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最近天氣熱很多時候都不想開烤箱了,(真的很想做的時候還是會開啦)

除了免烤的點心以外,平底鍋點心也是可以考慮的嘗試,

尤其是可麗餅,不需要模型和烤箱,只要一個大碗跟一個平底鍋就搞定了,

如果沒有打蛋器,筷子也能拿了就上!很快就完成了,

所以在旅行時也很能輕鬆做出來,不被有限的料理工具綁住想吃甜甜的心。


只要學會了可麗餅皮,內容自由發揮,用旅行當地當季的食材都非常搭配!

之後再介紹鹹口味的可麗餅皮,使用的麵粉稍微不一樣,

但都一樣隨性又美味~~


上回跟著婆家哥哥們一起去老王的外婆家參加喜宴,

外婆、阿姨和舅舅們都好熱情,尤其是阿姨,從自家的田裡摘了好多最新鮮無毒的食材,

還有她自己種自己壓的白甘蔗汁,而外婆也拼命塞東西給大家,

堅持自己壓的紅甘蔗汁也很讚,所以我們拿了白甘蔗也拿了紅甘蔗汁(冰箱要爆炸了)

以為結束了沒想到最後還有一袋芭蕉~~感到很多很多的熱情包圍著我們的小車車XDDD


回台中之後一邊啃芭蕉,一邊也想幫它們做個變化,

就想到把芭蕉整根捲進去的可麗餅,做出來也和想像一樣可愛呢,

胖嘟嘟的可麗餅枕頭,表皮細緻的金色紋路,不用加什麼裝飾就好華麗ヽ( ´¬`)ノ



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可麗薄餅


可麗餅  (可以做約8張)

<材料>

蛋        1 個
牛奶 180 g
酒        1 大匙(可省)或是改香草醬1/2小匙
糖        1 大匙
鹽        1 咪咪
低筋麵粉   100 g
奶油           20 g(融化)


<作法>

1. 蛋、糖、鹽打散,加入酒和牛奶攪拌均勻。
2. 麵粉過篩,加入打均勻,最後加入融化奶油,靜置半小時以上。(可冷藏)
3. 不沾鍋開小火加熱,不需抹油,鍋子熱好之後舀入麵糊,
    約2-3分鐘等接觸面上色,翻面繼續煎好,可麗餅皮完成。


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可麗餅皮做好,包的內餡可以很隨意,

各式水果和抹醬的搭配,像是鮮奶油、優格、巧克力等等,都很不錯:)

因為想做胖胖的香蕉枕頭,決定把整根蜜蕉都包進去♥


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自己做的巧克力慕斯當成抹醬,也把蜂蜜蛋糕包進去了。



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包春捲一樣,把可麗餅枕頭包起來。



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融化巧克力淋醬,其實淋醬應該要更多更多,不嫌多的巧克力~!ヾ( ̄∇ ̄=ノ 


  

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切開~~~感覺相當豪華的點心︿︿


這個芭蕉不軟爛,有點Q的甜蜜口感,和QQ的可麗餅皮一起大口咬咬咬!


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放蜂蜜蛋糕的嘗試太棒了,好喜歡啊!

層次更豐富,但卻不互相搶味道,搭配加乘讓整體大加分~♪



搭配太妃焦糖絕對也非常適合~


快來下午茶吧♥♥♥





【可麗餅延伸閱讀】

[sweet] 疊起秋天,栗子可麗千層蛋糕。Chestnut Mille crêpe Cake。

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agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()