不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^




看過電影辣媽辣妹(Freaky Friday)嗎?

裡面的媽媽跟女兒因為幸運籤餅而交換了身體,很有趣的題材~
演過魔鬼大帝:真實謊言的Jamie Lee Curtis演技真是一級棒!
看完這電影除了享受精彩的一個半小時之外,對幸運餅乾也很有興趣~*

脆餅裡面夾一張帶點興味的小字條,有時候是詼諧小語,
有時候可能是充滿鼓勵的句子,需要一點頭緒 + 鼓勵的時候說不定就派上用場了呢:p

在澳洲上中國餐館的時候,幸運籤餅不如像美國那麼常見,
不過也曾經吃到過喔!吃起來有點像是薄一點兒的煎餅,
剛好冰箱剩了一堆蛋白需要出清,就來作些幸運籤餅^^







做幸運籤餅,首先要準備好要放進去的那些小籤紙啦,
網路上很容易查到這些專門給幸運籤餅的短短字語,
可以google "fortune cookies says" 就可找到不少網站。

其中有些還會依照需求分類,
像是關於愛情的,有趣的,或是工作上的,都是令人省思、很有意思的小句子。





我找了一些列印出來,切成一條條,等下要包的時間很短暫,
能先準備好的就先弄好,免得餅乾一下子就硬掉囉!!





幸運籤餅 Fortune Cookies  大概可作25個

<材料>
蛋白           4 個
糖          125 g
低粉       100 g
奶油         60 g (融化)
香草精        1 t
椰子粉        適量


<作法>
1. 蛋白加糖打至濕性發泡(不要打過發),篩入低粉攪拌均勻。
2. 將已經融化放涼的奶油慢慢加入作法1攪拌,最後滴上香草精混合均勻。
3. 在烤盤布上用湯匙挖一匙麵糊滴落,用湯匙的背面把麵糊鋪平成圓形,直徑大約10公分。
4. 椰子粉灑在麵糊表面。
5. 160度C烤6分鐘,或是到周圍呈現金褐色就出爐。
6. 出爐後馬上將薄片剷起,反過來(接觸烤盤布的面朝上),放進一張小紙條,
    上下捏起像是包水餃,然後提起至杯子旁,利用杯緣將薄片壓出凹痕。



   
(利用杯子將還沒硬化的餅乾折出凹痕)



心得:

* 塗抹麵糊在烤盤布上時要平均一些,盡量不要出現中心厚周圍薄的狀況,免得外圍太脆中心還未乾~
   我覺得應該可以烤久一點點,之後想要多烤2分鐘試試看。

* 使用扁平物(ex. 抹刀、鐵尺) 比較方便將薄片從烤盤布分離。

* 薄片會很迅速地硬化,所以一次最好只烤兩片,操作上比較順利。

* 要有手指會很燙的心理準備......



  


好像應該要把長句子的紙條折對半比較好~

不過我也喜歡有點露出的感覺 ♡



    


突然想到,這幸運餅乾中間也可以夾一些其他的紙條....

像是.... 每次聚會都不知道要吃哪一家餐廳,就可以抽一顆來決定:DD

或是~~~ 大冒險的題目之類的XDDD

應該會更有趣哦 ㄎㄎ



當有剩下來的蛋白,不妨就拿來作幸運籤餅吧!!

抽抽看,今天會拿到哪一個?:)






  

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agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()

留言列表 (8)

發表留言
  • Lynn Lee
  • 哇....好有意思哦....
    真是佩服妳耶
    改天也來試試看 ^_^
  • 主要是可以放進自己想要的小紙條~感覺有趣度提升不少XDDD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/04/28 08:37 回覆

  • Moon
  • 我直覺,製作這道甜蜜點心的人,一定是最幸運的人~~
    Agneta真是一位懂得生活情趣,處處製造微笑的甜心,
    「樂在其中」的生活態度,叫人好喜歡!♥
  • 因為...人生就這麼短嘛,,,,(瞇眼)(裝老人回首)
    認真經營自己的生活,照顧親愛的人,是我很在乎的事情~
    怎麼好好照顧一個家..要跟月姊姊多學學哩:))

    agneta(阿妮塔) 於 2011/04/28 08:56 回覆

  • SUNNY ROCK
  • 好可愛喔!感覺很適合當作派對點心耶~
    下次也來試試看!
  • 沒錯~開趴替的時候應該很好玩~~
    真是多用途的幸運籤餅XDD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/04/28 08:56 回覆

  • 阿派
  • 好懷念的幸運籤!美國的中國餐廳也每次給帳單時都會一併送上這個小點心~
    最可愛的部份是Agneta親自製作的籤,拿到的人一定都會覺得暖呼呼的吧!
    我記得籤上還用附上本日幸運數字,而有時候籤上的話語還真有那麼一點準耶。
    大冒險的構想聽起來真刺激,好適合朋友聚餐時玩呢!
  • 在澳洲這東西沒那麼流行~可能是因為不用再給小費的關係@@"
    很好玩呴,想不到簡單材料做出的餅乾,
    稍微變化一下夾張字條,頓時能變化的用途就增加不少耶!
    下次來張樂透數字籤餅~中的人要請客XDDD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/04/28 08:59 回覆

  • Ms. Husky
  • 好像很有趣耶~在坎培拉的時候應該這樣玩~
  • 如果有rachel在的話會變的很恐怖XDD
    之前他們玩過頭戴洗衣網
    從我家騎腳踏車去woolworth........

    agneta(阿妮塔) 於 2011/05/03 10:04 回覆

  • Ms. Husky
  • 對...我有聽說過...
    哈哈~
    可是如果用在選餐廳的話還不賴~哈
    說到餐廳~
    你們家附近有家不錯的餐廳想推薦你們去吃看看!
    我晚一點在MSN給你喔!!
  • 餐廳如果自製幸運籤餅的話...我會覺得相當有誠意ㄟ~
    好啊,等妳的msn,我們需要開發新餐廳XD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/05/03 18:35 回覆

  • a fish
  • 哈囉阿妮塔
    想請問這對新手難度高嗎?
    感謝您^^
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