不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

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昨天是一個平凡的星期六,但也是那個很特別的星期六,對我來說♥

也是很早就醒來了,做了點早晨伸展操,泡了一杯奶茶慢慢喝。
邊轉邊想,生日的一天要從什麼東西開始呢。。。。?

想起冰箱的那盒黑莓,就來個簡單又新鮮的黑莓鬆餅吧~

這是一個非常容易的食譜,就算睡晚了點也沒關係,
還是可以在20分鐘內變出一盤華麗的鬆餅早餐,
食材都很平凡,重點就在於"新鮮水果"。

簡單的食物如果有水果的點綴,除了口感清新酸甜之外,
視覺上也格外覺得豐富多了,當然不一定要使用黑莓,
如果有其他莓果類做出來也很棒,尤其是藍莓,推薦喔^^


黑莓鬆餅 (for 2人份,大約4片)

<材料>
低粉           100 g
泡打粉            1 t
糖                  1 t
鹽                  少許
蛋                  1 個
牛奶           110 g
融化奶油         1 T (另外準備一些在煎的時候用)
香草醬         1/2 t (用香草精代替也可)
新鮮黑莓     150 g

楓糖漿           適量


<作法>
1. 低粉、泡打粉、糖、鹽放在盆中攪拌,中間挖一個洞築成粉牆。

2. 香草醬和蛋打散攪勻,分次少量到入粉牆中,慢慢從最靠近的地方把粉撥下來攪拌,
    重複這個動作直到全部蛋汁用完。

3. 將1T 奶油融化後,加入麵糊中繼續攪拌,
    就算稍微有點小顆粒也沒有關係,這是一道很隨性的早餐:p

4. 平底鍋放入一些奶油加熱融化,將3大匙鬆餅麵糊份舀入,
    接著放入適量黑莓,等到麵糊表面出現泡泡、黑莓變軟,
    這時就可以翻面了。翻過來的鬆餅,應該是恰好的金黃色喔~

5. 另外一面不需要煎太久,剷起來看顏色有上去就可以了,起鍋!
    把麵糊全部煎完,最後淋上楓糖漿就完成了~~



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左)簡單的全部材料   右)把香草蛋汁慢慢加入中央,從裡而外攪拌。

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看的到香草籽籽的小黑點~~

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左)加入融化奶油   右)下鍋煎+放上黑莓。




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煎過的黑莓因為壓扁而爆開,把鬆餅染成紫紅色,酸甜的滋味可以中和楓糖的甜。

黑莓有一個小缺點,就是它有籽在裡面,
雖然不需要吐子,但覺得這樣咀嚼時需要小心點....
我想下回應該會用藍莓做吧,
如果是藍莓的話,可以吃的更盡興呀~

  
P1090691_resize.JPG 

兩片當早餐很夠,再加一些新鮮的黑莓,是個清爽的開始。


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因為鬆餅的本身其實沒什麼甜味,
而楓糖有獨特的香氣,是搭鬆餅的絕妙朋友。

除了楓糖以外也可以試試蜂蜜,
或是不怕熱量的話,放上一小塊奶油讓它融化也不賴~♫
當然,加上一球冰淇淋更是一級棒!!哈哈!


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收到了很多朋友的祝福,接到爸爸媽媽的電話(他們每一年都不會忘記),
還有晚上出門嘗試的泰國小吃,逛逛街,最後以紅豆抹茶戚風+抹茶冰淇淋做結尾,
這一個生日在日常當中更顯的幸福!!


謝謝你們,我覺得這真是美好的一天♥(kiss)


 

 



   

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留言列表 (31)

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  • Pinkmama™ Lea
  • agneta生日嗎?? 補祝你生日快樂喔^^
    你真搞剛,連鬆餅粉都不用啊
    什麼都自己來實在是太厲害囉
    如果是我就隨便買包鬆餅粉和一和就好了~
  • 謝謝Lea的生日祝福~!
    以前我也買過costco大包鬆餅粉,
    但是家裡吃的速度沒那麼快,常常都會一包放在那兒佔位置@@"
    又喜歡常常變化口味,再加上鬆餅粉原料手邊都有了,
    所以就都自己調,兩個人吃自己弄弄真的很簡單啦~~

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 08:56 回覆

  • meiko
  • 幸福的女孩,生日快樂~
    明天能試試看坐在客廳含飴弄"貓"然後鬆餅自動上桌嗎?
    (嘻~我在挖洞給老王...)
  • 親愛的梅子姐~~

    老王是不會跳進那個洞裡的...
    他已經很久很久都不曾動手開伙了,
    甚至連泡麵的能力都消失了!哈哈哈~~

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 08:57 回覆

  • 收藏記憶FM72.1
  • 喔喔~我錯過了生日祝福了~~
    因為當時我人在台北都沒機會上網啦!(打滾)
    最近對酸酸的東西很有興趣縮~
    口味變了~~
    好可口~~一定很好吃!(跪在椅子上在餐桌邊舔嘴唇...流口水)
  • 沒關係沒關係,這份心意還是有收到^^
    這才是最重要的事情嘛~~~
    酸酸的東西我也喜歡,會分泌很多口水,哈哈!

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 08:59 回覆

  • 麻糬
  • 補祝生日快樂~ :)
  • 謝謝麻糬~~^_____________^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 08:59 回覆

  • mimo
  • 生日快樂喔!!
  • 謝謝mimo~~~~:)))

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 09:00 回覆

  • HUA HUA
  • HAPPY BIRTHDAY!! 今天都很開心嗎? 呵
    我也好喜歡莓果類捏 話說這個黑莓長的好像桑葚呢!!@@
  • HUAHUA~謝謝捏!
    是個開心的一天,本來晚餐後想去看電影,
    不過最近都沒什麼想看的,所以改成逛街吃點心:pp
    黑莓長的很像桑椹,不過顆粒比較大,整個形狀也比較圓,
    味道上來說,桑椹比較濃一點~~

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 09:05 回覆

  • Miss
  • 我也喜歡吃鬆餅做早餐!
    我的生日也在九月,不過要再過一個多禮拜。
    補祝Agneta Happy Birthday!!^^
  • 謝謝Miss~~
    妳也是9月寶寶啊?我真的好多9月的朋友喔,呵呵~
    鬆餅做起來容易又快,比較閒的早晨我喜歡這樣現做的早餐^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 09:08 回覆

  • Alyssa
  • Happy Birthdayㄋ!!
    Agneta真的好厲害..
    我家的往往都是鬆餅粉做出來就很棒的ㄋ~
    學起來學起來....
    下個週末來做做看
  • Alyssa~謝謝唷!!*^________^*

    自己調主要是手邊有食材,隨時可以弄來吃,
    我們家人口少,囤一大包會吃不完啦XDD
    鬆餅粉又快又方便,也可以加點料看起來更豐富喔~

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 09:10 回覆

  • 柚子糖
  • 哇~生日耶.....過了 @@
    沒關係 那我就送上天天快樂的祝福~ <3
  • 哇 柚子糖這個祝福實在太棒了,
    天天快樂...我可以這麼貪心嗎?嘻嘻~:pp

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 09:11 回覆

  • Tracy
  • 喔!NO!錯過了祝賀呢!!
    不過看到Agneta從一早就充滿了朝氣的做了誘人的blackberry pancakes.....
    你的這一天相信已經有好多好多的驚喜跟悸動等待這你了吧!
    我好喜歡你的活力!!!!!
    Dear~~幸福。forever。。。。
  • Dear Tracy,
    祝福不嫌晚,收到了還是很棒的感覺喔*^^*
    其實生日慢慢變成365天當中小小特別的一天,
    也不像以前那樣會特別開趴慶祝了,
    我想這就是年紀到了吧?!哈哈XDD
    活力當然會持續下去的!Go~~~~~~~

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 09:13 回覆

  • Ellen Wan
  • 阿妮塔生日快樂喔
    看著你做的鬆餅
    不禁流露出一種幸福感耶
    老王真是幸運
    能和你這麼懂的生活藝術的人一起生活一輩子
  • 謝謝Ellen的祝福喔~~
    我覺得算是互補啦,
    除了不會做飯,他也有不少讓我很佩服的地方^////^
    看彼此的優點,生活會更和諧,呵~~

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 17:40 回覆

  • 吉唷
  • 哎喲...害我又流口水了啦!!!!好巧~我也是9月寶寶喔~也補祝妳生日快樂喲~~~~~~
  • 一樣是9月壽星的吉唷,謝謝妳的祝福(心)^^*
    真的認識好多9月寶寶喔,
    不知道能不能把每個日期都補滿,呵呵~~

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 17:45 回覆

  • elisy
  • 生日快樂!
    (遲來的祝福闖進來啦!)
  • 喔喔喔~~來自葉子的祝福,暖暖的,闖到心裡了^__________^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 17:45 回覆

  • Ms. Husky
  • 挖~你把黑莓放到鬆餅裡煎呀~
    我從沒有想過要這樣做耶~
    吃起來應該充滿果香!
    我有傳簡訊給你喔!
    希望你有收到!!^^
  • 我覺得這樣煎水果也會是熱的,而且不知道為何原本不酸的黑莓,
    煎完再吃又變的比較酸甜@@ 可能是和楓糖做比較的關係吧,哈。
    我收到了我收到了!!
    只是那個手機...........打簡訊超難打的啦.......
    謝謝妳的祝福,妳們這些好朋友的祝福是特別的^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 22:16 回覆

  • C &amp; J
  • 休個假… 竟錯過了踩踩樂的中大獎機會…
    不過小J 遲來的祝福…
    希望能帶給agneta 愉快的心情囉…
    Happy Birthday ! ^ ^
  • 小J,休假一定很放鬆呴,這樣就好,踩踩樂之後再玩呵呵~
    謝謝妳的生日祝福,我在螢幕這頭笑得可開心了^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 22:18 回覆

  • yayajima0922
  • 你的生日吔..應該要教你家男人弄給你吃才是!

    .....ㄟ..說是這麼說..我自己生日也是自己煮...

  • 哈哈,亞亞妳讓我大笑了啦!!
    我還是不要太期待會有什麼吃的自動出現,
    雖然是生日,但也和其他天是一樣的XDD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 22:20 回覆

  • 芽米兒
  • agneta~
    這味,我沒嘗過。
    令人垂延三尺

    心靈點滴 芽米兒
  • 芽米兒,這鬆餅只需平底鍋就能完成,有機會可以動手做做看喔:)

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 22:28 回覆

  • ting
  • 自己做甜點有一種很幸福的感覺吧~也祝你生日快樂喔:)
  • ting妳好~ 謝謝妳的祝福^^
    自己做的甜點可能沒外面那麼繁複精緻,
    但是滿滿心意可全被吃下肚了,嘻嘻。

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/19 22:29 回覆

  • omega94
  • 喔喔, 生日快樂!
    沒吃過黑莓耶~
    莓果類加熱後好像都會爆開,
    很有趣^^
  • 謝謝啊^^
    黑莓還不太容易買到,
    昨天去costco就沒看到了@@
    味道其實偏淡,但是顏色上很漂亮,有籽要小心就是啦~~~

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/21 07:44 回覆

  • 小米可樂
  • 哇~來不及祝生日快樂~可以先預約明年的生日快樂嗎>////<"

    那黑莓爆開看起來也是好美喔~早餐吃這鬆餅, 感覺一天的心情都會很好~(笑)
  • 謝謝小米可樂,哇~我明年的生日竟然已經有妳的祝福,
    應該到明年我會更開心吧,哈哈~~
    吃鬆餅的感覺就是很悠閒,
    淋了很多楓糖漿,甜滋滋可是就停不下來:DD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/21 07:46 回覆

  • Ms. Husky
  • 有收到就好!!^^
    我比較怕你沒開機!XD

    對了!!
    話說台中好像有兩家不錯的義大利餐廳,
    下次我們去吃吃看吧!!
  • 哈,現在比較常開機了啦,只要不是沒電的話都會收到XDDD

    義大利餐廳,好啊~~~
    台中的餐廳好多,我們現在也不太有機會嘗試,
    下次去試試看吧^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/21 08:03 回覆

  • 蝦蝦
  • 用看到心情就超棒的!!!!!!!!!!!!!

    補一下生日快樂^^
  • 謝謝蝦蝦的祝福~~~
    生日的開頭和結束都很棒,真是快樂的一天:D

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/21 08:04 回覆

  • littlemiao2011
  • 好幾天沒過來
    居然錯過跟妳說聲生日快樂
    不過祝福不嫌多,還是要祝妳事事順心 婚姻美滿幸福 ^^
  • 櫻桃喵,祝福真的不嫌多捏,
    收到妳這番心意,我又是開心一次(好貪心唷 呵呵)

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/21 08:14 回覆

  • ling326
  • DEAR~先補祝生日快樂
    原來跟我媽咪同一天
    這樣我永遠記在心底了~呵^^
    以前在餐廳打工時我最愛自製燻雞肉口味
    不過妳的這款黑莓鬆餅看起來超好吃的
    希望妳能多發明點新口味
    讓我大飽眼福
    嘻 !!
  • ling~
    原來和妳媽媽同一天,真是巧耶,也祝她生日快樂*^^*
    燻雞口味的鬆餅聽起來好豐盛喔!
    沒有吃過耶,果然要自製才會出現,哈哈~
    以前打工也是自製一些有的沒的,打包當午餐XDD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/21 08:16 回覆

  • 悄悄話
  • Barbie99
  • 能有鬆餅當早餐, 真是一件幸福的事啊 !
    荷蘭的原味鬆餅超好吃的喔 ! 可是不便宜啊~
  • 唔,妳這樣一說,我對荷蘭鬆餅充滿無限幻想耶~~~
    事實上我對各地美食都充滿幻想,
    哈,如果有機會去的話,再貴我都想嚐一份來過癮^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/21 08:32 回覆

  • 顏玲
  • 來得有點晚.但我的祝福不遲.
    祝你天天快樂
  • Dear 顏玲,不晚不遲,真心的祝福總能在任何時刻都帶來溫暖 !
    謝謝妳的生日祝福:)

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/24 11:47 回覆

  • Sylvia
  • 來的太晚, 祝Agneta 天天快樂~~~你可以考慮開班授課甜點, 我一定第一個報名!!!
  • Sylvia 的祝福,agneta收到囉,一點也不晚,
    今年生日有了大家的祝福,
    感覺一直都還在過呢(臉紅)

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/25 14:23 回覆

  • 文理兔
  • 謝謝你分享的鬆餅食譜,兔嘗試了不過少加了水果,但也很好吃
    下一次一定要加水果做^^
  • 呵呵~試試看藍莓口味吧!

    我覺得很不錯哩^^

    agneta(阿妮塔) 於 2013/05/30 23:14 回覆

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