迷迭香烤雞翅 


不久前才種了三株迷迭香,移到園土裡面生長的都不錯,
剪下一些小枝條插枝當然也順便剪了一些來料理,
有曬飽陽光的迷迭香有濃郁的香氣,稍微碰一下就散發開來~

這道簡單的迷迭香烤雞翅準備時間很短,
我在要吃的前一天用十分鐘準備好醃料,放入冰箱隔夜,
午餐前拿出來烤40分鐘就完成了~


材料:
雞翅              10 隻
洋蔥               半 顆
新鮮迷迭香      4  枝10公分左右枝條
伍斯特醬汁      3  T
水               100 g
蜂蜜               1  T
汽水               50 c.c.


作法:
1. 洋蔥切絲,迷迭香把葉子從枝條上拉下,稍微搓揉。

2. 把所有材料都放進保鮮袋,密合後搓揉袋子,
    讓雞翅均勻浸泡在醃料裡面,放入冷藏冰過夜。

3. 烤前用一個深烤盤(可鋪鋁箔紙)裝醃好雞翅,
    醬汁一半倒入烤盤,用200度烤40分鐘至表面均勻上色即完成~


**
可以在烤20分鐘後將雞翅翻面,如此兩面上色會平均。



迷迭香烤雞翅


雞翅在烤箱的時候就滿室飄香啦!!
出爐表面亮閃閃的,長的很有殺傷力XDD

骨頭一下子就跟肉分離,鮮嫩多汁~
因為加了蜂蜜口味甜甜的,有點像是蜜汁烤肉醬的風味,
迷迭香提供多一份香味,感覺比較不膩,
這次因家裡沒有辣椒,下次我應該會放一顆小辣椒~

老王對這盤迷迭香烤雞翅稱讚連連 ^^
建議以後有客人來可以招待這道菜,
準備時間短成果也好吃~~


PS
伍斯特醬汁的英文是 Worcestershire sauce,
也就是梅林辣醬油,不過吃起來一點辣味也沒有喔,
應可以在一般超市買到(我在松青買的)。


   

   

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    agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()