肋排包上錫箔紙,多肉面朝下,在烤箱中低溫150度C烤2小時,
讓肉慢慢烤透柔軟並且保留肉汁。去掉錫箔紙,表面刷上喜歡的BBQ烤肉醬,
重回烤箱,以高溫200度C烤到表面微焦即可。

或者在炭火上直接燒烤也可以唷!帶著炭香更美味~~!

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[yummy] 痛快吃肉吧!碳烤豬肋排!大塊豪邁最適合配酒XDDD (BBQ Pork Ribs)


[手撕歐包]

歐包一顆以小刀切出格子紋,切深一點但不要斷的程度。
在麵包格子內抹上喜歡的醬料,例如青醬,或是紅醬白醬都可以,
並且灑上大量焗烤起司條,送入烤箱烤到起司融化就完成。


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[自製青醬]

炒香的松子、大蒜、羅勒和帕馬森起司,以及大量初榨橄欖油,
一起放置於果汁機內打成碎泥狀。保存時在表面淋上額外的橄欖油,阻隔空氣避免氧化變色。

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[yummy] 手邊替代食材也美味,兩步驟輕鬆做青醬(homemade green pesto)。

[yummy] 青醬還是要羅勒加松子啊!傳統版青醬 pesto♥





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【♪佈置概念】:

選擇沉穩藍色灰色為基調,整潔與協調的搭配,不同形狀與材質的擺盤,
一坐下來就能感受下廚者的用心。

考慮讓大火直烤的豬肋排直接連烤盤上桌,
趁熱吃到最美味的一刻,於桌邊分切有種桌邊秀的趣味,
搭配生菜水果可以解肉類的油膩。

淺灰格紋桌巾搭配灰色口布,特意折成小兔子的可愛模樣,
雖然簡單但效果十足,在陽剛中帶出溫馨情懷。
天色暗下來後,把蠟燭點亮,一邊喝酒一邊聊天浪漫更加分。


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【♪餐桌佈置,你/妳也可以這樣做】:


*桌巾:

家裡的桌巾總是攤開使用,好像有點一成不變吔?

其實我們可以把桌巾折成長條當成『桌旗』使用,例如將桌巾對折再對折,
約是30公分的寬度,披掛在桌面上,直的橫的都試試看,味道不相同喔!
此時桌子上有原本的桌面和桌巾,兩種色塊同時呈現,馬上就活潑起來,視線更能集中了。

*玻璃杯:

製造餐桌的豐富性,玻璃杯可說是大功臣!
因為它的穿透性能,能展示飲料的顏色或是細緻泡泡,
同時在視覺上也成功產生高低差,比平平沒有起伏的桌面更多感受空間~~


*純色系的餐盤:

建議家中準備幾個純色、沒有花紋的餐盤,用餐更能凸顯食物主題,
如果同時有其他鮮明圖案的配置,在混搭擺設時更和諧,
同桌上不會過於紛雜,互搶失去了整體的調性。


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下篇是女生視角,請期待♥





本篇愛料理生活誌,連結請點:

IKEA-雙人的甜蜜餐桌,喜歡對方的笑容,我們願意多一點!
 https://blog.icook.tw/posts/85169

 

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