不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

檸檬瑪德蓮


最近的檸檬好便宜呀!!(大心)
綠色的東西看起來真是太消暑了,酸酸的想到就流口水~~ ,ω,
做這個檸檬口味的貝殼小蛋糕,又淋上檸檬糖霜,
作法簡單但是效果很不錯的一款小甜點 ^^


其實貝殼蛋糕—瑪德蓮的作法滿簡單,材料也不複雜,
就是糖、麵粉、雞蛋、奶油而已,
但最花錢傷本的就在於那個貝殼模子!

之前我常常流連在Habitat,一堆模型真是百看不厭(現在也是啦),
瑪德蓮模型又不便宜,所以都沒機會下手...
某天聖誕老公公聽見夢中的心聲,所以把禮物單寄給老王XDD
所以就算東西很多,我還是第一個就把這個模型放進行李裡面~~>///<




檸檬瑪德蓮  


檸檬瑪德蓮(12個份量)

a. 材料
奶油        75 g
蛋             2 個
糖             3 T
檸檬皮屑    1 顆檸檬的量
低粉        70 g
bp         1/2 t (可不加)
檸檬汁       半顆
糖粉*        少許



b. 作法
1. 奶油融化成液狀。
2. 蛋加糖打發至濃稠狀,滴落可以在表面留下痕跡的程度。
3. 低粉+bp過篩,加入作法2。
4. 融化奶油與檸檬汁分次加入作法3麵糊,攪拌均勻放入冰箱冷藏過夜。
5. 模型塗油,把麵糊舀入,以190度烤10分鐘即可。

* 糖粉可以在脫膜冷卻後灑上當裝飾。
*(如果沒有要搭配做檸檬糖霜的話,瑪德蓮內的糖要加2大匙才比較甜唷^^)


這次我沒有灑糖粉,因為想吃到多一點檸檬的感覺,
就使用檸檬糖霜塗在表面,
看起來好可愛~~~~



檸檬瑪德蓮檸檬瑪德蓮  


檸檬糖霜淋面

a. 材料
糖粉        150 g
檸檬汁        半顆
檸檬皮屑     一顆
蛋白           半個


b. 作法
全部材料放入攪拌盆,快速攪拌至糖粉溶解。
如果糖霜淋面感覺太稀,就再加多一點糖粉,
反之就加多一點檸檬汁。

這個份量作出來其實會比需求量多,
但是東西太少也不好做,
可以把剩下的檸檬糖霜淋面用在其他點心上面~~

檸檬瑪德蓮



家裡的碗盤架被拿來做滴架了XDD


排排站的小貝殼看起來有夢幻的感覺~~~



檸檬瑪德蓮



檸檬糖霜一下子就乾了,白色的糖霜吃起來酸酸甜甜的,
在夏天裡面有些許解膩的效果,
綠色的檸檬皮也帶來點點清涼感。。。。


小貝殼真是讓人欲罷不能啊~~~




    

  

agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • opcozylife
  • 好讚的感覺喔~看起來就很好吃...雖然我現在正吃著早餐~但是看到檸檬瑪德蓮,我的口水還是不由自主的流下來^///^
  • 呵呵 酸酸的很棒~
    我只吃了一個,老王還沒得吃 哈,就全部送人了XDD
    反正做這個很快,這幾天再做一次好了:p

    agneta(阿妮塔) 於 2010/05/27 14:09 回覆

  • 纖q糖
  • 小貝殼看了就想咬一口~照片拍的很漂亮喔~謝謝分享
  • 謝謝~
    小貝殼長的太可愛了XDD

    agneta(阿妮塔) 於 2010/05/27 14:09 回覆

  • earthazerocat
  • 想吃...
    流口水ing~~
    在公司看到這些照片實在可惡~好想吃一口喔~~
    (謎:是好幾口吧~~)
  • ‧﹁‧
    流口水的符號送給妳 哈哈~~~

    agneta(阿妮塔) 於 2010/05/27 14:11 回覆

  • tyan1223
  • 很開胃的點心喔~~酸酸甜甜正搭配夏天~~^__^
    很久沒來了~~看到你依然在甜點上繼續努力,真的很開心^___^~~~
  • 夏天是檸檬跟芒果的季節呀~~
    真令人難以抗拒。
    歡迎妳回來,請繼續發表食譜喔^^

    agneta(阿妮塔) 於 2010/05/27 14:11 回覆

  • omega94
  • 加了糖霜真的更可愛了~
    貝殼模除了瑪德蓮還可以烤什麼啊?
    用途太少的話我買不下手。
    聽說成功的瑪德蓮會有「大肚子」,
    妳都拍貝殼那邊看不出來,
    下次拍另一邊給我看一下XD
  • 齁齁 因為貝殼那一面太可愛了咩!
    不過最後一張照片,隱約可以見到大肚腩啦~
    這一款口味幾乎都沒拍到肚子面,
    不過我烤了另一款玫瑰口味的就有比較多肚子照片(相簿裡),
    說是大肚子我覺得比較像是激凸>/////<

    貝殼模除了烤這個好像沒其他用途,
    改天來開發看看好了....
    所以當初我觀望了很久還是沒有買~~~

    agneta(阿妮塔) 於 2010/05/27 14:14 回覆

  • Ms. Husky
  • 好想吃喔!!!>Q<
    這個做草苺口味的應該也很好吃!! :P
    (想像味道流口水中 >Q<)
  • 嘿!妳的建議很好喔~~
    我想像做成草莓的應該也很讚XDD
    一起流口水中 :DDD

    agneta(阿妮塔) 於 2010/05/27 22:33 回覆

  • 阿靜
  • 我也流口水了啦!
    咦~~為什麼你的手機號碼變空號了?都聽不到你的聲音了...
  • 哈哈哈~因為我沒再用手機了XDDD
    經過這麼多年,手機對我來說還是很不重要的東西..
    以前不得不用,現在終於可以甩掉它~

    給我妳的email吧! 我把我家電話寄給妳^^

    agneta(阿妮塔) 於 2010/05/27 22:35 回覆

  • 含吉
  • 妳的檸檬瑪德蓮看起來好讚喔!★~★
    可惜我沒有貝殼模不然我也想來試看看~Y(^_^)Y
  • 貝殼模真的很可愛 只是價錢太不可愛了...
    有機會的話可以買一個啦!

    我還想蒐集不同形狀的貝殼勒
    但是應該只是想想而已= " =

    agneta(阿妮塔) 於 2010/06/17 23:49 回覆

  • gini000
  • 可以請教檸檬糖霜這種天氣會融嗎??因為瑪德蓮不是放室溫就可以,可是這款檸檬糖霜的需要冷藏嗎??
  • 悄悄話