不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

目前日期文章:201510 (12)

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萬聖節不搞鬼搞怪,那要幹嘛~~~(*´з`)<


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做過了眼球馬卡龍,熱狗木乃伊義大利麵,巫婆手指餅乾,
還有一些比較規矩的像是棉花糖小精靈,這次感覺來玩一點恐怖的!!
其實也沒有到很可怕啦,因為太刺激的我也不敢做,囧,
有些自己看了直接雞皮疙瘩的像是烤肉派,可能要在萬聖節趴替上才能出現吧XD

所以這次來玩一下大腦與血漿 (咦!聽起來像是18禁的畫面...)

雖然看起來恐怖,可是本身卻很好吃唷,

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旅途中不是沒見過滿天星斗,但在提卡波湖
你可曾想過完全無光害的夜晚,會是多麼難得一見的寶貝呢~

位於紐西蘭南島中部的麥肯奇盆地(Mackenzie Basin) 是世界上少有國際認證的暗天保護區,
提卡波湖小鎮在保護區的中心,成為僅有的保護區內的居民區,
居民致力維護夜晚的星空,減少生活中不必要的燈光,
甚至也不會有任何一台飛機經過此區,紐西蘭最大的光學天文台亦位於此。


四年前我們在提卡波湖住了兩晚,
很可惜遇上雨天,天空厚厚的雲層叫人嘆息,
這一回我們一樣住了兩晚要賭賭看,
很幸運,真的幸運,看到雪後的晴朗夜晚!


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對我來說,麵包是一個世界,蛋糕是一個世界,而巧克力是更神秘的世界。。。

拿巧克力做點心蛋糕不難,但要真的要在巧克力國度專心玩耍卻不簡單!
如果只是要融化來做巧克力火鍋,或是沾草莓直接吃掉還無所謂,
有融化就好了。但如果要沾的漂亮,或是灌模做成圖案,就不得不去調溫~

什麼是調溫呢?

簡單來說是讓原安定狀態的巧克力,重新加熱打散再結晶的過程,
網路上有大師講解的很棒,細讀後豁然開朗!
她用用小人兒牽手的概念來表達,巧克力加熱到45-50度,
巧克力裡的小人兒放開牽住的手,四處跑來跑去,
降溫讓它們重新牽手,再重新小幅度升溫到達最適合的結晶穩定溫定,

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在電影;魔戒三部曲中,夏爾的哈比村中有一個綠龍酒館,
是所有人來人往的聚會好地方,居民們經常在此聊天八卦,
後來也在哈比人的故事中也出場過。

魔戒拍攝時,這個酒館還只是搭景,
跟哈比洞的內裝一樣,都是在威靈頓的片廠內創造出來的,
但當哈比人三部曲開拍,決定將Hobbiton哈比村永久保存下來,
這個酒館也該是來到現實世界中嘍!

於是在2012年,綠龍酒館正式在哈比村裡開張,
逛哈比村又多了一項看頭~ 但是很可惜,它不對外開放營業,
(不過特殊宴會需求時可以包場的)
遊客必須參加哈比村的參觀行程,看完哈比人的家,
領隊帶領大家經由林間小徑,走過水車磨坊的石橋,來到這可愛的酒館。

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幾年前,坎村新開幕了KokoBlack 巧克力專賣店,

某天午後走進精緻古典的店內嚐鮮,眼花繚亂的巧克力櫃臺前選了橙皮巧克力,

就是我與它第一次的相遇,說是驚為天人真是不誇張呀!

有點黏牙,用舌頭把橙皮與牙齒分開,其中滿滿的香氣越咬越出來!

沾了巧克力的部分更是超級美味,有一點甜,不過兩者的搭配真是絕妙~~



從此橙皮巧克力就是到巧克力店的必點品,

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隔一天,輪到女生上場囉!



【by 女生的視角內心OS】

跟肉食怪在一起,總是肉肉肉,還是要來點蔬菜嘛,該回歸健康的路線!
花點時間炒料到煸肉,一鍋到底小火慢燉,經過不時翻攪的義大利番茄肉醬,
與煮好的義大利麵一起連鍋子上桌。多種蔬菜的冷沙拉佐橄欖油醋醬汁,加上南瓜鷹嘴豆濃湯。
另有切片的全麥麵包與起司抹醬,飲料是帶鮮瓣葡萄柚的氣泡水吃的飽,也要吃的巧~︿︿



【♪菜單】:
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接到愛料理生活 x IKEA 的邀約,請我設計一個雙人的用餐情境,
互相為彼此下廚,如何多用一點點佈置或是家裡會有的基本物品,
除了美味的愛心料理,也能提升在家用餐的氣氛,
餐桌上的小風景,視覺、味覺的甜蜜饗宴~!

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其實很多的出發,都是從愛開始的 (雖然聽起來有些老掉牙,不過還真是如此呢)

因為喜歡對方的笑容,我們願意多一點!

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十月了,月底的西洋鬼節萬聖節馬上就到了,

聯想挖空了再刻張三角眼,咧開大嘴的南瓜燈,今年是否也要再來做一個~?

正是收穫的季節,各種南瓜的食譜料理紛紛浮出水面,

可以是鹹食也能做甜點,閃閃黃澄澄的餐桌風景。

雖然南瓜總是甜甜的,但因為南瓜因為品種不同,質地也差異不小,

有的水分多像奶油的口感,煮過容易化開,拿來打盛濃湯很棒,也適合加入粉類做成麵食,

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這個中秋節,我們照往例找一天在朋友家聚會,

進行一年一度『爆血管X爆尿酸X爆膽固醇X爆任何東西』之烤肉週年慶,

這對平均已經上了年紀的我們來說,

吃完這餐可能要花掉整個禮拜來恢復,是勉強自己見證青春的時刻。



但是今年我與主辦人討論過後,決定要做一些改革,

以往每年都因太過期待準備了超量的食材,

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說到鮭魚,馬上就想到一片片橘白相間的切片,
或是市場裡整條待切,銀白中有黑點的鱗片,
還有一下煎鍋,不用放油就自己冒油.........
是呀,它不陌生,都是我們熟知的印象。

不過在冰櫃以外,
活生生的鮭魚該是怎樣呢~?



在紐西蘭南島,我們已經探訪的兩間鮭魚農場了,
但這次重訪才發現,本以為步調緩慢的南島,四年也改變了不少啊,
像提卡波湖商店的增加,還有上次那間鮭魚農場已經不再開放...

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清晨從奧克蘭出發,飛到皇后鎮,這是我們南島的第一站。
領了車找到晚上住處Check-in,房間還沒好,先四處晃晃,
有點精神不濟地走下山坡。


老王看看四周說,四年前妳是不是在這兒掉了什麼?
是啊,我在這兒掉了相機鏡頭蓋,我們來回沿路找,
靴子進了冰水整個腳丫冷冰冰,還沒找到就在鎮上先買了一雙羊毛靴。
而我現在就穿著那雙羊毛靴,再次走一樣的長階梯呢~♪♪



一到路口,馬上被對面的排隊人潮吸引了,怎麼那麼多人?
在澳洲時已經很少需要排隊的機會,何況是人更少的紐西蘭,不可思議!
仔細一看,啊,就是它,我就是想要找它,大名鼎鼎的漢堡FergBurger!!

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四年了,距離上回初訪紐西蘭,沒想到已經這麼久了,印象仍是那樣清晰,
只待上一週,忙著看忙著開車忙著感覺,在雪地裡打滾的滋味,
七天根本不夠用,光是路上就不知道嚷著停車幾次,
沒開多少路就想停,捨不得放掉的美景都增加拉車的時間,
地圖上短短的線,被拖的好長呀~



真的不夠嘛!


其實紐西蘭適合慢活,慢慢走,或許坐上整個下午都不移動腳步,
曾在提卡波湖,牛奶藍色湖水緩慢波動岸邊,在大石上的我們假裝自己也是石頭~

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