不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^




今天想到要做東西來玩~
看看冰箱
嗯 有蛋有美乃滋有肉鬆
剛好 那就來做肉鬆海苔捲吧~~~


<材料>
a.
蛋黃 4 個
沙拉油 40 克
牛奶 30 克
糖 15 克
低筋麵粉 80 克
BP 1/2 小匙

b.
蛋白 4 個
糖 55 克

c.
肉鬆
美乃滋
包壽司的海苔 1 片




<作法>

1. 蛋黃加15克的糖打到變淺黃色
2. 作法1 加入沙拉油 & 牛奶
3. 加入粉纇小心拌勻
4. 蛋白加入55克糖打至乾性發泡
5. 把1/3打發的蛋白加入蛋黃糊先拌勻
6. 再把蛋黃糊全部倒入蛋白裡輕輕拌勻
7. 烤箱 180度 烤18-20分鐘
8. 蛋糕熟了之後 出爐後馬上到扣 撕掉底紙
9. 在捲起處用刀輕劃幾刀 不能切斷
10. 抹上美乃滋 灑上海苔和肉鬆
11. 捲起後放入冰箱 至少一小時
12. 拿出切掉頭尾醜醜的部份




比較美的一端




可以看到這一端有一點裂掉 XD

注意到了嗎
這一次我把咖啡色的那面當做外皮唷
因為我覺得這樣跟肉鬆的感覺比較速配
不過
也相對增加破裂的機率嚕



手做小心得:
底紙一定要鋪上 抹油灑粉吃力不討好
還是乖乖買烤盤紙..

先把剪好形狀的烤盤紙鋪在烤盤上
這樣比較不會很忙亂

把粉類扮入蛋黃糊的時候
一定要很小力 很小心的拌勻
不然麵粉一旦出筋就完蛋了~~~

上網查詢別人的經驗
有人建議在蛋糕出爐後
把四邊比較硬的地方切除
這樣等下捲的時候
才不會因為這部份的硬度導致裂開
我想下次我也要這樣試試看




噹噹噹~~~試吃時間~~~




這一塊給rachel 試吃

我在上面又擠了一圈美乃滋
灑上一圈肉鬆
她說
這海苔肉鬆捲口味鹹鹹又甜甜
覺得很好吃唷~~

喔喔
哈哈哈
真開心耶~

^_________________^




創作者介紹

♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • jason415
  • 嗯嗯..好太太 ^^

    呃~~好媽媽 >"<

    啊...好婆婆 @@
  • 呃..這好像是賣藥的廣告耶

    agneta(阿妮塔) 於 2008/09/03 19:04 回覆

  • 范智惟
  • 哇塞~~好厲害喔!!!

    嫻慧...以後取到你的男生應該很幸福
  • XD
    希望有這一天有這個人出現吧~~~

    agneta(阿妮塔) 於 2008/09/03 19:08 回覆

  • superven
  • 超愛吃這種的。
    不過,為何豬肉鬆是用台灣的? 澳洲沒有嗎?
  • 呵呵
    這包是我在這裡買的
    要去華人開的店買
    還好還買的到臺灣出的 ^O^
    澳洲人不吃肉鬆
    可能想都沒想過可以這樣吃吧~~~

    agneta(阿妮塔) 於 2008/09/03 19:07 回覆

  • 魚兒
  • 真的很賢妻良母喔~哈哈~~~~
    我都不會做耶~我最愛吃肉鬆啦!
  • 肉鬆真的好吃
    下次我要加點芝麻跟柴魚片
    應該也很搭^^

    agneta(阿妮塔) 於 2008/09/03 19:06 回覆

  • kelp
  • 好棒哦 有''賣象'' 可以賣了說!!
    看到成品,好想自己做看看
    不過 看你說的好簡單
    做起來不知道會怎樣~~
    哈宿舍什麼也沒有 沒辦法做
    不過 看你做 的過程跟成品 我也過了乾癮
    哈哈感謝分享唷!!
  • 謝謝唷 呵呵
    這個海苔肉鬆捲的味道還不賴
    甜甜鹹鹹的
    沒有嘗試過的人都覺得好吃
    如果可以試做看看的機會
    推薦給你一起玩玩看^o^

    agneta(阿妮塔) 於 2008/10/06 11:43 回覆