玉米起司司康 

講到司康,就會想到耐吃這兩個字,
咬下去酥口,越嚼越香值得細細品嚐~
做了好幾次司康,這次來換換樣子^^

司康scone 通常長的像是比較小顆的饅頭,
不過我這次做成車輪式的圓形小餅,
帶有司康脆脆的金色外皮,
內層還是鬆鬆的口感。

使用兩種不同的起司加上乾燥巴西利,
捲進一些玉米,是稍微鹹的口味唷!
一次一小個當作零食吃,
看起來是不是很好吃~~~啦啦~~~


   


玉米起司司康玉米起司司康
 



簡單的步驟,準備起來很容易也很快。




<材料>

低粉                        250 g
bp                              1 T
奶油                          30 g
牛奶                        110 g
鮮奶油                       85 g
parmesan cheese       50 g
chedder cheese          50 g
乾燥巴西利                   2 T
鹽巴                            1 T
黑胡椒                        少許




<作法>

1. 低粉+bp 過篩,冰奶油切成小立方塊加進麵粉裡,
    用手或刮刀把奶油弄成小碎片狀。
2. 鹽跟胡椒混入牛奶跟鮮奶油,慢慢加入作法1,揉成麵糰。
3. 麵糰桿開成兩個10x25cm 長方形,灑上起司、玉米和巴西利後捲起。
4. 捲起後切成小圓塊,用200度烤12-15分鐘。






玉米起司司康




對鹹口味的司康沒什麼抵抗力呀,
尤其是起司,總能把味道豐富許多,
在烤箱裡冒著泡泡,等待表面變成好吃的金黃色!






玉米起司司康
 


今天的材料大約可以做20個直徑五公分的車輪司康。

心得是切厚一點烤起來比較好看,
還有也想用其他種口味的起司試試看~
如果用臭臭的blue cheese做。。。
可能我還是不敢吃吧~哈哈!






  

  

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