不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

迷迭香烤雞翅 


不久前才種了三株迷迭香,移到園土裡面生長的都不錯,
剪下一些小枝條插枝當然也順便剪了一些來料理,
有曬飽陽光的迷迭香有濃郁的香氣,稍微碰一下就散發開來~

這道簡單的迷迭香烤雞翅準備時間很短,
我在要吃的前一天用十分鐘準備好醃料,放入冰箱隔夜,
午餐前拿出來烤40分鐘就完成了~


材料:
雞翅              10 隻
洋蔥               半 顆
新鮮迷迭香      4  枝10公分左右枝條
伍斯特醬汁      3  T
水               100 g
蜂蜜               1  T
汽水               50 c.c.


作法:
1. 洋蔥切絲,迷迭香把葉子從枝條上拉下,稍微搓揉。

2. 把所有材料都放進保鮮袋,密合後搓揉袋子,
    讓雞翅均勻浸泡在醃料裡面,放入冷藏冰過夜。

3. 烤前用一個深烤盤(可鋪鋁箔紙)裝醃好雞翅,
    醬汁一半倒入烤盤,用200度烤40分鐘至表面均勻上色即完成~


**
可以在烤20分鐘後將雞翅翻面,如此兩面上色會平均。



迷迭香烤雞翅


雞翅在烤箱的時候就滿室飄香啦!!
出爐表面亮閃閃的,長的很有殺傷力XDD

骨頭一下子就跟肉分離,鮮嫩多汁~
因為加了蜂蜜口味甜甜的,有點像是蜜汁烤肉醬的風味,
迷迭香提供多一份香味,感覺比較不膩,
這次因家裡沒有辣椒,下次我應該會放一顆小辣椒~

老王對這盤迷迭香烤雞翅稱讚連連 ^^
建議以後有客人來可以招待這道菜,
準備時間短成果也好吃~~


PS
伍斯特醬汁的英文是 Worcestershire sauce,
也就是梅林辣醬油,不過吃起來一點辣味也沒有喔,
應可以在一般超市買到(我在松青買的)。


   

   

agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 悄悄話
  • 兒蓁
  • 請問~

    我想請問一下~
    您是用大烤箱~
    那家中ㄧ般的小烤箱也可以烤成功嗎??
    如果不用梅林辣醬油~
    用一般的醬油味道會有差嗎?
  • 小烤箱也是ok的喔
    只是時間上可能需要拉長~

    梅林醬油含有滿多香料
    有特別的香味
    用一般的醬油會少了一些味道
    但是我覺得應該也會不錯吃
    記得要放蜂蜜喔:p

    agneta(阿妮塔) 於 2010/04/30 20:17 回覆

  • legacyecho
  • 差不多相同的醃製,只是我用煎的,也不錯吃!
  • 恩嗯,煎的也是ok,一樣很香^^

    agneta(阿妮塔) 於 2010/05/06 21:45 回覆

  • happybaby2009
  • 好好吃

    又漂亮
  • 謝謝~而且也很簡單,
    偷懶時的好選擇XDD

    agneta(阿妮塔) 於 2010/05/06 21:45 回覆

  • earthazerocat
  • 看到妳做的這道料理~就喚起我想下廚的慾望...
    回臺灣後~一直就沒下廚了
    之前在英國時~有朋友來訪或跟某人吵架時~就會窩進廚房煮東西
    不過沒妳這麼厲害
    每次PO上來就引人食指大動阿 XD
    餓了>"<
  • (跟某人吵架時.... 點頭點頭~~!)
    我也是有了自己的廚房之後才下廚的
    超愛泡廚房的 *^.^*
    我覺得在國外有些材料取得容易很多
    像是香草啦起司啦牛奶也便宜
    在台灣就得自己種香草了....

    agneta(阿妮塔) 於 2010/05/06 21:52 回覆