有沒有人也覺得台灣的披薩滿貴呢@@
印象買一個大的就要五百多，如果以一般打工薪資來算的話，還真是不便宜。
但是當一群朋友聚在家裡，又沒人想煮飯的時候就很方便，
打電話就會來，用手抓著吃也不用洗碗盤，吃完盒子疊一疊就可以放回收筒了(乾脆)
不知道要吃什麼，就叫披薩吧～可以說是趴替的好朋友XDD
老實說，有時候還是會嘴饞想吃，人數只有兩人的話叫一整個披薩又嫌太多，不如就自己做吧。
自己做方式有兩種，可以在超市買到做好的餅皮，要吃時自己再放上喜歡的配料，
想吃什麼口味就放什麼口味，最後灑上披薩起司絲完成，速度最快最省事。
還有一種也就是這次練習的，自己做披薩麵糰～＊
披薩麵糰做起來滿快的，發酵一個小時就可以了，
馬上就可以吃到的期待讓過程似乎縮短了
這是一樣參考Carol的書.p98。因為想改成帶全麥麵粉的成分，我改了一些比例。
混全麥麵粉披薩餅皮 for 25cm x3個
<材料>
高筋麵粉 220 g
全麥麵粉 50 g
乾酵母 1/2 t
蛋 1 個
糖 20 g
鹽 一咪咪
橄欖油 20 g
牛奶 130 g
<作法>
1. 全部材料都放進攪拌缸裡攪打，牛奶要慢慢添加直到成糰。持續攪打到拉出薄膜的程度。
2. 麵糰取出滾圓，放在抹油的盆子裡，表面噴水蓋保鮮膜發酵1小時or到兩倍大。
3. 發好的麵糰分割成三塊，分別滾圓放置15分鐘鬆弛。
4. 休息好的麵糰用手壓扁，用桿麵棍桿開，用雙手指尖舉起旋轉讓餅皮拉開。
5. 放在烤盤中，邊緣稍微壓出厚度。
6. 可以填料囉！進烤箱中層以200度C烤15分就完成了！
這是第一次發酵好的模樣。
表面還滿細緻的^^
右圖是休息15分鐘的麵糰，準備要桿開了～
用手轉披薩餅皮好好玩，看電視學習轉一轉，感覺這樣可以讓餅皮滿均勻的~
周圍用手指壓出一個邊，隨意就好啦。
餅皮都做好了，現在是上料時間～
晚上作了兩個口味，都用之前做的紅肉醬為基底。
其實用這個基底做海鮮也會好吃，下次再來試試看:)
這個加了很多蔬菜，蘑菇、蕃茄、洋蔥、青花椰菜和九層塔，最後表面放上一片培根！
這個用了之前做的牛肉丸子，等麵糰發酵時先用以紅醬慢煮入味。
圓形切片的是Mozzarella起司，塗滿牛肉絞肉紅醬.... yumyum！
烤一片的時候可以準備另一片，時間利用上銜接的還不錯。
上菜了囉♥
灑上起司粉和辣椒粉XDDD
我一餐可以吃掉一個，剛剛好:DD 
以前買披薩這種肉丸口味一定會買，男生們有一次竟然還買了6種肉的口味。。。
真是一群肉食動物 orz
本來老王有點夏威夷口味.. 可是沒出門買蝦仁和鳳梨，哈哈，就下次吧。
以後也想嘗試白醬、青醬，反正自己做披薩，想加什麼就是隨性兩個字~
餅皮獲得老王的稱讚哩，嘿唷！
他說以往都不吃外圈這層皮，但是自己家做的感覺比較好，有味道。所以他都吃光光~~
最近的新聞看了真是心驚，每天都有新的產品項目被驗出來，
竟然連小朋友吃的保健營養品都有了.... 實在太可惡了！！
這件事情落幕前，是不是自己家廚房做出來的東西比較安心呢.....
麵糰練習本下次見了^^
還有。。。 Agneta 新成立了粉絲專頁，請大家加入一起聊吧！ 3Q >///<
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