不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^


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[Green Monday]

週一,一個人的菜菜日又來了,因為我家老王奉行肉食主義,

菜菜日的進行通常只有我一人~不過通常可以再稍微變化,

加個料或是當配菜,這樣就能夠也和其他人共享啦。


開始週一菜菜日計畫到現在默默也四個月了,有時候剛好外食就會另找一天來代替,

沒有肉和海鮮的菜單,多了一些蔬菜或是根莖澱粉類的樸實,

油膩減少了,反覆咀嚼之中自有甜美,其實可變出的花樣比想像中更多喔!


這回做的其實算常常做,因為非常簡單,平日嘴饞就會做一盤來吃~

陽春版的白花椰菜灑上黑胡椒就放到微波爐轉幾分鐘,灑鹽巴就可滿足,

如果有多點時間,肚子還可以忍一下的話,加上一些香料送烤箱,

出爐就能呈現完全不同的風味!o(〃'▽'〃)o


至於要用什麼香料呢,算很隨性,喜歡什麼就嘗試看看~

像是印度咖哩粉、匈牙利紅椒粉、海苔紫蘇之類的調味粉都可以,

我用了小茴香子、薑黃、匈牙利紅椒粉和一點七味唐辛子(想放辣椒粉但家裡沒有,用七味粉也小辣),

烤出來鮮黃的香料氣味,低熱量之外,好吃也好看♥♥



P1260106.jpg  

(不同深淺的綠~)


跟綠花椰菜相比,白花椰菜本身甜味比較重,

煮久了或烤久了不會有綠花椰那種味道出現,

很適合搭配香料一起來料理。

除了白花椰菜,買到了櫛瓜好開心,當然也要一起進去烤啦!^^



香料烤櫛瓜白花椰菜  (for 1-2人)


<材料>


白花椰菜     半顆(大約300-350g)
櫛瓜           半根 

橄欖油                      1 大匙
大蒜泥                      1 小匙
小茴香子粉(孜然粉)     1 大匙
薑黃粉                       1 小匙
七味唐辛子                 1 小匙
匈牙利紅椒粉              1 小匙

海鹽                          適量
黑胡椒                       適量



<作法>

1. 白花椰菜洗淨,切小瓣,放到微波爐加熱2分鐘。櫛瓜切片或是小塊。

2. 在一個大盆子裡,把海鹽、黑胡椒、大蒜泥、香料粉、橄欖油、白花椰和櫛瓜全部放進去,
    攪拌,讓蔬菜均勻裹上調味料。

3. 放入烤箱,以200度C烤10分鐘,中間打開烤箱把蔬菜翻動一次。

spicy cauliflower.jpg  


* 因為已經先把白花椰微波過,其實已經算熟了,後續烤的時間可以縮短。

* 櫛瓜不用先微波喔,過軟也不好吃~:p

* 香料的份量可以自己拿捏,像我比較愛孜然粉的味道,可能會多放一些。


 


6A1A2141_resize.JPG  




漂亮的鮮黃色是薑黃粉的功勞~~

印度咖哩粉裡面也有薑黃,所以做出來的黃也是很鮮豔,不是色素,是天然的效果喔:DD




6A1A2150_resize.JPG  



又快又美味的香料烤蔬菜,從頭到尾只需要15分鐘!是不是很快呢~~


對一般人來說,這樣的份量應該是兩人,

不過有著菜蟲稱號的本人... 可是一口氣全部吃光光了!

誰叫白花椰和櫛瓜都是那麼好吃的菜嘛~

加上香料開胃的顏色和香氣,清爽吃進許多營養。


喔對,我另外搭配紫地瓜當澱粉主食,也是香甜的好東西~~((*´∀`))

不是菜菜日也可以試試看,多吃蔬菜當菜蟲吧♫






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agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 綠家園無患子
  • 來拜訪並分享圖文,綠家園有最新的健康養生資訊,歡迎好友參閱。祝愉快
  • 謝謝留言~

    也祝福有愉快的一天喔!!:))

    agneta(阿妮塔) 於 2013/11/29 16:15 回覆

  • mimo
  • 這兩天我也煮一些蔬菜料理,偶爾吃吃覺得挺舒服的。
    話說我好愛Jamie Oliver的新節目money saving,裏頭有好多創意食用的變化,也有很多蔬食料理供參考,想必愛菜菜的阿妮塔會很享受。
  • 其實我超愛吃菜~~在外面自助餐拿沙拉,
    如果沒有想吃的淋醬,吃原味的蔬菜也可以,
    覺得菜本身就很好吃XDD 花椰菜水煮或微波更是好吃的零食~~

    我們這兒好像還沒有這個新節目耶
    現在還是15分鐘,還有去美國改造美國人的節目,
    謝謝妳的資訊,看來可以期待更多他的美味創意^^

    agneta(阿妮塔) 於 2013/11/29 16:19 回覆

  • 劉姐姐
  • 歐依係ㄋㄟ~
  • may051103
  • 太好了 , 我可以吃耶 !! 開心 ~

    我吃素 , 如果不能吃大蒜的話可省去就好還是有其他替代的呢 ??

    看起來好好吃喔 ~ 這禮拜來試做看看 ,

    另外請問 , 如果冷了吃味道會影響嗎 ? 因為有時開飯時大家拖拖拉拉 , 菜都涼了 ...

    謝謝妳 :)
  • may051103
  • 很喜歡妳的分享 , 加入妳為好友喔 :D
  • 小魚
  • 阿妮塔,請問妳在哪個傳統市場或超市買到櫛瓜?在高雄真難找呀:(
  • 嗨小魚~在高雄我沒買過耶~^^"

    我是在台中的自強市場買的~~

    agneta(阿妮塔) 於 2013/12/30 11:59 回覆

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