不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

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相信很多人都有這經驗,長大後自己在外面生活或唸書工作,

沒有媽媽每天四菜一湯餵食(有媽的孩子是個寶→已是老寶寶),

為了煮飯省時省錢常常會採用大鍋料理法,

而咖哩一定是菜單中經常出現的重要角色,

辛苦一次之後只要煮白飯,微波白飯+咖哩一指搞定( ̄▽ ̄)

不過應該也有星期一吃到星期五,每天吃咖哩吃到怕的日子,

其實來個變化也不錯,簡單又有新鮮感~



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這次的發想是鹹口味的麵包布丁,與咖哩的結合,

甜的麵包布丁大家應該都做過了吧,軟嫩的布丁與香酥吐司,

省時省材料,一點雞蛋,一些牛奶,與剩下的吐司,

可以說是清冰箱的好選擇。


那麼改成鹹的呢~?答案是:一樣美味!(〃'▽'〃)

上一篇我做了泰式黃咖哩,太好吃幾乎被秒殺,

吃到一半才想起來我還要做第二道!

緊急暫停手中湯匙,把醬汁另外裝起一小碗才又繼續吃,

呼~差點沒有隔夜咖哩可以用,太好笑了~



而這一小碗黃咖哩醬汁就準備來做這道咖哩麵包布丁啦~♥


黃咖哩雞的食譜:↓↓↓

[yummy] ♧ 咖哩一週之吃不完的咖哩別浪費,焗烤咖哩麵包布丁簡單大變身!(Curry Bread Pudding)





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材料很簡單,咖哩、雞蛋、牛奶與吐司是主角,

其他蔬菜呀或是焗烤絲都是錦上添花,

增加味道豐富度,還可以灑上一點香料(例如匈牙利紅椒或是七味粉之類的)

而這裡我選擇的配料是切達焗烤絲、馬鈴薯和紅甜椒。


焗烤絲通常會牽絲,這樣烤出來融成一片罪惡的美味,

拉起來就絲絲閃爍著彈性與香氣,起司的選擇上可以選

Chaddar切達乳酪或Mozzarella莫薩里拉乾酪,

風味稍有不同,但都會牽絲喔~~~




焗烤咖哩麵包布丁 (1-2人份)



<材料>

蛋        1 個
牛奶  150 g
吐司      2 片
隔夜咖哩醬汁 100 g
馬鈴薯          1-2 個(切薄片)
紅椒             1/4顆(切丁)
焗烤起司絲       適量
巴西利裝飾用    適量



<作法>

1. 吐司切成小方塊。切薄片的馬鈴薯微波2分鐘。

2. 雞蛋與牛奶打散均勻,加入咖哩醬汁再攪拌一下。

3. 拿一個可以進烤箱的焗烤盤,鋪上吐司小方塊,
    一匙匙將作法二的咖哩蛋液加進去,讓吐司吸收。

4. 吐司間穿插微波後的馬鈴薯片和紅椒丁。

5. 送入烤箱,以180度C烤25分鐘,
    取出在表面灑上焗烤起司絲,再烤5分鐘或到表面起司融化即可。
    灑上裝飾用的巴西利~~完成!

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心得:  

* 我用的是小馬鈴薯(baby potato),使用了兩顆,如果是個頭大的馬鈴薯,可以用一顆就好。

* 鹹口味的麵包布丁建議把麵包小方塊多露出來一點,
    也就是讓吐司立起來,不要平平躺著,
    如此可以吃到上面酥脆,和下面布丁的嫩喔。

* 馬鈴薯切薄片先微波,是讓馬鈴薯先弄熟,不然它在短時間內不容易烤軟。



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po出做好的咖哩麵包布丁後,有朋友說:沒有試過鹹口味的耶!

嗯呀~~想想真的是欸,

做了那麼多各種水果的麵包布丁,

鹹口味的咖哩麵包布丁是什麼口感呢~?



咖哩牛奶蛋汁因為烘烤而膨脹,底部柔軟有一點布丁的感覺,

而露在蛋汁外面的吐司,則有香香脆脆的酥鬆感!


表面焗烤起司更是超作弊..... 沒有什麼加了它不好吃的XDD


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我使用的隔夜咖哩是泰式黃咖哩,本身就含有椰奶,

與牛奶蛋液攪拌後十分合拍噢~咖哩風味麵包布丁超成功!!(大心)


新加進去的馬鈴薯和紅椒也很搭,

如果改用其他口感比較明顯的蔬菜,例如白色綠色花椰也會不錯,

毛豆、皇帝豆、四季豆系列應該也好吃~~




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加上清爽的蘋果醋,輕食風又開胃,

隔夜咖哩變身挑戰成功~~~!



再也不怕一鍋咖哩吃到膩了,

使用冰箱內隨手可得的食材,與剩下的吐司片就能完成,

簡單做出新滋味,相信大家都可以做出自己的美味咖哩麵包布丁ヾ(●´▽`●



♥♥♥ 延伸閱讀 ♥♥♥

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agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • Q比貓
  • 鹹的!
    找天要來試試看
    不過要先煮一鍋咖哩才行 哈
  • 哈哈~~

    吃咖哩順便做咖哩麵包布丁~~~

    agneta(阿妮塔) 於 2015/04/17 22:46 回覆

  • 我叫謝翠花
  • 長這麼大還沒吃過麵包布丁耶!

    改天一定要試做版主分享這版鹹口味~

    謝謝分享