不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

目前日期文章:200903 (10)

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Chai latte cheesecake 是很久沒做cheesecake後的新嘗試!



這是一款風味特殊的蛋糕,
為了迎接肉桂控加chai 愛好者 — 老王回來,
前一天就想了這個口味做看看,
果然他非常愛~~哇哈哈!

Chai latte 好像翻成印度香辣奶茶,
有數種香料綜合的香氛,
一樣帶有溫暖的氣候,
不過更多了某些辛香的刻畫,
其實可以接受的人不多呢~~
喜歡的會很愛,不愛的人光聽到就搖頭,

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廚房修練術每天都在進行,只是用功跟不用功的差別而已XD
懶惰的時候亂吃,連泡麵都隨便亂煮,實在稱不上好吃...
不過老王回來以後,兩個人比較有動力煮飯~

這幾個禮拜常跑danny家吃晚餐,見習了壽喜燒、蕎麥涼麵還有大阪燒。


沾的醬汁好好吃 還加了冰塊冰鎮 

蕎麥麵的英文是soba,吃起來有點粗糙的顆粒感,
不過也許就是因為這種口感所以才涼快的吧,哈。
煮完要立刻用冰水冰鎮,這樣才會QQ彈彈,
鰹魚風味的醬汁很感心裡面還有冰塊,就是要吃起來超涼快!
熱天晚上來一碗,保證暑氣全消~~

同場還有蝦子沾日式蝦子sauce,橘色的,感覺好像有梅子的味道?
不是很清楚那是什麼醬。。

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最近每天起床都有很累很累的感覺,
頭昏腦脹不太想動,雖然看到早上的太陽心情就會變好,
可是心情好跟身體累是兩件事情啊。

很多事情要經驗過才知道,
原來有些不能妥協的死穴也是這樣才浮出來。

大一住宿時,一間房裡面六個人,
除了偶爾室友在清晨六點去跳繩的關門聲會吵醒大家,
大部分時間都很互相,生活了一年感覺很好。

大二時換了松濤館,住在垃圾場旁邊,
雖然有規定從幾點才能去丟垃圾,
不過大家都是自己方便,所以從不到六點就開始丟,
開門、甩垃圾(碰)、甩門,最後拴上插稍,
每天每天的清晨跟半夜都持續。

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上次做薑橙蛋糕時覺得做成muffin狀很適合當早餐,
所以又嘗試了其他的組合,搭配起來還滿不錯,
適合愛吃紅豆的朋友~~

 


這次的配方濕的材料比例上比較多,
整體吃濕潤多了,因為加了蜜紅豆,糖的份量要減少,
這樣吃起來才不會太甜膩,咬的到紅豆的感覺真滿足^^

建議吃法:微波加熱15秒,用小烤箱烤3-5分鐘,
這樣外脆內軟更好吃喔!

<材料>
奶油 150 g
糖    120 g

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早上不知道怎麼進來一隻大蒼蠅,
本來昏昏欲睡的小鳥灰馬上抬起頭尋找(眼神愛睏),
看到目標後馬上起身追逐!!

一隻蒼蠅可以玩一小時,真是最省力的玩具啊 哈!
紗窗上抓到後叼到地上繼續玩!瞧她翻身跳躍多靈巧XDD

 

蒼蠅會飛又怎麼樣.......
事實證明貓科動物真是天生的殺手~
本來我以為她又要叼蒼蠅繼續玩,
沒想到.........

嘴巴一開合,就把蒼蠅嚼進去了!!!!!  o口o|||
妳以為在ㄅㄡ檳榔嗎......

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天氣轉冷了,晚上都不到十度! (抖)
常常從隔壁好鄰居danny家裡走回自己家的時候,
短短一分鐘路程就手腳冷冰冰>"<
看來最近會有很多spicy的料理出現....嘿嘿...

暖身的香料首先會想到肉桂,再來就是薑了,
記得上次做薑餅熊,餅乾吃起來熱熱微辣,很有溫暖的功效~
現在就把薑用在蛋糕裡面吧 ^^


薑味暖暖~薑橙磅蛋糕 


薑的味道跟柑橘類水果很搭,
台灣盛產到賣不出去的柳丁這邊沒有,(要做這個的朋友請愛用柳丁呀)
還特別去買了一顆橙子,要取裡面的果汁來用。

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無花果布丁


前後院子的無花果正是盛產時分,
新鮮的果實每天引來眾多鳥兒爭食,
從清晨開始就吱吱喳喳開趴替~~~!(有點吵 = =)
順手採了幾個,打算來做些無花果的甜點。

新鮮的無花果跟平常買的蜜餞乾很不一樣,
打開是柔軟的果肉,還有咬起來脆脆的"子",
甜份高,一點也不酸啊!
帶有一些無花果特別的香味,其實單吃就很不錯嚕,
只是容易腐敗,我喜歡先做成果醬類放著先。

也利用這些無花果來嘗試無花果布丁,
軟軟的布丁,咬進脆脆的種子,
吃起來真的很有趣吶!

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到目前為止,我已經錯過三場好朋友們的婚禮了。
早知道來到遙遠的地方,就難免必須捨下一些什麼,
很多很多的什麼,點滴堆積,在每一次值得紀念的時刻總是缺席,
看著大家傳來的相片,看到簽名綢上別人幫自己簽上的名字。

你們都向前進了,不管是不是婚禮中的主角,都走著。


喜歡聚在一起時大家開心的臉,就算多了些皺紋跟白髮(我多了很多白頭髮.....),
皮相之下,你們最原本的樣貌依舊清晰浮現。
想大聲叫你們的名字,想用力抱著你們,
想大口吐氣,想悄聲地問:你們好嗎?


好像有那麼一天,忽然發覺可以笑得真切一點,
好像可以不需要再躲藏,好像可以看著自己且原諒了自己。


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人啊,就是這樣,在什麼都沒有的地方才會被胃腸驅趕,親手做東西吃。

來到幾乎什麼都沒有的canberra,出去吃飯很貴,
而且也不像雪梨或墨爾本,應有盡有的飯館(還有台灣小吃...還有雪花冰...),
在這裡,懷念家鄉的味道,就開始了鍋碗瓢盆的每一天...

最近隔壁好鄰居danny回來,加上老王要回台灣,
有時候會"練習"一下沒有煮過的東西,
相同的東西在家裡煮總是比去外面便宜三倍以上。。
哈,下面就是一些最近的練習嚕,有些還不錯呢!^^


1. 煎菲力佐紅酒醬汁

煎菲力+紅酒醬汁

澳洲買牛肉很便宜,菲力三塊大約24元,

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canberra show 摩天輪有好幾座 都滿快的...

昨天去逛了一年一度的Canberra Show,
在Exhibition Park,搭公車要搭56 or 58,從civic出發大約15分鐘就會到了。

這是我第一次逛這個,裡面真是人潮洶湧,沒想到canberra有這麼多人!
基本上像是台灣嘉年華會這樣,只差沒有小丑跟馬戲團,
其他一些遊樂設施基本上應有盡有,
摩天輪就有三座,充氣溜滑梯,鬼屋,鏡子迷宮.....

小朋友玩的刺激度低的遊樂設備也不少,
像是碰碰車,慢速旋轉飛車,咖啡杯等等;

刺激度超高的也有,光看就腿軟的一台,像是矗立十幾樓高巨大蹺蹺板,
兩端各兩組背對背的座位,坐上去的人雙腳懸空,
想像這麼高的蹺蹺板還會整台+本身座位也會高速甩動的感覺,
其實我看了這台很久很久,可是每次都看的太專心然後忘記拍照,(相機也沒電了)

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