不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

甜椒緹魚義大利麵 anchovy pasta with sweet pepper


鯷魚‧Anchovy 是一種夭壽鹹的魚罐頭,
在台灣可在大一點的超市買到,有些材料行也會賣。

鯷魚罐頭喜歡的人很愛,不愛的人也很多哩!
我自己是很愛啦~在餐廳點凱撒沙拉還要另外加點anchovy 放進去的那種XD
對我來說單純只有鯷魚的義大利麵就非常美味了,
做起來也相當簡單喔^^



<材料>
鯷魚                 罐頭1個
蒜頭                      4 瓣
橄欖油                   3 T
水                         5 T
甜椒                      1 個
新鮮巴西利             少許
帕米森起司             少許
鹽                         適量
義大利麵                2 人份



anchovy
(鯷魚罐頭,特鹹鯷魚泡在油裡面)




<作法>
1. 一大鍋水放一大匙鹽,將義大利麵煮軟瀝乾。
2. 橄欖油在鍋中加熱,蒜頭切片放入爆香。
3. 將甜椒切小丁放入炒熟,鯷魚、水放入後蓋蓋子悶一下。
4. 放入義大利麵攪勻,最後拌入帕米森起司,灑上切碎的巴西利就完成囉。
    (試吃後需要再調味的可以放點鹽~)



  甜椒緹魚義大利麵 anchovy pasta with sweet pepper 


我本來想買Linguine,結果發現家裡沒存貨,
所以改用Fettuccine,這是一種比較寬扁的義大利麵~~~



甜椒緹魚義大利麵 anchovy pasta with sweet pepper



鯷魚末都散開在麵條中了,雖然看不出來他們的行蹤,
吃起來鹹鹹的好滋味,再加上橄欖油香。。。。
清爽好吃的一餐 :))


   

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agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

留言列表 (6)

發表留言
  • 我是man哥
  • 記得以前去荷蘭出差,客戶就請我吃鯷魚,有點鹹鹹的,但我想跟義大利麵搭配在一起應該別有風味
  • 不是有點鹹鹹的...是超級鹹:pp
    也有吃過鯷魚灑在上面的披薩,
    很有提味、畫龍點睛的效果,
    可惜在台灣的披薩店好像沒有類似口味的~~
    配義大利麵也很不錯喔 ^^

    agneta(阿妮塔) 於 2010/10/18 11:31 回覆

  • 悄悄話
  • jennifer0531
  • 我也是很愛鯷魚的滋味~鯷魚+甜椒感覺是很棒的組合!(抄下來)^O^
  • 妳也愛鯷魚呀~握手握手XDD
    推薦給妳我的最愛:凱撒沙拉灑鯷魚碎末~~!
    想到就流口水><

    agneta(阿妮塔) 於 2010/10/18 20:24 回覆

  • ClaireCable
  • 嗚嗚,永和空氣很糟,我種過幾種香草,都死光光...真羨慕妳家地大空氣又好咧...
  • 香草很需要陽光...
    可能在北部比較難活吧@@"
    我有些是種在盆子裡,感覺種在土裡的活的比較好耶...
    (花園也只有小小一塊而已 哪有大啦 OORRZZ)

    agneta(阿妮塔) 於 2010/10/18 20:26 回覆

  • tyanko1223
  • 鯷魚!!好像沒有吃過~~
    下次注意看看這個罐頭~~也來試試看你這道義大利麵!
  • 這種罐頭要到大一點的超市比較好買,
    除了扁鐵盒罐頭,還可以找到玻璃罐裝的,一樣是鹹魚泡在油裡面,
    有機會試試看超鹹的鯷魚吧XD

    agneta(阿妮塔) 於 2010/10/18 21:03 回覆

  • AP
  • 在這種深夜看到
    口水一直分泌個不停怎麼得了
  • hey~~~APAP >///<

    agneta(阿妮塔) 於 2010/10/19 05:25 回覆