不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

P1110309_resize.JPG  

也許你和我有著相同疑問?覺得時間像長了腳一樣,不但如此,
而且還是個快跑高手,飛毛腿抖一下,連腿毛都看不見~(苦笑)
瑣碎的小事佔據大部分的白天,而晚餐過後又覺得,咦,怎麼已經九點了?!

山不轉,路轉。時間跑走,我們去追回來~!:DD
沒什麼時間慢慢磨,就做省時的點心吧!

可別以為省時甜點會犧牲美味哪,千層酥派(Turnovers)絕對是華麗又好吃的保證,
如果家中臨時有客人要來,想弄些甜點招待一下,怎麼辦?
別擔心,只要利用冷凍派皮,包裹起想要的水果、起司,
送入烤箱,30分鐘內全部搞定!!

在熱呼呼的出爐時刻上桌,酥皮、水果與起司,配著茶,任務達成啦~ ♥




P1110302_resize.JPG
(這花... 是上個月老王某天帶回來送我的,放著放著就變乾燥玫瑰了:p)


省時的千層酥派,作法也非常簡單,更讓人開心的是它是隨性的點心,
不用太費心注意打發程度,也不需要動作加快免得消泡,
想包什麼就可以包什麼,烤成金黃膨脹的圓胖模樣就ok。

可以說是進入完全無障礙的一項


舉例:上一篇做的
秋冬酸甜蘋果塔,如果有剩下的蘋果內餡,
加上一點蘋果(可以切小塊一點),包起來就是蘋果千層酥餅嚕~是不是很簡單:)


我的冰箱中還有之前做的黑莓果醬,還有一些Cream cheese,
決定將它們搭配在一起,撞出紫色的甜甜滋味。


Cream Cheese & 黑莓千層酥派(Turnovers) for 6 個

<材料>
冷凍派皮12x13cm    6張
黑莓果醬                  3 T
creamcheese     150 g (放軟)
檸檬皮屑                  1 t
檸檬汁                    半顆
糖                          1 T(可省,請自行調整)
蛋                          1 顆


<作法>
1. 冷凍派皮取出,每張分開,退冰。
2. 軟化的creamcheese和除了蛋以外的材料,放在攪拌盆中攪拌均勻。
3. 將適量的作法2放在一張派皮上,折疊包起,邊緣用叉子壓緊,表面用刀割出幾道。
4. 蛋打散,用刷子將蛋液抹在派皮上,表面灑上糖,以190度烤15-20分即可。


PS.
黑莓果醬作法:
600g 新鮮黑莓+350g 糖,小火慢煮到汁液稍收乾,關火擠入半顆檸檬汁完成。
對甜味的度量方面,可以在過程中嚐味道,做一些調整到自己喜歡的味道喔。:)



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P1120798.JPGP1120799.JPGP1120800.JPG   



現成的冷凍派皮,可以在一般烘焙材料行買到,是一項省時間的好食材。

當然....如果真的很想自己做也是可以啦....(勇者!!)

之前做楓糖海鹽迷你小可頌這篇裡面也做過千層派皮,
並不會太輕鬆,如果沒有得使用很大片的需求,還是用買的好了~~^^||


千層派皮在烤箱內很快就開始膨脹,等到表面變成迷人的金黃色就可以出爐了。


P1110307_resize.JPG  


之前做的黑莓果醬裡面有很多果粒,切開面很lucky地切到一顆~

如果手邊有完整的果粒,不管是新鮮的,還是冷凍的,放進去更能增加口感和華麗的視覺效果喔!


!!但如果是蔓越莓..... 不建議啊....

最近面對新鮮的蔓越莓很是頭大,超超超酸!>"<
沒有先弄成果醬的話,包進去效果應該會很差 orz


P1110310_resize.JPG


 如果能抓好出爐時刻,可以馬上嚐到那膨起的喀嗏聲音。


P1110293_resize.JPG 

*小心得:

冷掉不脆了怎麼辦? :((



先用微波爐快速微波10秒,然後放進小烤箱內加熱3分鐘,(只有上火的也ok)
這樣又是酥脆的千層表面了~~


P1110314_resize.JPG 


盡情用各式水果豐富千層酥派吧!!

手邊有什麼就放什麼,來杯茶搭配這輕鬆自在的小甜點~~♫






 


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hi~你好 :)

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留言列表 (34)

發表留言
  • 收藏記憶FM72.1
  • 給你一百個讚~~~~~~~~
    我真的都超愛你做的點心縮~~
  • 娃娃妳的熱情真叫我感動啊>////<
    嗚嗚妳真好!!!

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/29 21:01 回覆

  • Amber
  • 留口水了啊>'<,好好吃的卡滋卡滋甜點
  • 千層派皮...不管怎麼弄都好吃耶!
    就算灑糖上去也很好吃:ppp

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/30 08:23 回覆

  • 阿派
  • 快速又美味的點心,咬下去那酥酥脆脆的口感,只有「滿足」兩個字可以形容~
    最近超市又賣起了史密斯奶奶,讓我忍不住又想做蘋果塔了!
  • Dear 阿派~

    最近去採買時也都會看見熟悉的綠色身影,史密斯奶奶攻佔好多超市啊XDD
    上回又手滑買了幾個回來,這週末有朋友要來玩,
    可能要把蘋果塔重做一次了 呵呵~~

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/30 08:26 回覆

  • Lynn Lee
  • 這種千層酥派Lynn很愛吃耶
    但是....看到標題寫的"超簡單"....這.......
    對Lynn這個廚藝不精的人來說....還是....只能當個食客....
    好羨慕Agneta的好手藝 ^_^
  • 千層酥派真的很容易唷~只要買到冷凍派皮就等於成功90%了 XDD
    不知道Lynn喜不喜歡吃千層蝴蝶餅?
    就是冷凍派皮灑砂糖,捲起來切片去烤而已呢~
    不過也好羨慕Lynn 常常有機會出門吃好料,
    當個幸福的食客真好^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/30 08:37 回覆

  • Pinkmama™ Lea
  • 哈哈這個我可以!!!
    冷凍派皮超市就買得到了,不過我比較愛裡面包鮮奶油+apple的味道
    我超愛鮮奶油的啦
  • 在國外都買的到大尺寸的冷凍派皮,台灣超難買~~~~
    買到的都是小片切好的,就拿來做一些小點心。
    包鮮奶油?所以不用打發,直接拌著蘋果進去烤就好啦?
    好酷喔!!下次我也要試試看^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/30 08:39 回覆

  • 梅子綠
  • 梅子綠家的烤箱,放在家中當裝飾用多年,阿妮塔聰明教學,烤箱不會被冷落了! 謝謝
  • 梅子綠早安~

    話說小時候我家的烤箱也只有拿來烤蕃薯....
    有了冷凍派皮這種方便的食材,
    隨便包隨便好吃,會大大提高開烤箱的意願呢!
    鹹的也可以喔,吃不完的咖哩,包進去就是咖哩酥餃~很喜歡的口味呢^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/30 08:44 回覆

  • HUA HUA
  • Agneta! 我今天正好也看到一道蘋果派,我也好想做做看~~也是買現成的派皮就好了!!哈哈,應該是非常簡單又好吃!!
    我也覺得時間真的過的好快喔,以前小時候怎麼沒感覺.... 年紀愈大愈覺得時間飛快呀.....Orz
  • 真的~只要買到派皮就距離成功很近了XDD
    蘋果酸酸的,做成派超搭!!
    時間真的過得很快,看又到了年底,再過一個月就要跨年了...有沒有這麼快啊!!!(大哭)

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/30 08:46 回覆

  • omega94
  • 這個熱量好高,
    又會擔心不知道市售用的是什麼油,
    我都不敢多吃 ><
    不過招待別人倒是可以的,
    適合做成小巧的點心^^
  • 熱量高是一定的~~上回自己桿千層派皮的時候就知道了 (一堆奶油~~)
    外面的派皮應該不會用到奶油這麼好吧?
    所以也不能吃太多...
    但的確是很快速的招待小點心^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/30 08:48 回覆

  • mimo
  • 我也常用這種市售酥皮做點心,不論是各式鹹點(quiche, 熱狗可頌捲...) 或甜的
    像妳做的水果派(or 巧克力可頌捲)等等都非常方便呢!!

    偶爾做些簡單的點心讓自己輕鬆一下很棒呢~
  • Dear mimo~

    鹹的甜的都很適合,我也喜歡熱狗捲.....
    還有杏桃千層派... 唉呀都是好懷念的口味喔!!
    巧克力可頌捲聽起來也好好吃啊~~
    妳說的沒錯....有時候需要簡單點心來舒緩一下..特別在事情很多的時候~~~

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/30 08:52 回覆

  • 蝦蝦
  • 好實用的homemade pie :D
  • yes!! 實用+簡單~!
    廚房裡有什麼都可以加進去,鹹的甜的都好吃^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/29 21:00 回覆

  • Ellen Wan
  • 看了這個派忽然好想去Agneta家做客喔 哈哈
    玫瑰雖然乾掉了
    可是照片仍然很美呢
    下次要不要試看看放新鮮的玫瑰呢
  • Ellen 晚安~!

    說到作客,這週末就有朋友要來,我還沒想好要做些什麼給她們(抓頭~~~)
    玫瑰乾掉也是有種風情啦... 下回做乾燥花的時候要整個倒掛,
    這樣花朵就不會歪歪的@@"
    新鮮的玫瑰最美,下次我也要用新鮮的 嘻嘻

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/29 20:59 回覆

  • elisy
  • 哈哈,下次就可以參加那個什麼三分鐘料裡之類的達人秀了!
  • 昨天晚上才看了超省時節目勒....
    很刺激!! 但手忙腳亂有點混亂~我還是不要挑戰這個好了,太高難度啦!!:DDD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/29 20:44 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:腿毛都沒看到
    這形容好妙阿>///<哈
  • 是呀~咻一下就跑走了,不要說車尾燈,連腿毛都看不到~~~>口<

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/29 20:39 回覆

  • Moon
  • 我也會做這個。
    但我常做鹹味的義大利肉醬派,或把派皮纏著香腸烤一下,就可以當點心了。
    派點冷掉之後的心得分享,讓我上了一課!嗯,筆記下來。
  • Dear Moon,

    鹹口味的小派點更誘人(我覺得啦:p)
    以前常常就一個熱狗捲就抵過一餐,蕃茄醬也省下了,哈。
    冷掉但在常溫中,只需要微波10秒,
    但如果已經冰起來了,就需要微波更久一點的時間唷,
    最後一樣烤一下,表面又是酥脆千層了 :)

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/29 20:28 回覆

  • 蘇菲
  • 哈哈!
    我看到上面幾個好朋友舉手說:我會!
    我也忍不住地說:我也會!
    以前英國超市也買的到派皮,還是各式各樣的呢!
    我也常常買回來做。
    以前藍莓的產品。
    但後來阿!
    愛死了呢。
  • 在英國買的派皮...尺寸應該也是大的吧?
    台灣的派皮怎麼都那麼小呀,用起來好不習慣啊....
    藍莓真是棒呆了!
    我下回見到新鮮藍莓,
    一定要下手買回來做些什麼!
    是啊,愛死了啊~~~>//<

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/29 20:25 回覆

  • 矽谷美味人妻
  • Dear Agneta,

    你真是太讚了...我正為我家的蔓越莓醬感到很苦惱的時候
    就看到你的超美味快速黑莓千層派
    看來我家的蔓越莓果醬有銷啦 ^ ^

    KT
  • Dear KT,

    我對蔓越莓也是好苦惱啊~~~新鮮的蔓越莓又酸還帶點苦,
    看來只能做成cranberry sauce了...
    感恩節大餐過後,KT有沒有累壞了?孕婦要好好保重喔!!
    那這樣... 來點簡單不花力氣的甜點也剛剛好~^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/29 20:11 回覆

  • C &amp; J
  • 咦…… 小J 有疑問…… (舉手…)
    為什麼冷掉後要先微波10秒再烤?…
    而不是直接放入烤箱烤呢?…
    先謝謝agneta的解惑… 3Q3Q! ^ ^
  • 嗯~因為如果直接拿去烤箱,很容易變成外面已經焦了,但裡面還是冷的狀態~
    先微波是要把整體弄溫熱(但表皮會變濕軟),然後再把千層派皮烤脆嚕^^
    這是針對放在常溫冷卻的派,如果是冷凍的派,要先放室溫回溫,然後再加熱喔!!

    agneta(阿妮塔) 於 2011/11/29 20:05 回覆

  • 顏玲
  • 今天下班在公車上想晚餐買什麼吃.
    然後就想到上周和同事吃韓國料理.那海鮮煎餅真是不錯.
    然後又想到你說不定會做...
    然後就希望你可以寫文教我.
    哈~~~
  • 韓國海鮮煎餅~~以前在澳洲有做過耶!
    但不是我做的哈哈,我只是在旁邊拿麵粉觀摩的小喀...
    要來請教一下當初做的朋友,她是韓國人!
    成功後再來教妳^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/12/01 20:07 回覆

  • 阿鴻
  • 酥皮加黒莓 兩者相互發揮優點 吃來應該很順口的樣子!!
  • 酸酸的黑莓和酥皮很搭~~不過話說回來...到底有什麼是不搭的@@"
    酥皮真是萬用款耶!!

    agneta(阿妮塔) 於 2011/12/01 20:22 回覆

  • yayajima0922
  • 來你家定力要很夠才行!

    這真的是一款簡單快速又討喜的甜點呢~
  • 亞亞~

    今天我又做了酥皮料理.... 看來最近會肥很多公斤....
    偏偏我們定力都很差.... (傷腦筋)

    agneta(阿妮塔) 於 2011/12/01 20:35 回覆

  • Ms. Husky
  • 千層酥皮真的是萬用基本款! 鹹的甜的都可做!
    以前朋友的阿姨是教我們包火腿起司,
    簡簡單單的材料卻有好滋味!
    我看到那個先叮後烤加熱法的時候覺得好像在哪看過,
    後來想一想那不是在Letha那邊加熱sausage roll或meat pie的時候用的嗎XD
  • 對對~~甜鹹都好吃,酥皮是省錢美味的救星啊!!
    隨便包隨便好吃...超作弊的一款~哈哈
    沒錯,這就是以前學來的XDD
    果然一起在那邊打工過,就是看的出來這個小祕密 ㄎㄎㄎ

    agneta(阿妮塔) 於 2011/12/01 20:39 回覆

  • 芽米兒
  • 本日超閃

    簡單點心

    ^______^

    心靈點滴 芽米兒
  • 簡單,讓生活喘喘氣 ^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/12/01 20:41 回覆

  • ting
  • Agneta真棒~有派皮真好用耶。我也好想來試一下,只是得去找派皮。而我家用的是兩用得微波爐,還沒試過..c.c.
  • 一般來說比較大的超市會有,材料行也會有,只是不知道妳那邊好不好取得 ^^
    我家有一台兩用微波爐耶,但是它只有上面的燈管會加熱,
    也就是只有上火的功能,我覺得不是很夠說@@
    妳家的也是這種嗎@@
    比較起來,那種小小一台烤土司用的,會比這個好用耶。。。

    agneta(阿妮塔) 於 2011/12/01 20:44 回覆

  • 收藏記憶FM72.1
  • 我們都一樣熱情啦!!
    而且我很愛這種千層的東西...
    流口水...
  • 以前我偷懶又想吃千層的時候,竟然在上面抹蛋汁,灑砂糖...
    就這樣吃起來了。。。。
    現在想想好好笑喔!是有那麼餓嗎 哈哈哈

    agneta(阿妮塔) 於 2011/12/01 20:48 回覆

  • 高杜雅納
  • 工作忙碌,只能藉由阿尼塔的部落格滿足一點對生活跟烹飪的幻想,
    好希望可以停一下,專心做點這看似簡單又令人幸福滿足的小點。
    更喜歡阿尼塔文字裡頭的體貼跟智慧,好棒。
    謝謝+好友啦,今日最開心 ^^
  • giya 晚安晚安:)

    感覺妳的日子很緊湊密集,別忘了也要讓自己的心偶爾放鬆一下喔,
    也許是一天,一個下午,或是一個小時,
    專心做著自己喜歡的事情,感覺能量回覆的特別快呢!
    以前在台北上班的時候,下午偷個空去樓下買杯咖啡..
    或是提早到公司吃蛋餅早餐,多珍惜這種小片刻,呵呵~~
    一轉眼又是九點多了,一天又要過完,睡飽飽繼續明天的開始!^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/12/01 21:19 回覆

  • 顏玲
  • 先謝謝你...
    好期望喔~~
  • 這兩天有以前的韓國朋友來台灣玩,
    等她問媽媽之後告訴我嚕,哈哈,我也很期待呢!!

    agneta(阿妮塔) 於 2011/12/05 17:51 回覆

  • Ms. Husky
  • 真的! 在咖啡廳打工真的學到好多東西唷!!
    那段時光真是太開心! 哈哈!
  • 對呀,第一次打出奶泡超開心的,回來還寫了一篇blog 哈哈哈
    不知道什麼時候才能回去看看Letha嚕!
    說不定等她到香港或日本去找她還比較快!XDD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/12/05 17:50 回覆

  • timewaytang
  • 好好吃阿!!
  • 省時又美味,現成派皮是好東西XDD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/12/05 17:42 回覆

  • ivydaydream
  • 好好吃~~~好好吃~~~~~
    我也好想吃喔~~~~~~~~
  • 哈哈 看妳有沒有時間嚕~~~
    但我覺得應該都會繼續忙下去吧 ^^||

    agneta(阿妮塔) 於 2011/12/05 17:41 回覆

  • ivydaydream
  • 吼~~~~~~
    人家也是千百個不願意阿!!!
  • 沒關係啦,妳很努力我們都看在眼裡,加油加油!
    反正我們家又不會跑走 哈哈

    agneta(阿妮塔) 於 2011/12/07 08:50 回覆

  • ivydaydream
  • 嗯嗯~~~~
    小阿姨不會跑走~~~~
    嘻嘻!!!!
  • 對啊...而且妳都知道我家在哪了~~~~(跑走)

    agneta(阿妮塔) 於 2011/12/09 13:03 回覆

  • ivydaydream
  • 哈~~~~~
    是時候該去你家玩了~~~~~~
    我都快忘了你家長什麼樣子了~~~~~~
    喔~~~~~
    小阿姨~~~~~~(抱)
  • 可能要跨年後啦,農曆年那時候妳應該會比較有空呴?
    一起約Phina來嚕!

    agneta(阿妮塔) 於 2011/12/13 20:33 回覆

  • 快樂轉圈圈
  • 想請問我做這個點心
    餡料都會爆出來>< 還有材料混和後沒辦法有漂亮的紫色耶(整個就是creamcheese的顏色@@)
    不知道有沒有救><
  • 爆出來可能是因為內餡放太多,或是外皮黏合處沒有壓緊喔~
    稍微調整一下就能改善嚕~

    紫色的問題可能是果醬和cream cheese沒有混合完全,
    不然就是果醬太少了,多放一點試試看吧!^^

    agneta(阿妮塔) 於 2012/10/02 01:33 回覆