不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

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春來乍暖這些天,花園裡的小草小花紛紛冒出了頭,
鬱金香、風信子以它們自己的步調開花,或是埋頭在地裡長出小小蒜頭樣的子球根,
今年不知是不是氣候異常的關係,生長情形也太自我了吧?
讓我摸不著頭緒,好想敲敲它們的頭:『喂~請和我說一下行程表好嗎XDDD』

但也有默默乖巧的小花,去年底種下的暖地小藍莓就是其一。
剛種下的兩個禮拜,原本開的小白花莫名掉了滿地,
葉子也逐漸變紅,稍微碰一下就飄落地面。
秉持著植物很強韌的精神,此時彷彿重新站穩了腳步,
開起整串透白圓滾滾的小花,復活了耶!!替它們大聲喝采~!♪♪(*´ω`*人*´ω`*)♪♪

也不知道這些白花會不會轉成紫色藍莓,
但冰箱中的藍莓,在做了好幾次愛心藍莓蛋糕後,
還剩下一小把呢,可是要好好繼續利用完畢,呵呵~

酸甜清香的藍莓,不只是女孩們喜歡,其實也是誘惑男孩兒的利器唷!
怎麼說~~~這個藍莓男孩圈套小方塊,背後是有一個小故事來著^_____^

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(小花群簇的暖地小藍莓)


起初看到Blueberry Boy Bait 這個具有某種挑戰意味的甜點,
好奇之下找了它的來源,原來這和一場烘焙比賽有淵源呢。

時間回溯到1954年,當年的Pillsbury Bake-Off 甜點比賽的青少年組,
一個15歲的小姑娘做了以藍莓為主的甜點,一舉奪下該類組的第二名。

當被問到該為這藍莓小點取什麼名字?女孩看了現場男孩們瘋狂吃著的模樣,
想出了Blueberry Boy Bait 的稱號,因為男孩都踏入她的圈套啦!♥

有著響亮的名字,其實這個男孩殺手做起來一點也不難,
簡單就能完成,如果有調理機在手邊的話,更是一下子就能送入烤箱了。




藍莓男孩圈套小方塊‧Blueberry Boy Bait  
(for 25x15 cm模,可切約15小塊)



<材料>
二砂糖            130 g
中筋麵粉         240 g
奶油               140 g (冰的)
蛋                     2 個 (分開)
牛奶               240 g
泡打粉             2 小匙
鹽                   1 小匙

肉桂粉             1 小匙
麥片                2 大匙
藍莓                250 g
麵粉(份量外)        少許


<作法>

1. 方形慕斯圈用鋁箔紙包住底部。如果是用方形烤盤,需抹油灑粉,或是鋪上烘焙紙方便脫膜。

2. 中筋麵粉和二砂糖放入調理機,先稍微打幾秒,讓粉和糖均勻混合。

3. 冰奶油切成小方塊,加入調理機,使用"暫停鍵",打成粗顆粒時即可。

4. 取其中一小部分(約100g),將肉桂粉和麥片加入,混合放旁備用,此為表皮酥粒。

5. 剩下的作法3倒入攪拌盆,將鹽、泡打粉混入,再加入蛋黃和牛奶攪拌均勻。

6. 蛋白打發到濕性發泡,加入混合即成麵糊,倒入模型。

7. 藍莓在份量外的麵粉中滾過,表面沾上麵粉,平均灑在麵糊的表面。

8. 將作法4的酥粒灑在藍莓上頭,送入烤箱以175度烤約45分鐘,或到表面金黃為止。

blueberry boy bait
 

* 有新鮮的藍莓是最好的,使用冷凍藍莓也是可以,但要避免解凍出水,會讓麵糊整個變色。

* 為了享受表面酥粒的脆度,剛出爐熱熱的吃是最棒的!!


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表面酥粒有肉桂的香味,和咬下麥片的顆粒口感~~


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受高溫烤焙的藍莓,在烤箱中迸開來,深淺的紫色在金黃中格外鮮活。

因為拌入了打發蛋白,比一般方塊類的點心多了點蓬鬆,

也有種軟Q的感覺,和表面酥粒crumble的口感混合,是另一種體驗~


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邊緣的金黃色脆皮,是最喜歡的地方!!(喀滋喀滋)

幾個步驟就能完成的小方塊點心,配上茶或咖啡,

再忙也要來個輕鬆的午茶片刻,十五分鐘也能充飽電(✿◕ ω◕ฺ)ノ


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我家沒有小男孩,只有大男孩......(還是老男孩?哈哈)

烤出爐後迫不及待想試試看這點心的魔力!

大男孩不為所動的表情讓我好悶,但過了一會兒發現卻默默地吃了起來~XDD


拍照時無意拍下的旋轉,感覺好像能把人吸進去似的,

藍莓男孩圈套小方塊,是不是也讓妳頭暈了呢~?:DD




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agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

留言列表 (11)

發表留言
  • Elmer2012
  • 加了藍莓的小方塊,感覺好美味哦...
    看了最後一張照片,我也頭暈了XXD
    不過我好喜歡照片帶來的感覺 : )
  • Elmer 妳換了新頭像了~~
    女兒真的好可愛啊!!小女生真像是小天使^^
    要不是藍莓有季節性,
    還真想一年到頭都做藍莓甜點哩
    不過藍莓已經比草莓好保存..
    草莓的時節咻一下就要過了T_T

    agneta(阿妮塔) 於 2012/03/09 12:06 回覆

  • 悄悄話
  • HUA HUA
  • 這個ㄧ定很好吃~我也愛藍莓阿!
    自己種很不錯噎! :D
    希望可以快快結果!
  • 結果我想應該是不口能了.....
    後來查網路資料,似乎要種一顆以上才能順利授粉結果....
    目前也沒位置在種一顆,所以我看花就好了 T___________T

    agneta(阿妮塔) 於 2012/03/16 23:02 回覆

  • ting
  • yummyyyyyy....阿妮塔永遠有驚奇出現~真希望能嘗到^~^
  • 最近的能量有點不足...
    真希望去散散心讓驚奇的儲存量多一點啊~~
    這時候就去看妳的隨性自由行遊記啦:DD

    agneta(阿妮塔) 於 2012/03/16 23:13 回覆

  • mimo
  • 好像一種德國/奧地利甜點,看起來真是很吃呢:)
  • 是唷~@@
    其實我不知道這甜點是打哪來的,
    這趟暑假出門我得好好嚐一嚐各國的甜點!(鬥志!)

    agneta(阿妮塔) 於 2012/03/16 23:16 回覆

  • meiko
  • 原來這個迷人點心有這麼一個可愛的故事!
    甜點有了故事,仿佛就有了靈魂,更加鮮活誘人,
    方塊點心本來就很順口,
    AGNETA做的更是讓人想自己偷偷藏起來不分給別人吶~^^
    有空也要來做做看~~
  • 梅子姐~

    我也是查了之後才發現有這段小來由...
    說不定每個甜點都有自己的故事,
    只是有些沒有流傳下來而已~~^^"
    這方塊其實不屬於紮實型的,軟軟QQ,
    喜歡那藍莓的清爽感覺~~~:)

    agneta(阿妮塔) 於 2012/03/17 00:24 回覆

  • Lynn Lee
  • 好可愛的小白花....
    不管它會不會變成藍苺....見它復活就整個讓人開心耶.....

    那張旋轉的照片是怎麼拍的啊
    真的有旋轉的感覺耶....好有意思哦.... ^_^
  • 那張照片其實是意外拍到的哩
    對好焦距之後,按下快門的瞬間相機稍微旋轉一下,
    水平面不要動喔,大概只需要轉90度就可以了~~
    Lynn也可以來玩玩看^^

    agneta(阿妮塔) 於 2012/03/17 00:30 回覆

  • 悄悄話
  • 莫宰羊
  • 黑默:我真的好暈
    糟糕…眼前餅變兩塊
    那我帶走一塊唷>///<哈
  • 歡迎黑默帶走很多塊唷,不是問題啦 ^///^

    agneta(阿妮塔) 於 2012/03/17 00:32 回覆

  • omega94
  • 好可愛的點心跟故事喔!
    當初看FB就想妳會不會寫食譜@@
    因為照片很吸引人,
    太好啦~ 我也要試試看~
  • 我還滿喜歡做方塊類的點心...
    因為它們基本上都很"勇"
    保存容易,疊在一起也不是問題 哈哈!
    這個blueberry boy bait的口感不是紮實款的,
    加了蛋白比較輕盈一點~:)

    agneta(阿妮塔) 於 2012/03/17 00:37 回覆

  • elisy
  • 最後一張的旋轉照片讓我好沉醉,
    還特意上上下下拉動了幾次。
    我被點心捲進去啦!
  • 葉子~
    我的朋友說看那張照片會頭暈勒
    結果妳卻喜歡被吸進去的感覺~!
    哈,真是可愛^^

    agneta(阿妮塔) 於 2012/03/16 23:21 回覆