不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

目前日期文章:201106 (9)

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颱風來臨前,空氣中總有股凝重的感覺,水氣開始漲了起來,但新聞中的氣溫每天都在加高,
不只是熱,淤住的熱氣結在整個環境裡,常常熱到一點食慾也沒有。。 (*′_`*)。。

在台灣都受不了了,那住在更熱的地方的人怎麼辦啊?

這時候就不得不想到南洋風啦!!
其實所有的咖哩都很能引起胃口,挑起下飯的角色,
可是比起常見的日式咖哩,我覺得南洋風,甚至印度風的咖哩更有消暑的功用ㄟ

(尤其是印度咖哩非常是我的菜,但就是不如南洋咖哩容易準備..)


之前做過烤鴨紅咖哩,是每次外食紅咖哩必點,
烤鴨得去燒臘店買,成本比較高。這次來用雞肉做一樣很不賴~!

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話說在某天下午,端出這碗疊滿撕成小塊巧克力蛋糕給老王,

他吃了一口便抬頭問:這是什麼?好好吃!!(原文並不是這樣,這是"文化"後版本 哈哈)

解釋了這是沒有放麵粉的蛋糕,雖然他還是不怎麼明白為什麼蛋糕可以不放麵粉,

卻能清楚比較一般巧克力蛋糕,無麵粉的作法更濕潤、更濃郁了。


我喜歡全部使用巧克力融化製作,不用可可粉,覺得風味會更優~

藉著打發蛋白爬起來,質地算輕,不同於戚風蛋糕充滿空氣感的輕盈,

無麵粉巧克力蛋糕可以說上入口即化,只留下濃濃巧克力在舌間。


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我家兩個人都很喜歡吃奶酥麵包,沒有特別想吃哪種麵包的時候,奶酥就會莫名其妙被帶回家。

這種台味風格強烈的小麵包,恰恰好帶起小時候的記憶,

它的模樣也從小就被刻在腦海裡,圓圓的,表皮金黃帶著淺褐,

灑上一絲絲椰子粉,椰子粉有時候會烤成脆脆的,沒錯!這就是奶酥麵包♥


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享受這份寧靜的海

問問題:

『全世界最白的沙灘在哪兒?』


先前說過,這趟NSW省南部海岸是迷你卻瘋狂的旅行。

正當在Ulladulla看完鯨魚,心滿意足的我還在回味時,司機兼導遊的比爾先生,
催促大家快點上車,要去今天最後一個點—Jervis Bay 傑維斯灣。

冬季的日落時間在5點左右,八月已經脫離最冷的時間點了,但短短的日照還是得好好把握。

在東澳Gold Coast 看朝陽從海面跳起,在西澳Fremantle看夕陽沈入海面,
有關太陽與海,每日每年恆久不變的運轉,對照其他的生命,就像是永遠一樣。

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Ulladulla


曾經在大二的時候做了一個夢,關於鯨魚的夢。

夢中的我走上一座長橋,橋面不知道從哪開始,也不知道在哪兒結束,
唯一很確定的是這座子鐵橋橫在深藍色的大海上,伴著風卻不搖晃,離海面大約20公尺的距離。
突然間有許多巨大的黑色塊狀在海面上移動,是一群鯨魚們。
牠們噴出陣陣水氣嬉戲著,激起白色的泡沫,而我,在橋上悸動不已...

這大概是我做過最美的夢之一,好真實的夢,醒來後還把它畫在紙上♥

聽說在夢中看到的是相反的境象,所以一直覺得不會親眼見到鯨魚,
有幾次機會到雪梨,老王查了賞鯨資訊,但季節總是不對只好放棄。

在坎培拉的蜜月週,根本就沒有任何計畫,某天朋友說要開車帶我們出去繞繞,
沒想到一點也沒準備之下,我們竟然在Ulladulla看到鯨魚們!!噢哇!!

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去過一些小餐館、小咖啡廳,店面不大,賣的是一些主人的拿手料理,

提供的餐點沒有像專業的餐廳那麼精緻多樣,溫習著熟悉的家常味道,

但樸實地展現老闆招待的心意。


simple cheesecake 也就是這麼單純的熱情,

隨手拈來的材料,一小疊餅乾,幾顆蛋,一盒cream cheese,檸檬一顆,

繁瑣的步驟在這兒沒有,不需要想太多,攪拌、烘烤,嚐進食材美味的組合。


  

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我很少拍人像,尤其是陌生人的映象,是記憶卡裡總是缺失的一塊。

必須要承認『只擁有定焦鏡』的理由徹底是個藉口,雖然有部分也是事實。
沒有辦法在不被拍攝者察覺到的狀況下,走近該有的距離,找到想拍的角度,嘆。

但其實... 以前用多段變焦的傻瓜相機,似乎人像也沒有多到哪兒去,
反而因為快速開機的優點,會多抓住一點瞬間。

也許這是一種心結,被發現正在被拍,對我來說是很難去面對的表情,
大概總是把自己套進這樣的情境,模擬當下會發火的錯愕,
安全個性70%的我,會在下意識中逃離被拒絕的可能。


所以在那天,天氣炎熱的下午,那樣的感動才會格外讓我牢記著,有件事叫做"不一定"。

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我們家的小鳥灰今年已經滿三歲了~~~

她每天一樣四處亂躺,過著發呆就是福的生活,
換毛季節弄得到處都是白花花的細毛,(發現梳毛刷拿來梳地毯一整個威)
可能也不知道過生日的意義,畢竟小鳥灰幾乎就是『少根筋』的代名詞,哈。

每天早上只要發現我起床,她就會一邊剛睡醒般喵喵叫來到腳旁,
一定要搓搓她毛茸茸的頭毛,還不能只搓一下,要抓個好幾回她才滿意。
(今天早上老王破天荒比我早起,據說小鳥灰一臉很錯愕os:捺A喜哩? 然後默默地下樓吃飯)

其實小鳥灰每天發呆的時間很長,夏天比冬天來的慵懶些。
可能天氣太冷必須縮成球狀,但最近天氣轉熱後,一些招牌發懶姿勢又出現了!

這難道也就是所謂"夏日限定姿勢"嗎?XDDD

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有沒有人也覺得台灣的披薩滿貴呢@@

印象買一個大的就要五百多,如果以一般打工薪資來算的話,還真是不便宜。
但是當一群朋友聚在家裡,又沒人想煮飯的時候就很方便,
打電話就會來,用手抓著吃也不用洗碗盤,吃完盒子疊一疊就可以放回收筒了(乾脆)
不知道要吃什麼,就叫披薩吧~可以說是趴替的好朋友XDD


老實說,有時候還是會嘴饞想吃,人數只有兩人的話叫一整個披薩又嫌太多,不如就自己做吧。

自己做方式有兩種,可以在超市買到做好的餅皮,要吃時自己再放上喜歡的配料,
想吃什麼口味就放什麼口味,最後灑上披薩起司絲完成,速度最快最省事。

還有一種也就是這次練習的,自己做披薩麵糰~*

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