不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

目前日期文章:201305 (9)

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前陣子連日大雨,爆炸的不只是悶很久想看太陽的心情,
還有花園裡的暴發戶.....薄荷Σ( ̄ロ ̄lll)....

薄荷是從剛開始住下時就種的,這些年來不管颳風下雨或是烈日曝曬,
我都沒有特別去照顧它們,因為它們太強健了,
就算有毛毛蟲吃都吃不倒XDD

反而在大雨過後,像是梅雨或是颱風,
這些地下根系已經呈現網路深根化的薄荷,
好像就逮住一點機會似地,狂長、拼命長、沒有明天一樣長個不停...
常常都壓過其他小花園住戶的權利,
這時就得好好想法子解決大爆炸的薄荷。。。。。

可是薄荷的香氣強烈,就算應用在料理上,

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上回在家中儲藏室發現被埋沒的蒸籠(不銹鋼的,不是竹蒸籠),就像發現一個新幫手似的,
開始做饅頭,茶碗蒸和蒸布丁,當然也沒忘記做蒸蛋糕~
一直以來都用烤箱烤蛋糕,習慣烤蛋糕的鬆軟充滿空氣感覺,
這次水蒸蛋糕烤法不同但也大成功!

屬於細緻綿密的口感,清爽了一些!v(。・ω・。)
下回減油到完全無油試試~

廚房剩下的半顆黃檸檬,取檸檬皮和檸檬汁,香氣和酸味都進來了,
減糖減油,藍莓乾一方面可以增加一些甜味,
點點黑色在顏色搭配上也製造了小趣味。

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昨天中午收到友人寄來的新鮮玉荷包一大箱,是自家農園摘的,
打開紙箱一陣濃郁的香氣迎面而來.....就是這個味道!!!
香甜的荔枝味~~今年第一次吃荔枝耶♥♥♥

每次看到芒果、鳳梨和荔枝,就知道夏天又要開始了,
這些夏天的水果怎麼都這麼香啊,尤其是荔枝,最愛它了~

馬上洗了一些來吃,玉荷包和黑葉荔枝外皮很不同,
黑葉荔枝形狀比較圓,表皮也比較光滑,玉荷包就刺刺的,
另外差異最大的就是種子大小,玉荷包種子非常小,
整個荔枝肉厚,水分多,甜度更不用說,吃的時候覺得好幸福啊!!!ヽ( ´¬`)ノ

身在寶島台灣,一年到頭都有品質超好的水果可以品嚐,
這真的是很難得的幸福啊,尤其不少水果蔬菜在其他國家很少出現,

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向來比較常做的魚料理大概就是鮭魚、鱈魚和虱目魚為主,
因為不太會和市場的魚攤老闆們哈拉,對不認識的魚總有種難出手的感覺。
這陣子終於鼓起好奇心,帶來不同的魚,接觸的種類慢慢變多了。

一開始有種『蛤?這是什麼魚?』『那怎麼煮呀?』的小困擾,
硬著頭皮去面對,好像也沒那麼可怕XDD

隨著多嘗試也帶來不同的體驗,餐桌上變化增加嘍,應該算是好現象^^
本來對魚興致不太高的老王(他是肉食恐龍族!)也因此品嚐更多魚,
算是老婆好奇心挑戰下的好處~希望他跟我一樣樂在其中~(*・▽・)/\(・▽・*)

上週收到猩弟寄來的一盒真鯖先生(青花魚/鯖魚),
品質好肥滋滋的魚乾煎或直接烤就很美味,

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在海賊王24卷裡,魯夫一行人來到加亞島的西岸,
那兒有個歹徒們的化外之地,充滿詭譎氣氛的小鎮—魔谷鎮,很多離奇的事情正在發生。

幫助倒在地上的奇怪先生後,那位先生不知從哪拎出一籃蘋果作為答謝,
魯夫毫不猶豫地拿一顆吃下肚(有吃的就一定吃),
才發現附近已經有五個人因為吃蘋果而被炸死??!!w(;゚ロ゚)w
原來那些是蘋果炸彈!!

但幸運的人就會拿到裡面的真蘋果而逃過一劫.......
(呼,不然就沒主角)

翻翻香吉士的食譜,甜點區的料理不多,
但點心作法都不會很難,沒有很多層繁複的料理,
材料也不難取得,很適合粗獷的海賊來操作唷~~XDD

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還沒開始看漫畫,就已經先聽聞海賊便當了,
這實在是讓人很好奇的存在啊!揪竟~海賊便當的內容是什麼呢?
是不是該有很多海鮮呢♥

穿越沙漠那一段,漫畫中也沒有畫出他們在吃便當(只有搶水喝XD)
不過我想,在又渴又累的旅程中,大夥兒聚在一起嗑便當,
蓋子打開香噴噴,必能獲得大大能量補充!ψ(`∇´)ψ

翻開香吉士的食譜書,有吔,海賊便當!

原來呀,海賊便當包含了蕃茄明太子義大利麵、香煎雞腿排、熱狗和水煮蛋!
這樣一來山珍+海味都包含了,很清爽的搭配,讓我忍不住想趕快做一回~

明太子比較不容易買,要看進口超市或者松青找找,

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從大賣場拎了一袋baby potato/馬鈴薯寶寶,像是一堆淺黃雞蛋,
這種馬鈴薯還沒有成熟,就是剛孵出的小馬鈴薯,又叫new potato,
有迷你尺寸的體積,薄薄的表皮,質地柔軟水分比較多,而且有種奶油的香味。
因為澱粉質比較低,不太適合用炸的,適合水煮、煎或烤,而且體型小,在料理上也更多趣味。

我已經做了好幾回了,又快吃完一袋,馬鈴薯叫人吃不膩啊!
來分享比較不一樣的料理方式♥

Hasselback potatoes 其實是一種料理的方式,
名字來自於18世紀瑞典斯德哥爾摩的一家同名餐廳,
主廚在馬鈴薯上切出平行切痕,但卻不把馬鈴薯整個切斷,
經過料理更容易熟透,調味料也更深入這些刀痕~

烤好時一片片立起來的模樣,很像是開闔的手風琴,

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在日本的書店裡買了這本海賊王主廚香吉士的食譜,
當下興奮和同團團員分享這有趣的書(結果他後來也買了XD),
也立志像美味關係(Julie & Julia) 的Julie,要認真地把這本食譜做過一次(〃^∇^)b
除了作法步驟的心得,當然還要分享試做試吃的感想嘍。

*關於海賊王食譜書本尊的超簡單開箱文,請看[海賊食譜] 海賊王的主廚香吉士出食譜了♠(SANJI's Recipes)♠

這一道魯夫最愛的骨つき肉,大概是海賊料理中吸睛度100%的料理吧~

一翻到這頁都停住了,好豪邁的肉啊!
超想伸手拿一隻來吃!!原來漫畫裡面的帶骨肉真實面貌是這樣啊.....(仔細研究ing)

原來骨つき肉的內部是.........

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去日本賞櫻前,問了老王要不要買什麼回來當禮物?
他偏著頭想了想就說,那就買海賊王的東西吧,什麼都可以。

當某天下午在京都車站閒晃的時候,發現地下樓層有間書店呢,
雖然裡面都是只能看圖說故事的日文書,想逛書店的習慣又出現了。
在漫畫區看了一圈,還是走到食譜區,就看到這一本放在很顯眼的位置...

是傳說中的海賊王食譜!哇!終於看到本尊♥
馬上拿起來翻了翻,實在太有趣了,決定這就是老王的紀念品啦!
結帳了一本,離開後立刻就後悔了,因為超愛海賊王的朋友好幾個呢,
隔天又特地找了書店補上兩本。

興高采烈地上網告訴老王買到了他的東西,不過要保密,
等回台灣才知道是什麼。後來老王看到時說.....

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