不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

目前日期文章:201012 (10)

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 馬卡龍


去年初(再過幾個小時就會是前年初了,感嘆啊)曾經首次挑戰馬卡龍,
那時候採用法式蛋白霜的作法,但不知道哪個環節出問題,
至今我還是只能猜測不能肯定.... 比較有可能是蛋白打發的程度不夠,
所以整批宣告徹底失敗,但朋友還是很捧場地把不知名的扁扁詭異餅乾吃掉XDD

其實不止一次想重做,只是又怕整批掛掉,而且失敗品一定會超甜,
到時候恐怕只能進去垃圾桶。。。。>"<

快兩年過去,這幾天天氣又很晴朗讓人充滿勇氣(←非常容易被天氣左右的個性),
看看櫥櫃裡的材料:蛋白、杏仁粉、糖粉都有,
那...今年最後也來挑戰一下吧~~
終於!這次結果比較像是可愛的馬卡龍了

馬卡龍

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花太郎

聖誕夜出門覓食,開車到中科附近因為那邊很好停車,
下車後開始找尋目標物~

本來想吃韓國菜但被否決,日式的樹太老要等15-20分,
飢腸轆轆的我們最後走到隔壁的花太郎,剛好有位子就進去囉。

由裝潢看來花太郎走的是平價精緻路線,
座位分成三區,店門口的類包廂區、現做生鮮握壽司吧台區,還有一般的四方桌區。
平安夜吃飯人潮眾多是客滿狀態,我們就做在店裡最深處的B1桌,
這邊可以聽到內場師傅交代外場人員餐點的配送:p


花太郎



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 combination laksa

澳洲是一個在食物方面很融合的國家,不像是臺灣有牛肉麵、鹹酥雞等洋洋灑灑一大堆代表作,
說真的們在那邊幾年還不知道所謂『澳洲料理』是什麼,
勉強要說的話...我想應該是漢堡裡面夾一片甜菜根吧 @@"
(如果有的話請告訴我啊...XD)

也因為移民大融合,街上或是shopping mall 裡面一定都會看到各種國家的料理,
印度菜、義大利菜、泰國菜、越南菜、韓國菜、日本等等,還吃過衣索匹亞菜。

其中有一家"亞洲麵店Asian noodle house"是老王的愛店,
我們每次去這家店就是為了吃Laksa,在台灣好像翻成叻沙。
回來後常叨叨念念想吃Laksa、想吃Laksa、想吃Laksa(跳針),
的確他們家的 Laksa 真的很好吃,還有分大小可以點,
每次我都點鴨肉小碗half size,老王都點綜合的大碗,只要一想到就餓啊!><


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從沒做過薑餅屋,倒是做了不少薑餅,
最近處處可見裝飾好在店頭販賣的小薑餅屋,
五顏六色有濃濃的過節氣氛,但看到許多都是直接拿裝飾品黏上去而已,
這不是我心中的薑餅屋啊~~~
所以今年的雄心壯志之一呢,就是來蓋一間薑餅屋吧XDD

薑餅屋的作法是用舊的薑餅食譜,
先找房屋的紙型,然後貼在厚紙板上切下來,
麵糰揉好桿成0.3公分,將厚紙板包上保鮮膜放在麵皮上切出形狀。

做薑餅人or熊or鳥的話,我會桿成0.5公分厚,
但是做薑餅屋我覺得弄薄一點,烤出來才不會變成肥胖屋...

厚紙板如果不包保鮮膜,會黏在麵皮上,硬拔下來導致切好的形狀跑掉,

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 我很長吧
    (唔!就是這個味兒~~~)


之前好幾天連續陰天,厚層的灰雲伴隨強大的東北季風有時還飄著小雨,
躲在房子裡就可以感覺外頭的冷氣滲進來,所以一直喝著熱茶去寒氣。


八月剃毛後就宣布今年不再剃啦!小鳥灰為冬天作準備毛越長越長,
雖然還沒長到最長不過也夠用了,有時候晚上自己睡在外面,叫她跟我們一起吹暖氣也不要 ^^|||


這幾天終於看到比較久一點的陽光,幫球根小朋友澆水時她一直喵喵叫要出來~~~

小鳥灰:我要曬太陽、曬太陽、曬太陽曬太陽(跳針)

一出來就趴在地上,冬聞西嗅的,隨即在木頭地板上翻滾~!

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過了一週,該是球根小朋友們寫生長週記的時間:DD


上次寫完week 1 後,按照種植指示"一週後發根移至日照處,並充分給水",
將球根們搬到白天日光照射的地方,
有了陽光的溫暖,這七天有非常明顯的成長喔!


之前孵其他種子都沒有這麼明顯的感受,
尤其剛種下總是望穿秋水,薰衣草種子還等了3個禮拜才發芽,
如果心很急的建議可以種球根,趁著季節享受一下綠手指的成就感



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昨天到一個朋友家看小貓咪,許久沒玩過小貓的我可是興奮又期待勒,
又是初次見面,當然要帶一點伴手禮去嚕!

禮拜五下午烤了這個大理石戚風,
晚上又做一些融化巧克力淋在頂部。

本來想要淋滿整個蛋糕體,
但想趕快弄完去睡覺,隨手加入薄荷酒和牛奶,
份量也是心之所向.... 總之呈現很快就凝結的濃稠巧克力狀,
淋在最上頭後感覺像是甜甜圈的火山版,
看起來也頗可愛的,就讓它呈現火山狀吧XDD


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這幾天有些朋友來家裡小住,出去吃了好多東西導致有點變懶(←過度外食發懶症XD)

距離上次種下鬱金香球根已經一個星期,
禮拜六也把葡萄風信子種下,
在花市買盆子的時候不小心又入手三顆風信子...
家裡面球根小朋友增加好多喔!
也想在外頭小花園種一圈水仙球根(水仙比較便宜:p),
慢慢看它們發芽長出葉子,希望最後開出美麗的花~~~*

如果說灑種子發出芽會有種新生命的力量,
那種下球根更是有強烈興奮感,每天一早都想快點去看看又長高多少,
回想一下.. 類似感受大概就是剛領養小鳥灰吧!
也是兩年前了說@@

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昨天收到郵差先生帶來的包裹,可是卻不記得最近有買什麼東西?!
打開一看,哇~原來是兩個月前預購的球根^^
自己都忘記有這回事了,哈。

預購了9 個鬱金香球根+10 個葡萄風信子球根。
三種花色各三球,有紅色、黃色和紅黃色相間,
其中紅色那三球已經長出黃綠色的芽。

賣家說已經冰過處理,拿到後直接種植即可,
那就快快種下去期待開花囉。

P1000765_調整大小.JPGP1000766_調整大小.JPG


左邊是鬱金香球根,右邊是體型比較小的葡萄風信子球根。

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這陣子比較愛做餅乾... 因為比較容易控制份量,也可以放久一點。。。

每次大概都作25個,少少的也順便嘗試新的變化~~~


冰箱中上回買來配蘇打餅吃的切達起司,

帶著點點的鹹味,切成小丁壓在餅乾麵團裡,烤出來不會融化,

還維持方方正正的小巧模樣。


想做成鹹甜並存的味道,在餅乾麵糰的糖份就減少一些,才不會鹹味都被蓋過去,

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