不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

德國豬腳+德國酸白菜 


這是端午節聚會的時候我作的一道,
大家都帶菜來的多人場合,
拿出來其實還滿『有辦』的說,哈哈!

做起來一點都不困難,可以說是相當偷吃步的一款:P
最重要的器具是烤箱,這樣才能把豬腳的表皮烤的脆脆的~
豬腳本身肉汁很多,醃的風味也有進去,
雖然比不上那時我們在雪梨The Rock 吃的德國豬腳(廢話XDD)
以短時間可以上台面的菜來說,算是值得了啦!!

這是在costco買的德國豬腳,出品的公司是富豐,
買來很久了一直放在冷凍要當戰備糧食,
有點記不清楚價錢,應該是300多吧!

costco買的



不是放在冷凍櫃裡面喔,是在開放式冷藏區,
上面寫沒有防腐劑(可是有點小懷疑@@)


裡面有兩包



打開來一共有兩包,每包就是一顆豬腳。
這次聚餐的人一共有七個,我把兩包都開來烤。  



烤出爐了~ 比例尺是我的手XD


照著說明標示的方法,
先把豬腳用熱水煮過讓裡面的肉回溫,
其實豬腳本身本來就熟了,所以不需要煮太久。

然後把豬腳們放到烤盤,烤盤記得要放鋁箔紙喔!
不然烤出來肉汁黏TT要刷就一個頭兩個大~~~:X

220度的高溫先烤一面 15分鐘,翻面後再續烤10分鐘,
隨時觀察豬腳的最新動態,如果表面已經到達想要的程度就ok了。

我比較愛脆脆的口感,故意烤比較久,
可是表皮出爐的時候很脆沒錯,
要切開真的很難切,或許不應該烤那麼久吧@@


德國酸白菜


德國豬腳的好搭檔 — 德國酸白菜~~

這罐不是在costco買的,可能是在愛買or 松青買到,
(我買東西就在這幾家買而已)

開封前發現罐口竟然有酸白菜絲外露....=  =
打開發現填裝超級滿!!
酸白菜絲都滿到跑出來....大夥兒都傻眼了XDD (需不需要裝這麼滿啊)

吃起來就....酸酸鹹鹹的酸白菜味道呀~~哈哈!

如果不配德國豬腳不知道還能拿來幹嘛勒~


德國豬腳+德國酸白菜



這是兩顆豬腳切出來的份量,其實滿夠吃的。

趁熱吃好美味,冷掉了豬腳的膠質會黏在盤子上面。


德國豬腳+德國酸白菜


大家都吃的滿開心的,豬腳鹹香入味,
有膠質Q皮,跟有彈牙的肉塊一起入口,好吃!


話說回來,多年前costco賣的是富統出品的德國豬腳,
我覺的那個更好吃說!記得是網子+塑膠膜單顆包裝,
不過這次在costco買到的是富豐就是嚕。




  

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留言列表 (3)

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  • 悄悄話
  • Flora
  • 我之前在costco也有看到德國豬腳,應該是妳後面提到富統的,
    但是怕用烤箱烤會噴的都是,烤箱難清潔,所以沒買.
    不然我也好愛吃德國豬腳喔!請問妳用烤箱烤,會不會肉汁或油噴的都是呢?
    會不會有味道留在烤箱呢?這樣烤蛋糕時就怪怪的.
    ...by Flora
  • 我記得以前買富統的不用先煮過耶,都直接丟烤箱~
    那個烤的比較久,油有噴出來~_~

    這次買的可能先加熱了,烤的時間沒有太久,
    其實都沒有感覺有噴油的現象..
    底下我有墊鋁箔紙,有人說墊烤盤紙(烘焙紙)效果更好,
    那個我就沒有試試看了~

    用完烤箱我都會擦乾淨開門晾乾,
    這樣子不會有味道殘留喔!
    不然吃到豬腳味道的蛋糕一定很囧 呵呵~~

    agneta(阿妮塔) 於 2010/07/15 00:21 回覆