[taste] 新社菇神 - 家傳菇菇鍋 @ ♥ 阿妮塔愛生活愛廚房 ♥

第一次去新社是在去年中秋節，
大夥兒造訪薰衣草森林，
沿途就被新社香菇街"菇菇林立"的招牌所吸引，
尤其有一家「玉山香菇行」更是無所不在地告訴你離他家有幾公里。。。

而這次我們去了新社莊園，同行友人說要去吃菇神，
所以我們絕對不可以在莊園內用餐～～！！

哇！菇神耶！聽起來就很妙，哈哈！
下午兩點肚子餓的咕嚕咕嚕叫了，
從莊園出發十分鐘內就到了菇神。

一進菇神門口是菇菇的販售區，
吃完飯仔細看了一下，像是韓國鍛木菇、冬菇等乾燥香菇都有賣，
還有其他香菇製品(ex. 百菇香腸、香菇丸等等)，
另外也有乾燥的水果乾等等。

菇神感覺出來很用心在打造一個舒適的用餐環境，
整間都是木頭裝潢，窗邊陽光灑進來很有閒適溫暖的氣氛。

我們走上二樓，在樓梯口有類似無門包廂的用餐區，
就是日式架高地板，要脫鞋子把腳深進去桌子下得那種位置，
適合多人一起圍著吃飯，可惜我們去的時候已經被佔據了，
不然還真想坐那裡～

後來選擇的位置也不錯！
往窗外看去就可以看到山景，翠綠的山谷瀰漫山霧，
偶爾露出頭的太陽躲在雲裡閃著金光，
其實就算不正餐，在這裡喝茶看風景也不賴。

這是菇神的主要菜單(點進去可以看大圖)，
我們本來要點的是養生小火鍋餐，
雙人餐是680，單人餐是380，
附前菜、火鍋、香Q米飯還有健康梅，
另外加點酥炸杏鮑菇還有滷菇。

但就當點完餐要先結帳的時候，
發現玻璃桌墊下的這個也不錯↓↓↓

算是菇神的招牌「家傳菇菇鍋」！

內容物更豐富，除了火鍋外還多了好多東西喔～
有養生鍛木菇雞湯、涼拌百菇、百菇一口腸、菇菇盤、養生盤、
手工香菇丸、豬肉蔬菜盤、檜木飄香飯、香菇肉燥等等，還附上飲料*.*

算起來四人份的價格只比兩份雙人套餐多40元，
也就是每個人多10元而已，所以就換成這個家傳菇菇鍋四人份嚕。

雖然菜單上面寫家傳菇菇鍋要提前3天預約，
但我們到那邊是下午兩點，還是點到這份料理了。*^^*

加點的魯香菇(正確名字不記得了，就是菇類用魯的)。
跟酥炸杏鮑菇比起來這個很普通，
個人沒有很推薦。

酥炸杏鮑菇，一份80元。

跟逢甲夜市裡面的炸杏鮑菇比起來價格高些，
但份量大，而且這邊杏鮑菇都切的很厚，
調過的麵衣也很酥脆，感覺不油膩。

個人感想：值得一試！！

這是套餐附上的百菇一口腸，就是裡面有香菇的香腸。
其實吃不太到香菇，很好奇香菇在哪裡，
口味就像是普通的鑫鑫腸，還好這是附的，
要是加點的話可能會出現更多問號XDD

套餐上有寫涼拌百菇，但其實上來的涼拌菜是涼拌牛蒡絲～
也是不錯吃啦，滿開胃的。

噹噹噹噹～～～
這就是主秀鍋底 — 鍛木菇雞湯。
上來的湯很清澈，有點淡淡的紅色感覺有滋補養生的功用，
喝起來相當順口很好喝噢～

本來不知道鍛木菇是什麼，
只覺得這香菇肉厚實吃起來有存在感，
表面的花紋跟一般香菇不太一樣，
仔細再看看菜單才發現這是韓國鍛木菇，
在入口菇菇販賣區也有賣。

鍋底內的雞肉是土雞，肉質鮮甜不顯老，
搭著湯喝很推薦！

湯的顏色又更紅了，
因為我們已經把甜菜根丟進去煮，
它天然的紅顏色把湯底染紅，也更豐富了味道。
不過甜菜根煮了本身就沒啥味道，
結果沒有人想吃甜菜根，
真是過河拆橋(誤)～～



飯類。

用小桶子裝的飯裡面有一絲絲黃顏色，
吃起來應該是南瓜。

飯本身就滿ok的，更重點是那一鍋香菇肉燥！！

真是有夠犯規～～
因為任何飯淋上這香菇肉燥都會可以吃下好多碗，
在湯底還沒上之前就先來這個，
我們都還沒吃菜就分別都扒了一碗飯。。。
總之這鍋肉燥真是太好吃，吃的見底了。

左圖：養生盤。
有南瓜、山藥、蓮子和甜菜根。

右圖：蔬菜丸子盤。
有玉米、絲瓜和香菇貢丸。

結論：山藥、南瓜好吃，香菇貢丸也是佳作！

香菇盤們。

雖然菜單上列出許多菇類，我們很期待吃到白精靈菇還有雞腿菇等沒聽過的菇，
但實際上來的並沒有那麼多。

這次吃到的菇菇有金針菇、杏鮑菇、鮑魚菇、珊瑚菇還有猴頭菇。

猴頭菇吃起來有點苦苦的，鬆鬆軟軟的口感，
珊瑚菇以前就吃過，還不錯就是啦。



這是豬肉蔬菜盤。

豬肉下面都是高麗菜，
肉片大概有十片左右不算多@@，
但涮著吃起來很美味喔，
反正湯底裡面本來就有雞肉，
所以整體來說並不會因此影響到美味開心程度。



套餐附的飲料：洛神酸梅汁。

四人份的家傳菇菇鍋份量不少，
我們兩男兩女都吃不完耶！
鍋底可以打包，我們回家後繼續加料當晚餐。
晚餐時喝到湯還是覺得很好喝呢～