不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^




之前犀利人妻還在撥的時候,我常常在禮拜五的市場買進一些蝦子,

晚上邊看電視邊吃這胡椒蝦,配上零度C冰涼的啤酒~

看電視邊碎念(os. 溫瑞凡你爛透了怎麼不回去當江陳博啦!!),吃蝦子的嘴也停不下來,

白胡椒的辣比芥末更持久,直衝頭部時灌一口啤酒......太暢快了!!


就算犀利人妻已經結束(回不去了...),偶爾還是會做這個我們兩個都很喜歡的下酒小品,

為什麼叫做懶人呢?這是因為。。。。↓

胡椒蝦原本是不撥殼的,可是我們家有一位聽到要撥殼就露出可愛苦瓜臉的老王,

甚至我還在準備中,他還會過來叮囑著撥殼了嗎?要撥殼要撥殼*n....

所以我都會事先把蝦殼去掉,吃的時候比較不沾手,不過調味料就要減少一點,避免口味過重啦~!


事先準備好的話,真正做起來的時間非常快速,很快就能上桌了





不喜歡在家開鍋炸東西,會搞的油煙很重,廚房會黏黏的(不能接受><),
如果將來有油炸鍋會方便一點,至於現在就免了...
所以這個胡椒蝦算是用乾炒的,一樣很美味~~~


這邊寫出的調味料份量還是給帶殼的蝦子用,因為大概也沒什麼人家裡會有我們家這種需求吧^^||

材料非常簡單!只有四種~算是平易近人又能很快上桌的:D


<材料>
蝦子             1 斤
白胡椒          3 大匙
鹽                2 大匙
米酒             200 cc


<作法>

1. 先把蝦子處理好,剪掉尖刺和鬍鬚,背部剖開方便入味。
2. 把1.5大匙白胡椒和1大匙的鹽巴混和,倒入鍋中大火炒開。
3. 蝦子、米酒入鍋翻炒,等到米酒快收乾時,再加入剩下的白胡椒和鹽巴,攪拌均勻。
4. 稍微翻動一下,讓蝦子的表面比較乾就可以起鍋囉!


哇,四個步驟就寫完了..... 真的超簡單XDD


不像甜點必須講求精準,白胡椒和鹽的份量可以自己拿捏,

甚至米酒也可以隨意,有就好了!做菜嘛,講求的一種爽快和偏好~!!❤





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弄好的胡椒蝦,趁熱吃最夠味!!

有些人喜歡用泰國蝦,我自己是不愛啦.....

因為泰國蝦不容易買(可以去釣蝦),再加上...那個蝦頭好大顆,蝦肉相對變小了@@"


這回買的蝦頭頂都有蝦膏,吃起來特別過癮!!!







炎炎夏日三五好友一起聚會聊天,傍著晚風吃蝦配啤酒。。。。

吃的嘴麻麻的,透涼啤酒一入口,氣泡微刺舌尖接著入喉~又辣又帶勁哪!!


  


乾杯乾杯!!★



  





   

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agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()

留言列表 (19)

發表留言
  • Pinkmama™ Lea
  • 哇好想吃!!!!!!!!!!!!!!!
    我應該一個人可以快速的啃光一盤吧........
  • 我這次煮了20隻左右,要是一個人獨享真的超過癮的!!
    啤酒我們各自喝了一瓶XDD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/06 11:10 回覆

  • 小飛熊
  • 好讚唷~~胡椒蝦很適合週末夜晚呢!哈
  • 隔天不用上班,吃胡椒蝦配酒,喝到茫也不怕XDD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/06 11:15 回覆

  • meiko
  • 老王一定跟我家老爺一樣不愛手黏黏對不對?
    可是啊...一定要費事的自己剥自己吃,才能吮指回味啊~~
    雖然我不看連續劇,可是還是很想說:美麗的老闆娘,請來二盤蝦加必魯~~
    特別是去德國喝了一大堆酒之後.....
  • 梅子姐~

    沒錯,他超討厭沾到手的....早餐吃麵包也要用衛生紙包著拿...哈
    我總覺得邊撥蝦,邊吸蝦子的頭真是最棒的時刻!
    所以有時候老王會把蝦頭留給我吃XDD
    德國的啤酒讚啦.. 我只在德國餐廳喝過幾次,
    黑啤酒有點重口味,不過我喜歡!
    奇怪他們怎麼都沒有胡椒蝦可以配呢 一定超搭的呀!

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/06 11:19 回覆

  • Qmommy
  • 好誘人的蝦~!還有那令我嘴巴癢的...「密露~~~(伸手)」
  • cute媽麻,
    妳也是啤酒同好嗎~~嘻嘻
    久久沒喝嘴巴真的會癢XDD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/06 11:20 回覆

  • paris。lapin mei
  • 哇哈哈...看起來超ㄙㄨㄚ\嘴的...流口水........
  • 巴黎咩咩~~
    法國的海鮮料理應該也不少,
    不知道有沒有這個胡椒蝦?改天做做看讓他們品香一下^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/06 11:22 回覆

  • Alyssa
  • 我的電腦又看不到照片了....(怒)
    但是Agneta做得肯定很好吃
    光想就口水流光光了~~
  • 這幾天的pixnet怪怪的,
    昨天到下午我的後台才比較正常,
    乾脆就出門採買不上網了:p

    這個超簡易胡椒蝦,小朋友可能會太辣,
    但是對大人來說應該超愛的啦^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/06 11:27 回覆

  • Katie Lin
  • 哇QQQ可是生的時候剝殼不會跟肉黏在一起嗎~~??
    我也需要剝殼蝦的調味分量QQ
    先剝好料理好最後再一口氣吃比較暢快!!XD
  • Katie,
    我買回家都會先冰一下再撥殼,
    這樣撥起來還滿順手的,不會黏住喔!
    撥好蝦殼的調味,我都是用原本一半再少一點,
    如果不夠味在自己做些調整喔!!^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/06 11:37 回覆

  • Ellen Wan
  • 嗚....我沒抽到踩踩樂 (泣ing....)
    老王好幸福啊
    不但有美味佳餚可吃
    連蝦殼都還要指定剝好耶
    版主是賢慧的好太太喔
    不能讓我男友看到這篇
    否則以後就沒人幫我剝蝦殼了 哈哈
  • Ellen 真是不好意思啦^^|| (來一下抱抱)
    他是不想讓蝦子沾到手,所以指定要撥殼,
    雖然前製作業時間會稍微拉長一點,
    但撥殼吃起來頗有一氣呵成的感覺XDD
    如果妳男友這麼貼心會幫妳撥...那還是不要給他看好了,哈哈~

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/06 11:42 回覆

  • yayajima0922
  • 蝦子料理人人愛..只是有人懶得剝殼乾脆不吃..呵..

    真佩服你那麼晚還敢又是蝦又是啤酒的吃...
    犀利人妻我也有看..從中間開始看..
  • 有時候在外面吃麵,裡面有蝦子帶殼的話...我可能會接收某人的蝦子XDD

    看這麼犀利的電視,不來點又辣又嗆的東西怎麼下酒 哈哈,
    最後的結局我覺得很好,如果隨便就原諒才是太瞎:DD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/06 11:45 回覆

  • joy1981
  • 看起來味道很足!!很夠味唷!!推~
  • joy~ 是呀,晚餐後的小點心,夠味^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/06 11:45 回覆

  • Moon
  • Dear Agneta,

    去蝦殼的胡椒蝦,可以當作一款便當菜耶!(筆記下來)
    去蝦殼也是我家大小男人們的心聲,只是他們不敢明說,每次都怕我少了這個動作。
    好久沒看到台灣啤酒了,成了綠色的酒瓶包裝了。想喝一杯!(不,半杯就好。)
  • Dear Moon,

    哇,那真是一個讓人血脈賁張(?)的便當!
    呵呵,因為太辣了咩~會忍不住配灌啤酒唷。
    如果Moon能幫忙處理了蝦殼,
    他們吃起來心中一定更是感謝,太貼心了對不對^^
    咖啡色瓶裝仍然是有的,這是金牌台灣啤酒,綠色的玻璃瓶(台啤出了不少系列,聰明的很!)
    淺嚐即止只喝半杯呀.... 我們是一人一罐,乾了:DDD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/06 11:53 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:糟糕
    我餓了>///<ㄟ害
  • 黑默,來我們快去市場買一斤蝦子,晚上就做來配啤酒(熱血)

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/06 11:47 回覆

  • Ellen Wan
  • 咦為何我的留言不見了?
    老王好幸福喔
    這篇若是讓我男友看到就糟囉
    以後沒人幫我剝蝦殼 哈
  • Ellen~
    妳的留言沒有不見呀@@
    剛才我才回完而已 哈哈

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/06 11:46 回覆

  • Roo
  • 請問鹽巴跟白胡椒都乾炒就好嗎? 另外,這道菜都不需要放油嗎?我每次看我婆婆炒蝦子都下很多油>.<
  • Roo,是乾炒沒錯喔,不需要加油~
    這樣純吃白胡椒和蝦的甜,
    嗆辣中依然清爽:)

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/06 16:22 回覆

  • 阿鴻
  • 金牌最高 蝦最高....
  • 看來阿鴻也是金牌啤酒的愛好者XDDD 讚啦!

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/08 23:18 回覆

  • C &amp; J
  • 原來小J 以前都搞錯了…
    還以為是先下蝦子才加胡椒粉和鹽的說… ^ ^lll
    下次用這方法做做看…
    還要叫老公學學老王… 先幫忙剝蝦殼才行呀…
  • 小J,先下胡椒的目的是把它炒香,
    需要一點熱度才能把胡椒的嗆逼出來~
    呵呵.... 叫老公學老王不行啦,
    他根本不撥蝦耶......都是我自己事先撥好弄好....他等吃而已,哈哈XDD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/08 23:05 回覆

  • 望望
  • 不應該半夜來看啊,看完一整個流口水,
    而且做法又好簡單,下次有機會要來試試看~
  • 望望,沒錯,作法超簡單XDD 如果不用撥殼的話一下子就能做好去配酒了:)

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/13 12:59 回覆

  • flora
  • 這道我喜歡啦!
    做筆記~做筆記~^^
  • 這道超簡單效果也不錯,有空花花可以做做看喔^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/09/22 23:18 回覆

  • 麻花
  • 讚讚讚!!!
    這一道台灣風味十足
    我也好想吃~~~配上冰涼的啤酒!!!!!!!
    看步驟真的滿簡單的
    耶~等卸貨等卸貨~~~\^O^/