不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

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回來了~!♫

這個夏天,在雪梨的一間公寓裡面,過了與北半球氣候相反的兩個月。

告別寒冷的墨爾本,拖著行李從雪梨機場轉搭公車和計程車,
才發現我們要住在Bondi 邦代海灘邊上,
也感覺冬天的雪梨好溫暖!

說到住宿~找的也很突然,
一個星期前要離開塔斯馬尼亞,才確定會待在雪梨,
開始上網,迅速找短期居住點(總不可能一直住飯店很傷呀!)
最後找到一個在雪梨念大學的漂亮女孩Josie,
她被美國家裡催回家過暑假,所以我們就短暫地接手她的小公寓<3

Josie 帶我們看過環境,在哪兒洗衣,哪兒曬衣服,
一個星期幫她的蘭花澆一次水,可以搭什麼公車去市區.....

基本資訊簡單介紹後她就要離開,這時我發現這個烤箱跟以前用過的都不一樣吔~
趕緊請她示範一次給我看,原來這是瓦斯烤箱!

唉呀。。。我超~~怕瓦斯的說。。。。。(´Д`。)
只好硬著頭皮上了!!


6A1A4195_resize.JPG  



這台瓦斯爐連烤算是滿基本款,底下烤箱搭配上面的四個爐子,
只有點火和調整大小,沒有定時或是察看的功能,
不過用久了也慢慢上手,清潔很容易,
可是這台應該用滿久了,有許多小地方生鏽~



我最多同時使用三個爐子和烤箱,都還滿穩定的喔。



gas oven.jpg  


瓦斯爐連烤的使用方式和一般我們熟悉的瓦斯爐不太一樣,
平常我們只要一轉旋扭就可以一次完成送氣和點火,
不過這種爐連烤要分成兩段。

最左邊的那個獨立按鈕,上面有個星火的圖案,
這就是點火器,就是打火石功能。
按下這個按鈕,爐子會發出"啪啪啪"的聲音。

星火圖案是通用的,之後遇到品牌不同的瓦斯爐連烤也一樣使用喔。

左手按下了點火器,右手同時逆時針壓下轉動旋鈕,讓瓦斯送上來,
上面圖中右邊四個旋鈕代表四個爐子,
每個旋鈕旁邊有個小圖,指示對照檯面上的哪個爐子。

所以假設要用右下角那個爐子,
一開始先按點火器,然後壓下+轉動右邊屬來第二個旋鈕(對照小圖示的位置)。

成功把火點起來後,左手的點火器按鈕可以放開,
但是右手的送氣還不能立刻鬆開喔!

因為瓦斯安全裝置的考量,點火成功後,
還要持續按壓幾秒鐘,才能放開,
如果太早放開,點起的火焰就會熄滅。



烤箱的使用也是一樣,對應的旋鈕上面有溫度指示,很好辨認。

點火時先打開烤箱門,左手按點火器,加上右手壓下逆時針轉動旋鈕,
聽到啪啪啪的聲音,看到烤箱內爐底的小洞冒出藍色火焰,
這時可以把點火器按鈕放開,右手仍然不能鬆懈,
持續按壓烤箱旋鈕六秒鐘以上,才能放開,
火苗穩定之後,可以旋轉到需要的溫度~

烤箱如果是當天第一次用,而非連續使用的話,
往往需要按著烤箱旋鈕久一點的時間(比標準的六秒鐘更久),
起先我因為太早放開,火立刻熄了,真是嚇得半死馬上躲去房間裡,
後來摸索到一個秘訣XDD↓↓↓↓

火焰順利點起時,烤箱內會發出像彈金屬弦的『登登登』聲,
當這種登登登的短音,開始拉長之後,就可以把右手鬆開了~



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第一次烤的小蛋糕,我很快發現這瓦斯烤箱的脾氣,

溫度升高很快,不需要像是電烤箱一樣的預熱時間,

底火強但是上火可說....沒什麼感覺∑(゚ω゚ノ)

看第一批出爐小蛋糕底部上色過深,可是表面卻沒什麼顏色,
怎麼辦呢~?經過再一次實驗,
除了把層架往上移,也在底部層架多墊了一個空烤盤,
雖然表面還是難以上色,至少底部不會過焦。<3



6A1A4194_resize.JPG



某天認真看了烤箱旋鈕,上面明明就寫著『Grill』功能咩,

那時我想烤羊肉串,如果沒有上火燒烤功能就太慘啦~~

於是嘗試把旋鈕順時鐘轉到那個小火焰圖示上,

沒錯~~強大的上火出現啦!!!:DDD


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需要注意唷,使用Grill 上火燒烤時,不可以把烤箱門關起來,

至少要開一個拳頭大的縫隙,因為上火無法調溫度,

持續大火溫度太高,不開門可能會把那些旋鈕融化了。


因為下火和上火無法同時存在,最讓我痛苦的時候在於,

當完成一道料理,想接著再使用上火烤出焦色,

得把烤盤移到接近上火的頂層,

把烤箱旋鈕轉回起始點,再重複一次點火器+順時鐘轉到Grill上火燒烤的圖示上,

但是還記得嗎?點火後還需要持續按壓旋鈕好幾秒鐘不能放

此時烤箱內的高溫隨著打開的門直接衝擊右手,好燙好燙(´;д;`)

嗚嗚我想念電烤箱啊~~~~~(淚奔)




不過呢,用久也就習慣,反而覺得溫度上升快也滿好的,

沒有微波爐,剩菜加熱都是靠烤箱,

只需要熱一下很快就能開動了~



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後來抓到烤箱的脾氣,烤出來的小蛋糕是不是跟第一批差很多呢?嘿嘿~

那兩個月靠它完成不少料理和點心(還有熱飯菜),

臨走前還覺得有那麼一點依依不捨吶。


6A1A2771_resize.JPG



謝謝在這兒的時光~~~

讓我學習如何使用瓦斯烤箱,之後行走世界各地(咦?有這天嗎?)

就更能應付未知的機器,讓它成為生活裡的小幫手( ̄▽ ̄)ノ_



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agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Q比貓
  • 喔喔
    在旅行當地也要適應環境
    靈活應用ㄟ!!!
  • damida
  • 看到這烤箱就會覺得,阿~是國外廚房耶!!
  • 是啊!國外這種算常見,

    其實爐連烤算滿方便的,搬家時候也能搬著走~~

    agneta(阿妮塔) 於 2014/10/17 01:07 回覆

  • 悄悄話
  • 靈光
  • 好厲害好幸福的感覺 :)
  • 紅托鵝膏
  • 正在蓋的新家也打算要買一台瓦斯爐連烤箱 好期待!
  • 九伊伊
  • 最近家裡的老烤箱要壽終正寢了~ 阿妮塔有建議什麼烤箱嗎~
    我也是偶爾會做做麵包、甜點~ 烤蔬菜等等^^
  • 我喔... 我買的是costco賣的威寶~
    因為要符合家中的電器櫃大小..而且那時候有特價 哈哈

    烘焙人通常也會看Dr.Good,烘王,或是焙雅克,評價都不錯唷!

    agneta(阿妮塔) 於 2015/12/08 16:36 回覆

  • 訪客
  • 感谢您的分享!终于得到救赎了!
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