不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

目前日期文章:201112 (8)

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很快的,這一年又要過去了。


好像才在年初幫朋友做了彌月禮盒,那時可愛的小女娃還是軟綿綿的小麻薯,
現在已經長的好大,開始會講自己的名字,也越來越可愛了~~

而今年的自己也有不少收穫,點點滴滴累積著,
有些成達目標,有些持續努力,留給未來的2012年。

突然想做一個本年度甜點的總回顧,趁今年的倒數計時歸納出來,
瞧瞧這年到底做了哪些甜蜜點心。全部照片排好後,哇... 原來還不少耶!
可以看到漸漸的進步,自己也滿有有成就感.....^///^

我想~ 對甜蜜蜜的熱情,應該還可以繼續燒好一陣子,或許,就是一輩子吧~!

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結束了一份作業,趕在年底之前,昨晚睡到一半竟醒了,
心中叨念今日一定得完成。弄完後心情格外輕鬆,就跟以前趕上deadline一樣,
上的緊緊的發條鬆了好幾圈,稍微休息是再繼續之前必要的事。

這種時候,總是想做一些點心,像是被制約了。(心甘情願)

儲藏室翻出一顆買了好一陣子的南瓜,是黃色皮的品種,
削去皮,切塊,電鍋蒸熟,接下來要做些什麼好呢,想了一會兒。

想做個簡單的甜點當早餐,說到簡單甜點啊,莫非Muffin瑪份莫屬了~
不需太費神抓時機,只要一支手動打蛋器就可以,攪拌也全不怎需力氣,
一小時之內香噴噴地出爐,馬上填滿想吃點心的心和嘴。

以前做過的黑底杯子蛋糕Black Botom cupcake
是巧克力麵糊為主,再把奶油起司糊擠入,製造兩種色系的搭配,

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聖誕節的早晨,窗外有淡淡陽光穿透窗紗,翻開棉被,手腳卻開始變的冰冷。

『唉唷,太陽像是假的嘛... 』。

進入浴室想洗個臉,為了通風而大開的窗,冷風讓聚在在眼皮上的瞌睡蟲,
一股腦地都散會了~於是我想著,不行!今天應該是溫暖的時刻,
我想像那巫婆一樣,在爐火上攪動一鍋滾著泡泡的熱汁,噗嚕噗嚕,噗嚕噗嚕。
當然,不是綠色黏TT的那種,是深紅色,融合肉桂、橘子、和點點香氛的熱香料紅酒~!

熱香料紅酒,Mulled Wine,這是我第一次認識它的名字,
在之前的冬天也做過幾回,用著自己喜歡的香料。

漸漸地知道它還有其它的名字,像是Glühwein(德國)Glögg(北歐),
是傳統上在冬季,特別是在聖誕假期所喝的熱飲,
趁著聖誕節,且讓這深紅的美麗辛香味暖和身體和心情吧!♨

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再過兩天又是聖誕了,Christmas is around the corner!

大家有沒有什麼計畫呢?^^

這兩個禮拜事情有爆炸化的趨勢,一方面做著餅乾,
一方面又嘗試了新餅乾,還有小花園的整理(這次也種了球根喔,現在正鴨子划水長根中)
週末有朋友要來家裡午茶,真的沒什麼時間好好寫東西,真希望自己有三頭六臂哪~~

但再怎麼說,聖誕節還是歡樂時間!!
一定要上來祝福大家『聖誕快樂~~』★

聖誕節除了薑餅,我把餅乾麵糰做成聖誕花圈的模樣,
淋上糖霜和灑點銀色珠珠,效果比想像中的好耶,
看起來很可愛,自己也很喜歡:DDD

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有些事情是急不得,必定得慢慢磨過,耐心和意志力在時間的面前褪去了顏色,
我們才真正得到了什麼,要緊的不在於結果,那未必是最完美,
但其中的甘苦與甜蜜,卻讓整個過程發出獨特,得到了價值。

最近的浪跡天涯小兄妹的新聞,激起心中不少感觸 (唔........)
為人父母這回事確是急不得,也不能只看結果的漫長考驗。
雖然一邊暗自佩服小弟弟的勇氣和行動力,
但看到他爸爸接到平安的電話,一個大男人就在鏡頭前掩面痛哭起來.....

需要很大的勇氣才能當父母啊,需要更大的智慧去學習當父母哪。(爸媽真是太偉大了!默~)

還好.... 有些事情不需要太煩惱,像是追求美味料理,
有趣和變化其實並不那麼難,而且常常有小偷吃步的省時空間,
繼上一篇[sweet]省時、超簡單宴客點心使用了冷凍酥皮,
如果還有剩下的酥皮,一樣可以拿來做成鹹點,成為餐桌上的金黃料理。

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幾乎每年都會做上幾批薑餅,看這些蜜褐色的小餅乾一字排開,
就代表閃閃發亮叮叮噹噹的聖誕節快接近囉!!

昨天新聞中報導了各地的聖誕樹,大大小小的好壯觀,
再加上搭配現在的氣溫......只差沒有來場雪?(太可惜了,台灣要到合歡山才能看到雪:( )

上上星期朋友向我訂製了一批薑餅,她要帶著這些可愛餅乾出國去,
送給在那兒的外國友人,提早過一下溫馨的節日。

距離出國的前幾天,她在打包行李,而我也開始製作這些小薑餅們。

食譜有重新整理、改過,根據目前材料調整了一下。(底下有附上之前慣用的配方也很不錯~!)
麵糰壓開的感覺很好,聞的到香氣,怕沾黏的話可以多灑一點麵粉~

    

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告別了林迪斯隘口(Lindis Pass) 那幾個賴在地上的雪天使,彷彿也向這難得一見的陽光說掰掰。

越靠近Aoraki Mount Cook—庫克山,紐西蘭最高的山(3,754m),
陰鬱的天空飄著大雪,累積成地上厚厚的冰,又將我們帶入了灰藍色的世界。
只是這一次,眼前的能見度不超過5公尺,明明隱士飯店就在面前,卻找不到通往大廳的路。

『明天呢?會是個晴天嗎?』其實有些焦急,但更多祈禱。

這趟旅行計畫的準備期不怎麼長,在南島停留的時間也不多,
知道冬季的旅程變數多,不拿時間去賭,所以我們捨棄了爬冰河的規劃,
專心(or 孤注一擲?) 地期望在庫克山能接近冰河,既然冰河船在冬天是關閉狀態....

是的,我想要搭直昇機!(握拳)

但直昇機飛行並不便宜,事先查過兩家公司的價格都要400/人或更多,

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12月大概是我最喜歡的月份吧,屬於閃亮的熱鬧時節又要來到了!
每年都好想去歐洲聖誕市集親身感受,既然這還是個幻想。。。。
將家裡佈置佈置也不賴~~♥

去年我們家第一次過聖誕,最重要的聖誕樹是特力屋的工作人員組裝的,
兩人一共裝了近3個小時才收工,讓我們一度想乾脆就一直放著吧,不收了 囧
但抵不過新年的氣氛,在農曆年前還是收了... 。

就是怕太麻煩,都11月底了遲遲還沒有去把箱子抱出來的念頭...
某天終於心一橫,想燈泡都買了,不裝怎麼可以?!
結果在超專心的狀態下,聖誕樹的組裝+燈泡一個小時搞定:DDD

不知道其他人是怎麼組裝的,這回我是從最頂端開始往下打開,
一層的全部枝條都攤開好,再繼續往下一層。
燈泡也是從頂端繞下來,因為電線有彈性,大致纏好再微調也很容易。

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